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中食展期間,歐洲葡萄酒創(chuàng)始者聯(lián)盟品鑒晚宴分別在北京和上海舉辦。這是該聯(lián)盟第三次中國行。
歐洲葡萄酒創(chuàng)始者聯(lián)盟是一個由歐洲葡萄酒品牌所組成的聯(lián)盟，成員來自法國、西班牙、葡萄牙、德國這傳統(tǒng)的老世界葡萄酒大國，由SIAL集團創(chuàng)建，旨在全球范圍內(nèi)推廣由風土、傳承、生活方式和創(chuàng)新組成的葡萄酒價值觀。
歐洲葡萄酒創(chuàng)始者聯(lián)盟認為，中國不僅是釀酒大國，也是不斷增長的消費市場，因此代表了葡萄酒世界的未來。此次訪華的成員有6家酒莊，包括法國的Berne酒莊、Dauzac酒莊，德國的langguth酒莊、葡萄牙的Sogrape酒莊，西班牙的Campo Viejo酒莊和Enate酒莊。
在品鑒活動中，參與者深刻地體會到該聯(lián)盟提出的風土、傳承、生活方式和創(chuàng)新的葡萄酒理念，特別是創(chuàng)新。Berne酒莊的釀造的輕柔壓榨的極淡色的桃紅，裝在類似烈酒的方形酒瓶中，卻有十分濃郁的紅色水果和熱帶水果的香氣。來自里奧哈的Campo Viejo用舊世界風格的西拉和新世界風格的克隆品種設(shè)拉子混釀，兼具優(yōu)雅和活潑，并且與四川椒香風味的黑鱈魚搭配，讓打破常規(guī)的紅酒配白肉也十分成功。
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