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原漿酒擺上百姓餐桌
2011年，青島啤酒（福州）有限公司搬遷至連江經濟開發區。公司有3條生產線，其中易拉罐生產線是東南區域最先進的一條生產線。
作為國內啤酒業五巨頭之一，青啤要面對的是，啤酒市場日趨飽和，而對中高端啤酒產品需求增大。“市場需求端的變化，倒逼著企業轉型升級。如何掌握市場話語權？靠的是優化產品結構，注重中高端的有效供給。” 青島啤酒（福州）有限公司總經理助理崔坤庭說，公司一季度產銷量與去年基本持平，利潤同比增加三成多。
青島啤酒公司發力中高端市場，研發奧古特、純生、聽裝等產品，2012年聽裝酒占比為24%，目前提高到69%，促進盈利能力提升。值得一提的是，公司新研發的聽裝原漿酒成了市場的新亮點，原來總釀酒師才能喝到的原漿酒擺上了尋常百姓家的餐桌上。
崔坤庭說，公司是國內啤酒行業首家生產聽裝原漿酒的工廠。原漿酒不經過濾，不經高溫巴氏滅活工序，完全保留了啤酒的鮮爽及營養。但是，工藝要求很嚴，對微生物的控制要求高，全程無菌狀態灌裝，全程冷鏈運輸，大多數企業想碰不敢碰。青啤敢于第一家吃螃蟹，因為幕后的總公司啤酒生物發酵工程創新團隊，解決了生物發酵領域的難題，再加上福州公司技術升級不遺余力，去年投入就超過500萬多元，成就東南區域一條最先進的生產線，才有了聽裝原漿酒的誕生。
目前，原漿酒已進入福建省內高端餐飲市場，零售價為15元至20元，月銷量約1萬箱，成為公司產品中的“新星”。
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