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“本次采風活動，媒體引進來和品牌走出去相結合，通過媒體深入探訪各家保健酒企業，向外界傳播中國保健酒行業、企業的規范、專業形象，破解消費者對保健酒的認知誤區，是保健酒行業創新傳播思維、加強品牌建設的有益探索，標志著保健酒行業向以品牌樹立產品信任度、塑造企業及行業良好形象、共同振興保健酒行業的方向不斷邁進。”6月6日，在2017年全國主流媒體走進保健酒聯盟采風活動啟動儀式上，中國酒業協會副秘書長王祖明如此表示。
 

當日，中國酒業協會副秘書長王祖明、中國保健酒聯盟秘書長吳剛、中國保健酒聯盟輪值理事長洪河、保健酒行業的12家品牌企業的精英代表與中國保健酒聯盟品牌采風團一行齊聚山西汾陽杏花村，舉行主題為“健康行動，品質同行”的2017年全國主流媒體走進保健酒聯盟采風活動啟動儀式。會議期間，中國保健酒聯盟還和多家成員企業共同舉行了聯盟標準修訂會議，推動行業走向質量標準化、行業規范化、市場規?；陌l展。

6月6日～6月16日，保健酒聯盟品牌采風團一行陸續走進山西杏花村竹葉青酒營銷有限責任公司、吉林大清鹿苑保健科技有限公司、浙江致中和實業有限公司、南通頤生酒業有限公司、勁牌有限公司、河南省養生殿酒業有限公司等6家保健酒企業進行了第一階段的實地采風。

健康中國，保健酒迎來發展契機

近年來，在中國釀酒行業進入深度調整的同時，新的產業風口也逐漸顯現，保健酒便是其中之一。

中國酒業協會副秘書長王祖明指出，隨著“健康中國”成為國家戰略，當前，保健酒面臨多種利好因素：國家將保健酒消費稅由20%降為10%，以及消費升級和大健康概念不斷深入人心，對健康的需求逐漸釋放，保健酒有望迎來重要發展契機。

有數據顯示，目前，我國老年人口數量為2.12億，到2030年將達到4.8億，老齡化水平為15.5%，人口老齡化速度不斷加快。與此同時，諸如生活節奏快、工作壓力增加等因素也令處于亞健康的消費者群體規模不斷增加，這些都為近年來的大健康產業概念發展提供了發展環境。

“在大健康需求日益增加的時代背景下，作為同時具有保健屬性和酒屬性的產品，保健酒發展前途光明。”中國保健酒聯盟輪值理事長、海南椰島酒業發展有限公司董事長洪河認為，近年來，特別是在酒業深度調整期，保健酒行業一直保持較高的增長速度。不僅保健酒企業加大市場開發和投入，眾多的白酒、醫藥企業也醞釀進入市場，增強了消費者對保健酒的關注度，促進了行業的發展。

聯盟采風，講好保健酒品牌故事

作為酒類的一個重要分支，保健酒行業被業界認為是一個成長性極高的領域，每年以30%的增幅上漲。目前保健酒市場規模還在百億級別，按照業界推測，保健酒行業市場規模將達到400億元。保健酒已經從過去的“小酒種”逐漸成為大眾酒類選擇，眾多酒企正醞釀、發力保健酒市場。然而保健酒行業在做大的同時，依然存在著諸多問題。

目前，保健酒企業數量眾多，但參差不齊，品牌仍以區域性品牌為主，全國性品牌較少，發展緩慢，市場影響力小;從產品看，雖屬同一類產品，但是，產品的特性多，共性少，制定產品的統一技術標準難度大，某種程度上也影響了產品及企業的發展。“從傳播看，保健酒行業一直未能大規模爆發，與宣傳力度不夠有一定關聯。”王祖明一針見血地指出問題癥結所在。

自2013年5月成立至今的中國保健酒聯盟，正是希望對保健酒行業專業化發展，整合行業企業力量、規范行業規章制度、技術標準給予支持，通過挖掘、聯合行業內的品牌酒企，呼吁品質追求、自律創新，共同做大保健酒市場蛋糕。

