近期查獲的10800瓶不合格進口紅酒,產自智利,每瓶均價不到3歐元,被檢出銅元素超標。溫州出入境檢驗檢疫局相關人士表示,葡萄酒中銅元素超標,將加快葡萄酒氧化,使酒變渾濁與沉淀,進而影響紅酒的品質;同時,人體攝入過量銅元素可能引發銅中毒,導致神經損傷。
智利是世界有名的產銅國,其葡萄酒的銅元素超標與當地土壤有關?溫州出入境檢驗檢疫局相關人士稱,葡萄酒中的銅元素超標確實與土壤的含銅量多少有關。但葡萄酒在釀造、過濾等生產過程中與金屬工具接觸,也有可能導致銅、鐵等元素超標;而且葡萄采摘前過多噴灑農藥,也會導致葡萄果表皮附上銅離子,釀成的葡萄酒也可能超標。