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10月20日，由全國糖酒商品交易會辦公室主辦，祥云文化與沐森管理共同承辦的2016秋季全國糖酒會·調味品專館“行走中國·發現工匠調味”系列活動，于福州海峽國際會展中心4號館成功舉辦。作為秋季糖酒會的官方主題活動，主辦方本著公平、公開、公正的原則，以弘揚堅守傳承、開拓創新的匠心產品，打造中國調味新標桿為己任；為優秀的調味企業市場化、品牌化服務；為渠道商選擇匠心產品、推動廠商綠色直通服務；為消費者尋找優質產品服務。本次“行走中國·發現工匠調味”調味品專館活動，匯聚了來自全國各地的調味品行業專家、制造商、經銷商等。

“讓更多、更好的工匠型產品，能走出中國，走向世界”，中糖新世紀國際會展（北京）有限公司總經理邢春雷發表了《讓世界看見中國工匠》的活動開題演講，站在全國食品產業發展的高度，為中國食品企業的發展指明了道路——堅守工匠精神，做好產品品質。在主題報告環節，沐森管理首席顧問、產品+理論創始人張楓先生代表行業研究者，現場發表了《回歸工匠·遠離虛妄》的主題演講，對調味行業的現況做了深度分析，指出在浮躁的工業時代，行業需要重新定義調味品，它并不是一個絕對意義的快銷品，工匠型產品才是企業的第一競爭力。

在現場30多家媒體，200多位經銷商、參展商的共同見證下，中糖新世紀國際會展（北京）有限公司總經理邢春雷、祥云文化傳播有限公司總經理楊姣平、沐森營銷管理有限公司首席顧問張楓、北京仙源食品釀造有限公司董事長喻順珍、劉氏集團副總經理劉太昕、老恒和釀造有限公司副董事長盛明健、河北霸州市津愷食品有限公司總經理朱振愷，共同啟動了“行走中國·發現工匠調味”大型活動。同時，大會還向行業發布了“行走中國·發現工匠調味”大型紀錄片啟映片花，攝錄組將行走中國“100座城市·1000家企業”，深入調味品制造一線，拍攝出媲美“舌尖上的中國”的大型紀錄片。并于后期陸續推出“中國醬油釀造版圖”；“中國醋業釀造版圖”，“中國火鍋調料版圖”，“中國小菜美食圖”，“中國匠心食材版圖”等系列作品。

本次活動現場，主辦方發布了醬油食醋、火鍋底料、復合調料、小菜四大品類的產業發展趨勢風向，并從入圍的企業中挑選出部分精英產品，進行了現場制作、現場試吃，并現場給出品鑒意見。品鑒團分為五大團，分別是“專家團”、“經銷商團”、“大廚團”、“媒體團”和“吃貨團”。

在工匠企業路演環節，湖州老恒和釀造有限公司副董事長盛明健，濟南天口生物技術有限公司總經理吳德輝，四川王家渡食品有限公司總經理鐘長明，作為優秀企業代表登臺路演。