今年5月10日，我國設立首個“中國品牌日”，彰顯了品牌建設在促進我國經濟社會發展中的引領作用。“建設有獨特氣質和文化的保健酒品牌，除了扎扎實實做好品質，練好內功，也需要注重品牌宣傳，講好保健酒品牌故事，發揮品牌引領作用。”中國保健酒聯盟秘書長吳剛指出，本次采風活動，就是在各聯盟單位的大力支持下，希望通過媒體發聲，強化保健酒行業從“小酒種”邁向大眾酒的行業升級印象，傳遞各保健酒企業品牌不斷發展壯大，重申聯盟企業高科技、標準化、可信賴特點，為保健酒行業以及聯盟帶來持續性的社會傳播。

分拆上市，竹葉青探索營銷新模式
 

“汾酒作為中國白酒行業領導品牌之一，已經非常知名，但我們以往的認知更多是概念上的，通過今天的走訪，我們對汾酒和竹葉青品牌的認識又有所升級。”6月6日，一位來自保健酒聯盟品牌采風團的成員表示，通過品牌采風首站活動，進一步刷新了對保健酒行業及竹葉青品牌的認識。

作為曾三獲中國名酒稱號的保健酒，竹葉青酒在上個世紀90年代其品牌知名度、美譽度、市場占有率均在全國遙遙領先。但由于諸多原因，21世紀后，竹葉青酒沉寂了很長一段時間，這讓許多鐘愛竹葉青酒的消費者扼腕嘆息。

2011年，汾酒集團提出了“三駕馬車”的品牌戰略，竹葉青酒作為汾酒集團新的戰略增長點，開始獨立運作。竹葉青酒奮起直追，連年高速增長，但隨著行業進入深度調整期，竹葉青酒遭遇了發展瓶頸，亟需突破。如何讓品牌年輕化，從而有效擴大竹葉青酒的消費群體范圍?這成為竹葉青人思考的問題。

據悉，自去年開始竹葉青酒確定了新的廣告語：“千年竹葉青，酒潤人常青”，根據竹葉青所固有的人群特性和人群的關聯度，在品牌的訴求和賣點的表達上提出情感渲染，進而達到促進動銷的目的。

據山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師杜小威介紹，近年來，竹葉青公司針對年輕人的需求，不斷開發新品，打造年輕消費者專屬品牌記憶。如近年竹葉青開發的一款名為冰派竹葉青的時尚保健酒，就是主打年輕人市場。此外，竹葉青在飲用方法上，提出“竹葉青調配高端雞尾酒”新理念，倡導飲用竹葉青酒可以加冰、加檸檬、加汽水、蘇打水、雪碧、可樂等，隨意調制，使竹葉青酒有了“東方雞尾酒”的美譽。

新型營銷模式的探索，讓這個古老的品牌重新煥發了生機。2017年，隨著山西省王一新副省長在國資委會議上部署“堅決打贏國資國企改革攻堅戰”工作任務，汾酒集團正式站在全省國企改革的潮頭上。“公司已經決定選擇有渠道優勢、有市場運作經驗的優質戰略投資者進行混改合作，未來要爭取實現竹葉青品牌分拆上市的目標。”山西杏花村汾酒廠股份有限公司副董事長、總經理常建偉向《華夏酒報》記者透露。

對標勁酒，大清鹿苑產學研結合打造“鹿司令”
 

“向勁酒學習，進一步發揮鹿產業優勢，爭做保健酒行業第二大品牌。”6月8日，面對中國保健酒聯盟采風團，吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采自信滿滿。

