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作為2016年山西品牌中華行活動的第四站，此次山西品牌中華行（貴陽站）活動，主要包括貴陽站啟動儀式、山西名酒專題推介及采購商洽談會、汾酒古法釀造工藝開釀儀式展示等活動，還組織酒類企業(yè)參加酒博會組織的2016全球葡萄酒業(yè)領袖峰會、2016世界酒業(yè)經銷商大會、世界酒業(yè)聯盟2016年年會。

相關負責人介紹，此次活動旨在借助第六屆中國（貴州）國際酒類博覽會的平臺優(yōu)勢，充分展示山西酒類產品，提升山西品牌形象，讓貴陽市民和全國各地的采購商近距離接觸和體驗山西企業(yè)、山西品牌、山西文化，進一步擴大山西品牌在貴州省、西南地區(qū)乃至全球市場的影響力，讓山西產品打入全球采購系統(tǒng)。

山西省商務廳廳長孫躍進介紹，貴州與山西都是名酒之鄉(xiāng)。貴州茅臺是醬香型白酒的鼻祖，山西汾酒是清香型白酒的典范，二者共同璀璨了中國的白酒歷史，豐富了世界的酒文化。除了都有好酒，貴州和山西還有很多可以相互借鑒與合作的地方。兩省都是煤炭資源大省，山西正著力推進煤炭及其相關產業(yè)“六型”轉變，貴州正在深入推進“四個一體化”發(fā)展。多彩貴州與表里山西同為旅游大省，都有秀麗的名山大川，也有莊嚴的紅色圣地。黔晉兩省都面臨尋求創(chuàng)新驅動、實現彎道超車的時代任務。貴州是內陸開放型經濟試驗區(qū)，山西是國家資源型經濟轉型綜合配套改革試驗區(qū)，兩省都在實施深度融入國家“一帶一路”戰(zhàn)略。凡此種種，為兩省深化合作、共同發(fā)展提供了寶貴的歷史機遇和現實可能。

貴州省商務廳副廳長馬雷介紹，此次在貴州貴陽與第六屆中國（貴州）國際酒類博覽會同期舉辦2016年山西品牌中華行第四站活動，既是山西省政府對山西品牌的又一次集中推介，也是深化晉貴兩省商務合作的重要契機。山西省與貴州省同為內陸欠發(fā)達省份，地理條件和產業(yè)結構既有共同點，也有互補性，合作空間廣闊，潛力巨大。同時他希望，山西酒業(yè)及相關產品能夠借助第六屆中國（貴州）國際酒類博覽會這個平臺進入貴州市場，并進入全球采購供應鏈。

山西品牌中華行由山西省人民政府主辦，于2013年6月啟動，是山西省近年來舉辦的規(guī)模最大、舉辦地最多的品牌推介活動。今年，“山西品牌中華行”活動將舉辦6站，從而實現此活動在除拉薩市外的全國省會城市全覆蓋。

借力酒博會 山西品牌展現晉風晉韻

古樸厚重的青磚墻、晉風濃郁的紅燈籠、高亢震天的鑼鼓聲、清脆婉轉的山西民歌、技藝精湛的山西面藝、現場揮毫潑墨的山西名家書畫……9月10日，在山西品牌中華行（貴陽站）活動現場，酒香四溢，氣氛熱烈，21家品牌企業(yè)展臺前，濃厚的晉風晉韻不斷吸引來自全球各地的參會者駐足觀賞、品嘗、咨詢。

汾酒古法技藝貴陽開釀

9月10日，借力山西品牌中華行，山西汾酒也將作為汾酒國家級非物質文化遺產的古法釀造技藝，直接搬到了貴州省貴陽市消費者的面前，為大家展示從糧食到酒，汾酒是如何在釀酒師傅的手里變成珍藏時間的藝術品，同時，還展示了純糧食、純凈、純手工釀造的汾酒為什么是干凈、衛(wèi)生、健康的產品。古法傳承者們精湛的技藝，博得現場圍觀者的陣陣掌聲與贊嘆。

展示現場，來自汾酒集團的3位古法釀造工藝大師同時登場。其中，工齡最短的也有16年，最長的已有25年。首先，3位釀酒師傅現場展示了盥洗、凈巾、敬拜上香的敬拜儀式，之后，古法工藝釀酒正式開始。

3位釀酒師傅從古法固態(tài)地缸內取出了已經發(fā)酵成熟的酒醅，并拌上經過清蒸殺菌的輔料（谷糠和稻殼），在翻拌均勻后進行裝甑，據介紹，汾酒的原料是優(yōu)質的高粱，在被洗干凈、粉碎之后，加入杏花村當地特有的深井水，清蒸80分鐘，清蒸好的高粱出鍋（即出甑）冷散后，拌以大麥、豌豆為原料制成的曲，攪拌均勻后裝入洗凈的地缸內，用石板密封，在杏花村得天獨厚的微生物群的作用下，發(fā)酵四七二十八天，才能成為現場所需的酒醅。

