近兩年來,新疆燕京公司不斷堅持“以市場為導向,以質量求生存,靠誠信求發展”的經營宗旨,努力按照燕京總部“六個創新,四個做強”的工作方針,積極深化企業內部改革,大刀闊斧推動企業轉變發展方式,企業經營效益穩中有升。
促產增效
近幾年來,新疆燕京啤酒有限公司面對競爭激烈的市場環境,始終堅持“四個做強”、“六個創新”的經營方針,外拓市場,內強管理,沉著應戰,頑強拼搏,經營管理、啤酒產銷量和財務狀況始終處于良性循環的可持續發展狀態。隨著公司啤酒銷量和銷售收入的增加,企業經營將越來越向利好方向發展,并穩健邁入盈利的空間,這都是受益于噸酒收入的提升和銷量的增加,受益于噸酒成本的降低。雖然原輔材料逐年上漲,但公司通過提高產量和生產效率、堅持加大內部挖潛、工藝調整改進、產品結構優化和銷售費用的嚴格把控,有效的消化了漲價帶來的不利因素,降低了噸酒固定成本。
說到效率提升和節能降耗,2016年年初,公司投資80多萬元安裝了能源在線監測系統,有效減少了能源消耗,同時還利用宣傳欄和征求合理化建議等多種形式,增強全體員工節能降耗意識,圍繞“降低消耗成本、節約能源資源、提高管理效率、保證正常運轉”這一原則,引導全體員工建立節約意識和科學的消費理念,形成浪費可恥、節約光榮的良好風尚。
在提升員工技能方面,公司通過崗位練兵、技能比武和人員最佳組合,快速實現了人與裝備的有效結合;通過實現生產內部新的產銷考核辦法和縮短勞動時間,減輕勞動強度,深挖潛能,來調動員工主觀能動性和生產積極性,實現降耗增效的目標;通過以班組為平臺,開展“績效先鋒班組”評比和崗位勞動競賽,在全員中掀起“保產量,增高效,創佳績,爭先鋒”的比、學、趕、幫的奮戰熱潮;通過重點加強包裝車間灌裝線的技術改造和提升設備運轉的完好率,有效提高了生產效率。
市場拓展
為滿足消費者和市場需求,新疆燕京公司堅持在優化產品結構、穩定產品質量和降低生產成本上狠下功夫。2016年積極加大產品結構調整力度,在不影響啤酒口感的情況下,通過降度減容、改進工藝,不僅降低了生產糧耗和生產成本,還有效提升了啤酒的品質。在此基礎上,公司一直主推的8度鮮啤、純生高端酒進行市場化調整外,還新開發了小風車橙味汽水、11度燕京本色塑包、菠蘿蜜飲料紙箱裝用于調整產品結構。上述產品一上市立刻受到了消費者的認可和喜愛。
經過有效整合產品資源,目前公司初步形成以鮮啤(優質麥芽、進口啤酒花)、小風車橙味汽水、本色(原漿釀造)以及“清爽特制、精濾爽”、以“雙濾爽、純生”為主線的多條產品線。上述產品通過眾多媒體宣傳、戶外平面的廣告發布、美食節等活動的參與,以及開展形式多樣的推廣活動,如以“扎釘子”形式的夜市推廣、以鋪貨為目的團場推廣、以品牌落地為主題的游戲互動推廣,這些推廣與消費者直接形成互動,傳播品牌、產品信息,既宣傳了燕京品牌,又對銷售一線形成了有力的支持,收到了良好的市場效果。
質量安全
為加大科技攻關的力度,提高成品酒的非生物穩定性和風味穩定性,新疆燕京通過組織公司內部人員品評和派員下市場調研、給消費者解答及培訓品評知識,較好的提升了產品的認知度和影響力。為了保證燕京啤酒的優良品質,公司嚴格遵照燕京集團產品控制中心的要求,淘汰第五代酵母,制定了新的內控指標和工藝,并對大米新鮮度、成品酒指標等內控制指標進行嚴格把關,從而生產出更適合新疆消費者口感的產品。“品質在符合國家標準的前提下,適合消費者的,才是好的品質。”公司對于原料的選用也堅持高標準,做到好的原料、好的工藝過程、好的控制,才有好的產品。尤其在大米選用上,使用新鮮度檢測管理堅持高標準選用新鮮大米,防止大米氧化導致產品口味變異,品牌要從品質開始做起,做不好品質也做不好品牌。