作為全國第一家梅花鹿種源基地，大清鹿苑是在當年慈禧太后親自欽點的御用梅花鹿繁殖基地原址上興建而成的。吉林的鹿產業雖然歷史悠久，但是加工技術一直停留在傳統的簡陋水平，產品的吸收轉化率不高，種類也很少。為了改變這一現狀，大清鹿苑2013年著手進軍保健酒市場，圍繞鹿資源集中發力。2013年，在吉林省科技廳的支持下，大清鹿苑聘請了中國科學院張玉奎院士及其團隊，專門成立鹿產業開發院士工作站，以將梅花鹿的特色資源優勢轉化為產業發展優勢為目標，大刀闊斧地開始了科技創新?！〗陙?，大清鹿苑先后投入8000余萬元研發新品種，在國家嚴把藥品和保健食品生產文號審批的情況下，批回藥品文號85個，保健食品研發品種69個，保健酒品種31個，涉及18個保健功能，數量全國第一。在院士團隊的指導下，大清鹿苑“鹿胎膠囊及其制備方法”、“茸鞭雙寶膠囊及其制備方法”獲得中國國際專利與名牌博覽會金獎和創新獎，研制開發的“榮骨膠囊”、“吉福萊牌吉福萊酒”、“活性鹿茸酒”已實現了產業化生產。

產學研一體化的道路使大清鹿苑脫胎換骨，實現了跨越式的結構調整和轉型升級。經過短短三年時間的快速發展，大清鹿苑已經發展成為集梅花鹿養殖、鹿系列酒、保健品生產于一體的現代化企業。其中，以“鹿司令”為主的保健酒2016年生產量680噸，銷售收入6700萬元，這對于大清鹿苑，僅僅是一個開始。

目前，大清鹿苑正投資10億元新建一個集院士鹿產品研發中心、鹿文化歷史博物館、鹿文化旅游觀光于一體的花園式鹿產業研發生產旅游園區。展望未來，曲風采表示，“企業依靠鹿保健酒無與倫比的保健優勢，迅速搶占保健酒市場，使‘大清鹿苑’成為中國保健酒領軍品牌，為民眾健康提供保障。”

渠道創新，致中和力爭未來三至五年上市
 

“中華老字號，中國主流保健酒——致中和”，6月10日，當2017中國保健酒聯盟采風團來到此行第三站的浙江致中和實業有限公司老廠區，上述的一行大字，搭配著復古風格的建筑、斑駁的白墻體，映著藍天白云，一種歷史滄桑感撲面而來。

據悉，嚴東關致中和五加皮酒始創于1763年，至今已有近三百年的歷史。“致中和作為一個有歷史傳承的品牌，一直在醞釀突圍。”據浙江致中和實業有限公司總經理黃炎遠介紹，今年致中和醞釀兩款新品上市，一款是孝禮用酒——復古型五加皮酒，一款是正能量情緒酒——“致中和精氣神”，具有低度、利口、健康特點，更適合年輕的消費群體。

據了解，致中和預計今年年底將實現廠區搬遷。新建的致中和生態文化產業園，占地300畝，基地包含了生產基地、辦公大樓、健康食品研究院、設計院、博物館、主題酒店、品牌形象展示中心、產品旗艦店等，環境以及建筑設計均采用4A景區標準。項目投入使用后，將為致中和注入新的發展活力。

事實上，除了新產品、新基地外，致中和還在渠道、模式上不斷嘗試。去年9月，致中和拿到酒類行業的第一塊直銷牌照，可謂行業銷售創新的一大創舉。據介紹，去年不到一年時間，致中和通過直銷渠道就完成銷售2.6億元，今年計劃銷售5億元。并且，目前的直銷渠道主要還是在浙江、安徽、河南市場，未來還將會進一步擴大市場。

渠道探索方面，致中和還搭建了“廠商一體化聯盟”平臺，和浙江當地的大商一起成立聯盟平臺，產品主要針對“致中和精氣神”，后期持續導入新產品，通過廠家與經銷商共同研發、確立銷售等，實現最大化的利益共同體。此外，致中和還進行了貼牌生產等嘗試。

