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作為本屆論壇的主辦及承辦單位，研討會安排在天佑德青稞酒所在地的互助縣舉辦，具有重要的歷史意義。這不但是如此高規格的行業論壇首次在西北舉辦，也是對我省天佑德青稞酒的一種肯定和認可。青稞酒作為青藏地區的特色產品，具有悠久的釀造歷史和文化價值，而天佑德青稞酒，是第一個實現了對傳統青稞酒進行品質提升和規模化生產的企業，正因為如此，青稞酒開始成為中國酒行業一枝獨秀，牢牢占據了青藏地區市場，占據了中國酒行業一席之地；而天佑德青稞酒是中國青稞酒產品標準的主導者和制定者。
天佑德青稞酒源自明清時期的天佑德酒坊，至今已有四百多年歷史，其釀酒所采用的“清蒸清燒二次清”古法工藝，現已被青海省政府列為非物質文化遺產代表作，可以說天佑德青稞酒是正統、正宗古法青稞酒的傳承者。為了提升傳統青稞酒的品質，天佑德青稞酒堅持純糧釀造，以青藏高原有機青稞為原料，成品酒液還要經過多道檢測檢驗程序，達到安全標準后，才能投放到市場銷售。天佑德青稞酒以其優異的安全品質，獲得了世界上最為嚴苛的美國TTB認證，準予進入美國市場銷售。今年，天佑德青稞酒還在美國洛杉磯舉辦的國際烈酒大獎賽上獲得銀獎。
本屆研討會選擇在天佑德青稞酒舉辦，是為了進一步推進青稞酒以及整個清香型白酒市場的發展。近幾年，中國酒行業步入調整期，白酒行業已顯現出反彈上升的趨勢，如何面對行業發展新時期，企業如何調整營銷策略，如何培養新生消費群體，這些都是本屆研討會的主要議題。
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