在風味跟進的基礎上,為確保食品安全,公司從生產過程控制入手,嚴格按照工藝標準和文件,加強作業現場勞動紀律的考核。通過充分利用獎懲機制強化現場管理,并對現場檢查過程中發現的問題要求車間立即整改,及時跟蹤檢查整改情況,重大問題隱患則采取整改通知書的形式督促改進、落實。為把好重點部位人員的思想合格關,新疆燕京啤酒公司還注重加強對關鍵崗位、關鍵操作人員的思想溝通,要求技術質量部現場質管員把好生產環節中的產品質量控制,防止不合格產品進入庫房,使產品的每一道工序都處于受控狀態。另外,對可能造成并影響食品安全的關口采取嚴查死守,確保出廠產品百分之百合格。
以人為本
為增強員工的主人翁意識,激發和調動員工的創造性和主觀能動性,公司在銷售和生產內部分別推行激勵獎懲制度。隨著銷量的提升和經營效益的向好發展,公司積極利用績效激勵的杠桿的作用,重點加強并關注關鍵崗位技術工人和管理人員的激勵,以及晉升機制的建立,通過充分利用部門、車間的二次績效分配方法、提升關鍵崗位人員的收入水平。運用公開競聘,在公司內部培養地域內管理人才,滿足企業快速發展的經營需要。
“而通過關注員工成長、關心員工生活、在員工中倡導一種文明工作作風,實施中高層管理者定期對員工實行懇談制度,了解員工的想法動態、每個月征求員工的合理化建議及員工對企業的方方面面都可以說、好的建議被采納后對建議者進行獎勵、同時對其績效考核分數進行獎勵,這些舉措讓公司內形成了一種公平、公開、陽光的企業文化”,董事長張旺說,企業采購的商品都是堅持公開、公平、陽光的招標采購政策,所有這些都有財務和紀檢委監督,員工的工作積極性就比較高目前,員工自動、自發的工作,主動性比較強,有部分員工工資已在4000元以上,燕京員工工資逐年增加中,員工形成了把企業的事當自己的事情來干,主人翁精神體現尤為明顯。
為保證公司的可持續發展,新疆燕京積極推進各職能部門把工作重點下移,從總體調控上下移至部門、車間、銷售辦事處,用自已的專業能力去幫助一線完成工作的細化分解,來積極促進成本的有效控制、節約有效資源,提高企業的競爭力。同時充分利用現有資源,提高核心員工的收入及個人成長空間,以培訓作為載體,在薪酬體制調整的基礎上實施人才培養計劃,提高員工技能水平同時提升員工個人能力,增強員工的歸屬感,以確保給企業發展提供最基礎的人力資源保障。
除營造良好的拴心留人環境外,公司還嚴格按照環保目標責任書要求將各項內容和指標落到實處。在生產過程中嚴格執行環境保護有關規定,對引進的新、改、擴建的項目要求其先過環保審批關;在建設的過程中,認真落實環保設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用的“三同時”制度;防治環境污染,保護生態環境,提高員工環保意識,努力創建經濟節約型、環境友好型的企業,同時,公司還在廠區內繼續增加綠化面積,提高企業員工綠化意識,截止目前廠區綠化面積已達到35%。
目前燕京啤酒作為我國啤酒行業的龍頭企業,本著“以情做人、以誠做事、以信經商”的企業經營理念,成為中國最大的、沒有外資背景的民族啤酒企業、中國最大的啤酒企業集團之一。“成績的取得是新疆燕京公司堅決貫徹燕京總部工作方針和“以情做人、以誠做事、以信經商”的經營理念的結果,是公司導入績效考核管理模式,實施聚焦產品、聚焦消費者、聚焦市場網絡渠道建設的市場營銷策略的結果,更是每一個新疆燕京員工共同努力的結果。”張旺說,燕京啤酒馳名國內外暢銷全疆,靠的就是產品的質量,靠的就是基層一線員工忠誠奉獻,靠的就是燕京以人為本的企業文化,也正是這,才打造和孕育了新疆燕京啤酒的無限生機和活力。