據悉，作為一家中華老字號，致中和正醞釀著一場聚變。該公司將通過新興資本和傳統品牌的強強聯合，通過新產品、新渠道、新模式的創新，打造一個以大健康為主旨的全系產品品牌，使得三百年老品牌致中和朝著管理國際化、運營標準化、品牌世界化的世界級民族品牌推進。此外，致中和還確定了3年銷售總額達到20億元，6年銷售總額100億元的銷售目標，并計劃未來三至五年在資本市場有所動作。

鳳凰涅槃，百年頤生開啟重生路
 

6月12日，2017中國保健酒聯盟品牌采風團來到了此行第四站——南通頤生酒業集團。這家由清末狀元、近代著名的實業家、教育家、社會活動家張謇創辦的百年品牌，經歷了一段動亂時期，遭受了破產等周折，終于在當地企業家頤生酒業集團董事長高利生的手中得以重生，并有望迎來了一個新的全盛時代。

據了解，頤生酒業預計總投資超過10億，用于頤生酒業老廠區的改造以及新的產業園投建。建成后，整個頤生酒業的面積將達到600畝，年產值可達到20億元。

目前，頤生酒業已經確立了以工業旅游項目為依托，以體驗營銷為契入點，不斷提升業形象和產品知名度的經營目標。復古的文化體驗，則只是頤生酒業體驗營銷戰略中的一小部分。在老廠區中，已經可以看到各種博物館、體驗區的雛形。而新的產業園，占地500畝的頤生文化創意園正積極推進中，規劃有新的行政大樓、生產質檢中心、現代化包裝倉儲物流一體化車間、中藥百草園、生態植物園、酒窖藏基地等，部分已進入具體實施階段。整個項目是采用4A級風景區標準進行規劃，預計三年建成。

按照高利生的規劃，老廠區未來將打造成歷史文化展覽區，消費者不僅可以從中感受到頤生文化，還有陶瓷博物館、酒文化等豐富的體驗內容。新的產業園，也將體驗營銷做到了極致，比如產業園中的植物園板塊，植物種類繁多，除了頤生釀酒過程中所采用的中藥植物，還有其他品種豐富的中藥植物，消費者可以從中了解它們的生長習性、功能特點等。

對于很多企業動不動百億的宏偉目標，高利生很實在，并不追求迅速的擴張。“我們立了一個小目標，8年10個億的銷售目標。市場區域方面，我們會立足本地，做好長三角市場。” 高利生說。

責任先行，勁牌力擎保健酒聯盟大旗
 

“勁牌要做長青的企業，就要考慮得長遠，我們看重的不是業績數據，而更多的是企業責任。” 6月13日，在保健酒聯盟勁牌采風座談會上，勁牌有限公司副總裁夏振千對采風團一行說。

在不少人看來，保健酒行業正迎來大健康產業的歷史發展機遇，不少知名白酒巨頭也相繼加入戰壕。但令人尷尬的是，保健酒至今的年銷售規模還在百億元左右，與白酒、啤酒、葡萄酒大幾酒種相去甚遠。而保健酒在國家的相關分類中，還處在果露酒類別?？梢哉f，行業發展現狀與愿景并不符合。

同時，根據粗略統計數據，保健酒行業大大小小的酒企三千多家，但發展規模、生產工藝參差不齊，不乏極端的例子導致消費者誤解、對行業信心不足的情況。

保健酒行業如何破局?這正是勁牌牽頭和行業內有一定實力與發展理想的酒企，共同成立中國保健酒聯盟的初衷。規范保健酒市場，加強行業自律，共同推進保健酒技術進步，共同振興保健酒行業發展，正是中國保健酒聯盟自2013年成立以來的生存與發展目標。此次“2017中國保健酒聯盟品牌采風活動”，也是希望外界通過走訪聯盟企業，打破消費者對保健酒認知的局限，提升對保健酒行業的“認識升級”。

