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12月14日，秦皇島產(chǎn)區(qū)2016五色海岸新酒節(jié)在華夏酒莊華麗啟幕。活動由中國釀酒師聯(lián)盟秦皇島協(xié)會與秦皇島博士專家聯(lián)誼會農(nóng)學分會聯(lián)合舉辦，秦皇島市委組織部領導、博士專家聯(lián)誼會領導親臨現(xiàn)場，與秦皇島釀酒師協(xié)會26位釀酒師一同歡度節(jié)日。

活動由中國釀酒師聯(lián)盟秦皇島協(xié)會秘書長崔彥志主持。本次活動還邀請到葡萄酒專家郭松泉、張春婭夫婦，會上郭松泉就他對秦皇島產(chǎn)區(qū)的了解和認識與釀酒師們進行了交流，分享了目前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況。

本次活動還得到了企業(yè)、釀酒師們的高度重視，華夏、茅臺、朗格斯、金士、香格里拉、海亞灣、耿氏、仁軒等多家企業(yè)共選送了16款新酒樣品。品種上不僅有產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的赤霞珠，還有小芒森、馬瑟蘭、小白玫瑰、維歐尼、威代爾、阿拉耐爾等小品種，酒款種類也涵蓋了干白、干紅、半甜白、桃紅等。可以看出，近幾年秦皇島產(chǎn)區(qū)在發(fā)展過程中注重新品種、新產(chǎn)品的研究和開發(fā)，釀酒葡萄品種、酒類產(chǎn)品正趨向多樣化。

釀酒師們結合品鑒，對秦皇島產(chǎn)區(qū)2016年年份進行了探討、交流。大家認為，秦皇島產(chǎn)區(qū)2016年份并不太理想，先后經(jīng)歷了兩次冰雹災害，7-9月份降雨較多，年降雨量近900毫米，幾乎是2015年的兩倍。品鑒過程中，大家也發(fā)現(xiàn)了許多亮點，多款白葡萄酒和桃紅酒表現(xiàn)不錯。金士國際酒莊釀酒師王國峰分析，今年秦皇島產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，由于葡萄采摘相對早一些，加上后期工藝調整，果香非常清新、無異雜味。像金士酒莊的小芒森，由于采收較早，新酒具有金銀花、檸檬、柑橘類以及蜂蜜的復雜香氣，酸度比較活潑，質量與往年相差無異。紅色品種因受到了氣候的一定影響，干紅新酒在果香、品種特征、酒體方面略有不足，但酒的平衡度、協(xié)調性還不錯。品評過程中，郭松泉、張春婭對秦皇島產(chǎn)區(qū)新酒逐一進行了點評，提出了許多建設性的意見和看法。

會上，釀酒師們還對路易亞都世家（Louis Jadot）、皮耶都彭（Pierre Dupont）兩款博若萊新酒進行了品鑒。秦皇島協(xié)會秘書長崔彥志在品鑒過程中介紹了博若萊產(chǎn)區(qū)自然條件、品種特點、釀造工藝等相關內容。

秦皇島協(xié)會秘書長崔彥志表示，五色海岸新酒節(jié)的舉辦非常具有實際意義，一方面通過品鑒新酒對2016年份進行梳理和總結，另一方面可以通過技術交流來解決種植、釀造過程中遇到的問題。讓釀酒師群體有一個更大的平臺來提升自己，這也是秦皇島協(xié)會成立的目的和初衷。