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甜蜜素作為食品工業(yè)中一種常用甜味劑，因其甜度高（為蔗糖的30倍）而被廣泛使用于多種食品加工過(guò)程中，但攝入過(guò)量甜蜜素會(huì)對(duì)人體的肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，尤其對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、兒童危害更加明顯。
我國(guó)衛(wèi)計(jì)委頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）明確規(guī)定甜蜜素的使用范圍不包括葡萄酒。因此在葡萄酒中通過(guò)使用甜蜜素調(diào)節(jié)甜度的做法屬于超范圍使用食品添加劑，是一種典型的摻雜使假行為。此次進(jìn)口葡萄酒檢出甜蜜素在浙江檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)中尚屬首次，在全國(guó)也十分罕見(jiàn)。
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