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在近日舉辦的第39屆全球葡萄與葡萄酒會議（World Congress of Vine and Wine）上，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓—瑪麗·奧朗德（Jean-Marie Aurand）發布了2016年葡萄酒行業總覽報告。該報告涉及的內容包括全球葡萄產量、葡萄種植面積，全球葡萄酒產量、全球葡萄酒消費量以及葡萄酒進出口貿易量等等重要行業信息。

報告表明，2016年，全球葡萄酒產量預計減少5%，葡萄酒市場供需日趨平衡，消費穩定。葡萄酒市場的全球化趨勢更加明顯，近半數的葡萄酒在生產國以外消費，中國的進口葡萄酒市場飛速增長，無論就進口額還是進口量而言，中國的增長速度均跑贏全球。

種植面積：中國第二

2015年，全球葡萄園面積已經增至750萬公頃，比2014年增長了2.8萬公頃。其中，排名前五位的國家占據全球葡萄種植面積的一半，西班牙（占14%）、中國（11%）、法國（10%）、意大利（9%）和土耳其（7%）。

西班牙以102萬公頃的葡萄種植面積領先于中國和法國，成全球葡萄種植面積最大的國家。

中國的葡萄種植面積迅速上升，增長了3.4萬公頃，成為全球第二大葡萄種植國。與此同時，歐盟國家的葡萄種植面積卻呈現持續下滑的勢頭。

自2000年以來，西班牙、法國和意大利等歐盟國家葡萄種植面積顯著下降，美國和南美國家保持穩定。

葡萄產量：持續增長

2015年，全球葡萄產量（包括各類用途）為7600萬噸。自2000年以來，雖然全球葡萄種植面積下降，葡萄產量卻一直保持著增長態勢，增長幅達17%。因此，產量的上升來自于葡萄種植技術的提高。

中國的葡萄產量一直保持著增長態勢，從2011年的920萬噸增長到2015年的1260萬噸，已經成為全球最大的葡萄生產國，占據全球葡萄種植面積的17%。其次是意大利，820萬噸；美國，700萬噸；法國，630萬噸。

就葡萄的用途而言，中國約75%的葡萄產量用于鮮食，6%用于制作葡萄干，用于釀酒的葡萄僅占12%。而在法國，99%的葡萄用于釀酒，僅有1%的葡萄用于鮮食。

葡萄酒產量：氣候導致減產

2016年，全球葡萄酒產量（不包含果汁和果醬用途）預計約為259億升，同比2015年減少了近15億升，降幅達5%，是近20年來全球葡萄酒產量最低點的年份之一。這一年中，不利的氣候條件影響到了許多國家。

意大利進一步確立了其作為全球最大葡萄酒生產國的地位，產量約為48.8億升；其次是法國，41.9億升；西班牙，37.8億升。美國今年也預計獲得較高的產量，約22.5億升。受不利氣候影響，南美國家葡萄酒產量將出現顯著下跌，阿根廷約8.8億升，智利約10.1億升，巴西約1.4億升。

目前，全世界葡萄酒總產量的40%來自歐洲，亞洲占31%，美洲占20%。

消費：保持平穩

2015年，全球葡萄酒消費量略有增長，約為239億升。從2008年全球金融危機開始至今，全球的葡萄酒消費基本保持穩定，約為240億升。

從2000~2015年，越來越多的葡萄酒在生產國以外的地區消費。傳統葡萄酒消費國呈現下跌或滯長趨勢，而新興葡萄酒消費國則呈現增長態勢。

全球葡萄酒年消費量達到4億升的共有13個國家。其中，美國以31億升穩居全球最大葡萄酒消費國，占全球葡萄酒消費總量的13%。與2014年相比，意大利和西班牙的消費量保持穩定，分別為20.5億升和10億升。法國則繼續下滑，約為27.2億升。中國的葡萄酒消費量約為16億升，比2014年略增0.5億升，占全球葡萄酒消費總量的8%。

貿易：日趨全球化

2015年，全球葡萄酒貿易量較上年增長了1.9%，達104.3億升，貿易額同比增長10.6 %，達283億歐元。葡萄酒市場的全球化趨勢非常明顯：約27%的葡萄酒來自進口，到了2015年，這一比例升至43%。

2014年，全球葡萄酒貿易主要以西班牙、意大利和法國為主導，上述三國占據了全球葡萄酒出口額的一半，出口量的56%。

就出口量而言，西班牙以24億升占據首位，較2015年增長7.5%，是歐洲主要產酒國中唯一出現上升的國家。其次是意大利，20億升，下滑2.0%；法國，14億升，下滑2.3%。新世界國家增勢明顯，其中新西蘭增長11.5%，達 2.1億升；智利增長8.6%，達8.8億升；澳大利亞增長6.4%，達7.4億升。

就出口額而言，法國仍然位列第一，為82億歐元，增長6.8%；其次是意大利，54億歐元，增長5.3%；西班牙，26億歐元，增長4.4%。

全球葡萄酒進口量共計102億升。德國排名第一，為15.1億升，較2014年下滑2%。英國第二，13.6億升，保持不變；美國第三，11.0億升；法國第四，7.8億升；中國排在第五位，為5.6億升，增長45%。

全球葡萄酒進口額達230億歐元，美國排名第一，為49億歐元，增長20%；英國第二，增長9%，達39億歐元；德國第二，下降4%，至25億歐元；中國排在第四位，為18億歐元，增幅達61%。無論就進口額還是進口量而言，中國都是全世界增長最快的國家。

葡萄是全世界產量最大的水果種類之一，每年產量約達7500萬噸。其中近半數用于釀酒，36%用于鮮食，8%被制成葡萄干，其余的用于生產葡萄汁和果醬。