而裝甑則是汾酒釀造技藝中手工制作難度較高的一大環(huán)節(jié)，在酒醅裝入甑桶時，需要達到“不跑氣、不壓氣、上氣均勻”。據悉，裝甑師傅不僅需要身體靈活、身高適中，還需要刻苦學習3年，經過勞動競賽才能“合格”。現場的3位釀酒師傅配合默契，很快，原漿汾酒從熱氣騰騰的甑桶中源源不斷地流了出來，現場的圍觀者紛紛舉起手機拍照，并爭相品嘗這些難得的原漿美酒。

老外點贊晉牌紅酒

9月10日上午，在山西怡園酒莊有限公司的展臺前，一位操著一口中文的老外忽然到訪，他端起了工作人員為他準備的一小杯干紅，將高腳杯嫻熟地輕輕晃動幾下，一看，一嗅，然后小酌一口，整個品酒過程優(yōu)雅且一氣呵成，讓觀者紛紛駐足。在兩三口酒喝下去后，他嚴肅的臉上泛起了笑容，并開始為怡園點贊。記者了解到，這位名叫賽博的年輕老外，來自世界著名的葡萄酒產地，目前在上海開公司，此次是專程到貴陽參加酒博會，尋找合作伙伴。在離開時，賽博與怡園的相關負責人交換了聯系方式。

事實上，在此次山西品牌中華行（貴陽站）活動中，越來越多的老外到訪山西展區(qū)，怡園酒莊辦公室主任吳東輝一上午就接待過好幾位，而且收到了不少好評。

據吳東輝介紹，怡園酒莊此前一直針對中高端市場，紅酒產量相對較小，每年產量四五百噸，有一百多萬瓶，目前，在全國范圍內只有十幾家門店。從2013年，開始在天貓和京東做自己的旗艦店，在銷售渠道上開拓創(chuàng)新；下一步，也希望借助“山西品牌中華行”活動，擴大銷售渠道。“我們是第一次參加山西品牌中華行活動，此前，我們的產品在貴州并沒有專門開拓市場，此次，也想借助酒博會和山西品牌中華行這兩大平臺，將我們的品牌和產品更好地推廣出去。”吳東輝介紹。

山西省商務廳廳長孫躍進：我們帶來了山西五千年的酒文化

此次山西品牌中華行進入貴州，是要借助貴州酒博會平臺，將山西品牌展示給貴州。酒博會是個專業(yè)展會，山西和貴州有著相似的地理環(huán)境，也有著相似的酒文化，山西汾酒和貴州茅臺更是有著歷史上的淵源。

山西品牌來到貴州，就是想利用汾酒數千年的釀酒史、1500年的成長史、100年的成名史，讓汾酒走進酒博會，借酒博會這一展臺走向世界。同時，我們不僅帶來了山西汾酒，帶來了山西五千年的酒文化，還帶來了15家山西酒企。目前，山西總共有8個啤酒廠，6個紅酒廠，還有106個白酒廠，可以說，五千年的山西文明，是伴隨著酒的發(fā)展成長走過來的。

貴州是紅色革命根據地，山西也是，貴州有紅軍四渡赤水，山西有八路軍總部。目前，汾酒在全國的市場份額遠遠不如茅臺，所以，我們來到茅臺的高地，想要讓汾酒也在這一高地上實現酒類品牌的突圍，像當年紅軍四渡赤水那樣走向全國，走向世界。

除了汾酒，我們還帶來了山西的平遙牛肉、廣譽遠的龜齡集酒。平遙牛肉是中華老字號，有著300年的歷史，廣譽遠龜齡集酒的配方則是我國四大保密處方之一。如今，我們已經進入一個吃出健康、穿出時尚、用出品質的時代，所以，借助酒博會這一展會來到貴州，我們更注重于能夠宣傳山西、推介山西，使山西品牌能夠繁榮貴州市場，使山西汾酒能夠豐富貴州人的餐桌，和貴州茅臺一起，實現山西品牌走向世界的夢想。

貴州山西商會會長劉學珍：希望晉黔兩地有更多的合作交流

去年，我們有一個遺憾，就是以汾酒為代表的山西名酒因為各種原因未能到貴州酒博會會場參展，今年，這一遺憾終于被彌補了。山西和貴州，都有著相似的地理環(huán)境，都是山地居多的省，人口數量也都差不多，文化上也有不少通融和交流，所以，山西品牌進入貴州酒博會，這是我們酒博會的一件幸事。

山西品牌進入貴州，不僅為貴州人民送來了山西的工匠精神、文化品位，也送來了許多名酒，包括四大名酒之一的汾酒，深受本地市民的歡迎。山西是中國的文化大省，而酒博會既是展覽，又是會，我們正在向著一個酒的文化盛會方向發(fā)展，離不開山西文化的脈絡支持。

希望山西品牌進入酒博會，帶來晉黔兩地更多的合作交流，對于在“一帶一路”戰(zhàn)略中兩地開展更多合作，是相當重要的。