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不難看出，國內外廠商紛紛發力智能零售，試圖開辟出一片酒業智能零售競爭的新藍海。

為消費者提供問題解決方案

科技，改變了我們的生活方式和購物理念，也為我們的消費升級提供了最有力的“抓手”。

目前，無人零售店按購買及支付方式主要可分為條形碼識別、RFID碼識別、機器視覺識別三類。

以條形碼識別的無人零售店以小e微店為代表，消費者結賬仍需耗費較多時間；

以RFID碼識別的無人零售店則以繽果盒子為代表；

而機器視覺識別無人零售店以Amazon Go、Take Go為代表，其優勢在于體驗效果突出，可獲取并分析最為全面的消費者行為數據。

目前，越來越多的酒類廠商加入到智能售酒的大潮中。

今年8月，正品云酒柜落戶亞洲最大的單體社區——回龍觀。據悉，正品云酒柜實體店由一臺或多臺酒柜組合而成，每天都有免費酒品領取。用戶只需繳納少許押金，就可享受云酒柜帶來的便捷服務，通過對講機能與柜機上的客戶進行對話咨詢，使用手機支付方便快捷。

乘著共享經濟的東風，云酒柜還與百度糯米、百度外賣等達成戰略合作，實現線上購酒線下取貨，部分酒柜還可實現周邊5公里由百度騎手限時送達餐桌。

與傳統商超不同，正品云酒柜不僅布局更為合理化，而且會根據不同城市、不同消費水準、不同消費需求，提供“定制化”供酒，做到以消費者為導向。也就是說，消費需求是流動、變化的，而云酒柜會利用大數據系統，提供可變化的、迎合需求的酒品。

而在貴州酒博會上亮相的“來e瓶”智能售酒機則關注于高端白酒的銷售，與云酒柜相似之處是，在具體操作層面，來e瓶會根據白酒消費大數據平臺分析，選擇市場主流的產品進行銷售。

“‘來e瓶’智能售酒機已在貴陽的各處購物場所出現，正在籌備拓展北上廣等城市。”e瓶創始人肖啟華表示。而來e瓶不僅僅可以讓消費者購買白酒更為便捷，還與貴安新區合作，共建中國白酒消費大數據中心，通過大數據的力量推動白酒行業供給側結構性改革的前行。

近日，馬云一直倡導的無人超市在杭州開業，24小時營業、商品種類繁復，無須掃碼支付，無須收銀員，系統會在大門處識別已購商品，自動從支付寶扣款。

而京東CEO劉強東也宣布，要在全國開設50家京東便利店，以及大量的京東無人超市。

多年來一直風行的網購，讓我們動動手指就實現了購物、付款的便捷體驗，未來，智能零售特別是智能售酒，會讓消費者感受到更為人性化的購物指導和購物體驗，無論是在虛擬的，還是實實在在的線下。

近期，芬蘭一家公司發布了“智能瓶裝”的高檔卡列瓦爾杜松子酒，其采用“智能化”標簽，創建出一個一對一交流的移動營銷平臺，品牌商可以與消費者直接交流，消費者提供身份驗證信息，就可以即時收到品牌故事、優惠政策和產品新聞等消費者關切的內容，營造出獨特的品牌體驗。

有經濟學者認為，今后的產品設計、智能零售會本著分享經濟的思路，以個性化為特征，賦予產品以有特定的身份、特定的個人偏好、特定的需求，針對消費者提供想買或經常買的商品，而智能化的最終落腳點是“人性化”，其表現在購物體驗、售后服務等過程中的“以人為本”。

在今年3月成都全國春季糖酒會期間，酒直達就首次使用智能機器人——小胖進行迎賓，其可以跟隨音樂翩翩起舞，也可以進行聊天、做簡單的交流。

據華龍酒直達供應鏈管理股份有限公司董事會秘書劉曉晴介紹，2016年底，酒直達提出“匠心酒業，智領連鎖”的理念。今年5月31日，酒直達第一家線下人工智能AI門店開啟了智領連鎖的先河，小胖機器人成為門店導購，可以語音聊天、介紹公司及產品、發放宣傳單等，實現智能導購，小胖成為3+3人工智能門店的一員。

著名財經作家吳曉波認為，如今，沒有傳統行業，“新零售”今后會成為一個新的風口，而智能零售也是利用科技手段和信息化方案，給大家提供一個提升購物效率和購物體驗的方式，甚至是通過大數據分析等給消費者提供一個全新的購物解決方案。

未來，諸如“小胖”機器人等或許會根據你的口感需求、個人偏好，給你開出“專屬酒單”，向你推薦新品，甚至不止于現在“端酒”的本領，或許，他會為你調制一杯雞尾酒，真正地為你提供意想不到的服務體驗。

優客工場董事長毛大慶則認為，在信用體系和法律體制完善下，在技術革新力量的推動下，未來三年內，智能零售將從小型項目走向規模化。

智能零售，順勢而為

借助互聯網、人工智能技術，使得傳統業態得到了提升、完善，得到了前所未有的活動空間，就像網易云音樂一樣，我們點擊了幾首自己喜歡的歌后，網易云音樂會給我們提供個性化“歌單”，這是動態的、時時更新、精準化的“歌單”。

未來，智能零售將煥發出新的魅力，并給予個性化的酒類消費分享體驗。

有營銷專家指出，智能零售有許多新的特點，充分運用了互聯網的終端思維、將共享經濟思維賦予終端新能量，并把這個終端建設成既是一個銷售終端、又是一個信息采集終端、還是一個分銷渠道、還是一個實驗場，將每個結點建成即是通路、又是上傳的基地，進而建成一個良性生態系統。

酒咔嚓創始人董志峰表示，無人零售終端將會呈現一個上升的趨勢，無論你暫時是否接受它，但是，從長久來看，你會愛上它。未來，不是它們離不開你，而是你離不開它們。酒咔嚓已與海爾酒柜展開了合作，用戶可以有一個自己專屬的個性化酒柜，放在小區、酒店、酒吧或者是直接放在家里，用戶可以隨時隨地將酒柜所有信息通過智能終端屏幕顯示出來——知道你存的什么酒，還可以知道海爾酒柜會提供什么酒，海爾還也同樣知道你個人消費情況以及個人的喜好、傾向等，會針對性地推送相應酒的信息到你的終端，用戶隨時隨地可以去根據個人喜好、場景去選擇酒，這其實是一種最佳的OTO模式。

有業內人士指出，如今，消費者越來越接受通過手機APP客戶端點擊購酒，物流的便捷和信息反饋的即時性讓酒類電商獲得迅猛發展。但是，電商的營業時間會有一定的界定，物流配送也需要人工完成。今后，隨著智能零售終端的發展，營業時間變成24小時了。

例如，作為適應多種酒類存儲、售賣的智能售酒機——百酒寶出現在眾多社區周邊，以其方便的購酒模式，“小巧靈活”的身形頗受消費者認可。據悉，百酒寶擁有23.6寸互動屏幕，采用推手加升降階梯的設計，可實現現金、線上支付等多種形式，實現了24小時不打烊。

可以設想一下，未來，或許會涌現出越來越多的智能售酒終端“環繞”在我們身邊，駐扎在社區、樓盤、寫字樓周圍，并且與微信的支付賬單、與支付寶記錄、甚至與滴滴打車的路徑和時間重疊、綁定的時候，那么，智能零售終端將大幅地刺激消費，讓走在創新前沿的廠商受益匪淺。