近日,從湖北省經信委獲悉,在工信部公布的《2016年智能制造試點示范項目名單》中,勁牌有限公司申報的保健酒智能制造項目成功入圍。此次全國入圍的項目共有64個,覆蓋了38個行業、21個省區市,入選企業的技術實力和智能化水平均位于產業前沿,勁牌公司也是唯一入圍的酒類企業。
智能制造是新一輪工業革命的核心,是實施“中國制造2025”戰略和制造業轉型升級的重要舉措,勁牌公司是最早實施“智能制造”項目的酒類企業。作為中國保健酒行業的領頭羊,勁牌緊跟時代發展趨勢,積極開展技術創新,推進智能化工廠建設。保健酒智能制造項目是利用先進的物聯網、云計算與制造管理平臺技術,通過對釀酒生產基地的自動化、信息化與智能化改造,實現企業生產的高品質、高效率、低成本、低能耗,并同時具備產銷的柔性對接、工藝的持續優化、設備的智能維護和成品原料的跟蹤溯源等典型智能特征。
勁牌公司在繼承白酒傳統工藝優秀操作流程的基礎上,將機械化生產技術和自動化控制技術融合到白酒釀造生產工藝中,有效解決了傳統工藝受季節和天氣的影響,實現全年恒低溫長時間發酵。相對于傳統工藝原酒優級率增長1.5倍,人均產酒量增長超2倍,人力成本減低80%,在白酒機械化、自動化工藝技術方面處于釀酒行業前沿。
隨著人們健康意識的不斷增強,消費者對保健食品特別是對酒類的質量、口感越來越重視。勁牌通過設備改進升級實現產品生產全程監控、精準計量和數據采集,嚴格按做藥的標準生產保健酒。