除上述外，勁牌作為一家開放的企業，還會邀請同行企業到公司參觀交流，無條件開放所有的生產工藝，促進保健酒行業企業發展與進步，引領中國酒行業的健康理性發展。

都說商場如戰場，同行競爭往往慘烈，作為行業龍頭更有條件去狙擊別人，這樣的故事在其他領域屢見不鮮。但在保健酒行業，采風團成員們感受到的，卻是行業齊心，共同做大蛋糕的信心與決心。這樣的局面，著實難得。

吐故納新，養生殿精耕細作拓市場
 

“養生殿持續看好保健酒市場，將持續加大保健酒領域發展力度。同時也希望，在聯盟的促進下，有關行業及聯盟的標準盡快出臺，能夠為規范保健酒行業，進一步做大保健酒行業蛋糕打下基礎。”6月15日，在2017中國保健酒聯盟采風第六站——河南省養生殿酒業有限公司座談會上，養生殿總經理劉昭表示。

據了解，養生殿的前身豫大葡萄釀酒公司是由宛西地方自治領袖別廷芳在1933年西峽口南塘崗建立的，距今已經有80多年的歷史。 多年以來，養生殿在依托地緣優勢的同時，一直堅持生態釀酒，并在保健酒和果酒的基礎上，逐步向保健食品方向發展，并于2010年投資成立了河南省明天食品有限公司，啟動實施了養生殿酒業(明天食品)工業園建設工程。

在養生殿的品牌升級戰略中，品牌年輕化也是企業的一個發展方向與重要課題。為此，養生殿也做了多方面的嘗試，包括視覺識別系統的升級和提升，就是產品包裝的輕時尚化，讓年輕化的消費群體更容易接受;其次是品牌訴求和傳播方式的年輕化，用年輕人喜聞樂見的語言和文化來介紹產品，用年輕人使用頻次和參與度最高的方式來傳播產品;再次就是產品口感的年輕化，比如低醉酒度、弱化藥味等等。

值得一提的是，除特色釀酒工藝外，養生殿還首創了溶洞儲酒工藝。目前，在伏牛山麓開發利用占地5000余平方米的天然喀斯特溶洞儲酒基地也已投入使用，利用溶洞內特有的恒溫、恒濕氣象條件，促進酒與藥的有機融合、加速其老熟生香，充分提升保健酒的品質與口感。截止目前，是國內保健酒行業首家利用溶洞儲酒的企業。

由于保健酒的口感特殊，消費者培育期較長，導致市場需要精耕細作，一旦贏得市場，消費者忠誠度也是較高的。對此，養生殿確立了精耕細作的方式，將通過繼續建終端網絡，進行消費者品鑒推廣、和白酒渠道結合進行贈飲等方式，讓更多的消費者了解、喜歡養生殿。

據《華夏酒報》記者了解，中國保健酒聯盟采風第二階段活動定于9月份啟動，將深入海南椰島(集團)股份有限公司、五糧液集團保健酒有限責任公司、上海冠生園華佗釀酒有限公司、廣東順德酒廠有限公司、廣西古嶺龍投資集團有限公司、云南品斛堂生物科技有限公司等保健酒聯盟會員企業采風。屆時，敬請關注《華夏酒報》和中國酒業新聞網的相關報道。

背景資料：中國保健酒聯盟

中國保健酒聯盟是中國酒業協會下屬的一個組織機構，接受協會的業務指導和監督管理。2013年5月8日，中國保健酒聯盟在勁牌有限公司成立。成立保健酒聯盟目的在于通過行業企業的共同努力，促進保健酒行業專業化發展，進一步規范行業規章制度，明確行業標準，同時為保健酒行業企業搭建一個經驗共享平臺，促進技術交流，把保健酒行業的“蛋糕”共同做強、做大，推動保健酒產業的持續、健康、有序發展，使保健酒躋身于中國的第六大酒種。

經過四年的發展，中國保健酒聯盟目前有12家聯盟會員單位，會員單位基本包括了現有保健酒行業內的全國性或者地域性的品牌企業。