全民健康時代下的大健康產業趨勢
1、大健康定義：大健康從本質上講是一種廣義的健康概念，是隨著人們的健康理念的延伸而產生的，它圍繞著人的衣食住行和生老病死，關注各類影響健康的危險因素和誤區，提倡自我健康管理，即不僅有科學的健康生活，更要有正確的健康觀念。
2、健康產業主要產品分類：大健康產業是隨著健康理念的延伸而形成的健康關聯產業的集合。大健康產業可分為以產品為主導的大健康產業和以服務為主導的大健康產業兩大類，二者均偏重于預防、保健。而治療未病是大健康產業發展的重要理念。
3、國際大健康產業規模：從2013年美國商務部相關經濟調研數據來看，美國健康產業是僅次于制造業、服務業、金融保險業、房地產的第五大產業，也是近十年來增速最快的產業，占GDP的比重為8.8%。
4、中國大健康產業國家政策支持利好
2016年，中共中央、國務院印發了《“健康中國2030”規劃綱要》，明確提出健康服務業總規模于2020、2030年超過8萬億和16萬億，“健康中國”戰略必將成為我國大健康產業發展的重要引擎。而健康服務涉及藥品、醫療器械、保健用品、保健食品、健身產品等產業，覆蓋面廣，產業鏈長。未來整個健康產業的規模將是不可估量的。
銀杏產業趨勢和商業價值
商業價值一：待開發的處女地
銀杏被稱為“植物界的活化石”，具有超強的適應各種環境的能力，具備長壽基因，樹齡最高可達五、六千年；銀杏體內含有一種自衛免疫抗菌能力，可自愈外傷，不受病蟲侵害，攜帶健康因子；銀杏能抵抗核輻射，有化腐朽為神奇的再生能力。銀杏葉、果、干、根，渾身是寶，供食用及藥用價值極高。一、藥用價值表現在：改善腦部認知的功能障礙，活化腦細胞、增加記憶力及緩解老年癡呆、健忘癥等；促進血液循環，預防中風；降低血液黏度，化解瘀血；改善末梢循環障礙所導致的癥狀，如耳鳴、暈眩等癥狀；使硬化的血管恢復彈力，預防動脈硬化、高血壓等；改善早期糖尿病，以及因老化所導致的視網膜病變；改善肩膀酸痛，眼睛疲勞，手腳麻痹及冰冷；清除人體代謝過程所產生的過氧自由基。二、食用價值表現在白果能夠養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品；日本有每日食用白果的習慣；西方人圣誕節必備白果；就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但因銀杏味甘苦澀，有小毒，需要進行脫毒處理和口味苦澀等因素，銀杏作為大眾消費品的商業開發過去多年并沒有形成有較大規模的商業化企業，這個商業價值屬于“待開發的處女地”。
商業價值二：銀杏的產品屬性認知廣泛
中國是一個中醫藥大國，《黃帝內經》、《神農本草經》、《本草綱目》等中醫藥名著讓國民對中醫藥價值有了深厚的認識；同時，中國也是一個飲食大國，藥食同源的食療理論在國民心中有著深厚的基礎。食品飲料的品類創新都是以消費者心智認知來展開，銀杏仁作為原料端“銀杏酒的核心原料”是老百姓耳熟能詳的藥食同源原料，并且其消費認知基本不需要教育，是婦孺皆知的，所以其品類創新的健康白酒發展起來速度就快。像金銀花酒、辣木酒、樹莓酒等品類創新的“健康白酒”就會速度比較慢，因為在傳播和消費者溝通時“辣木是什么”、“樹莓有什么功效”這些基本常識都需要深度教育，所以成功的速度就慢些，成功的機遇時間就長些。
商業價值三：藥食同源成就銀杏品類發展新機遇
在食品飲料的品類創新中有幾個核心要素，一是品類原料藥食同源的第一食用基礎量；二是品類原料的全體認知；三是原料品類的食用方式延伸；四是原料品類創新產品的食用口感適應性，這四個核心要素構成了品類創新成功與否。按照這個思考邏輯，酒飲中未來“銀杏酒、橙酒、山楂酒、茶酒、都具有一定爆發力”。而銀杏作為技術上有一定壁壘的健康原料，只有大企業才有能力推進開發應用并市場化。
銀杏健康白酒的產業趨勢與品類機會
1、戰略導向重視帶來的品類機會
單純從戰略導向看，健康白酒的品類創新屬于高成長性探索培育業務，所以能夠做的好的企業基本都是將這個業務做成一個獨立的公司來戰略培育；因為這樣既能傳承母公司的資產優勢又能有效防范企業風險。依托中國千年銀杏谷景區核心資源的千年銀杏健康集團推出的銀杏酒就是這樣的典型案例。基于自身產區、產地優勢，結合特色旅游優勢創新“銀杏健康白酒新品類”，是千年銀杏健康白酒在酒類行業破局發展的重要保障。
2、一線名酒品牌的背書帶來的品牌機會
可以明確的講，健康白酒品類的發展有兩個大的產業結構性機會；一是傳統大型酒企的子母品牌架構機會；二是創新性中小企業的品牌成長性機會。而從黑格咨詢近幾年來服務的企業及跟蹤調研情況看，傳統大型酒企的子母品牌架構下“健康白酒”成長起來的機會更大；所以總體看，大企業的品牌背書架構很重要。千年銀杏酒在幾輪溝通下贏得了五糧液、勁牌公司的青睞，千年銀杏酒與五糧液、勁牌的深度戰略合作恰恰符合這樣“名酒企業子母品牌”的產業規律。
3、商業模式設計落地匹配需求創新
創新商業模式的設計里面最核心的是強調“產品創新”。黑格咨詢研究“健康白酒”概念基于對消費者需求的洞察提出的，就是這個有健康因子的酒類產品消費中要圍繞“白酒”品類來做產品，在感官上他90%以上符合白酒的特征，傳承白酒的屬性上增加“健康因子”是非常重要的市場消費基礎，也是這些健康白酒“有別于保健酒”，分割“傳統白酒品類的大蛋糕”成功落地的基礎。健康白酒商業模式設計的的第二大要素是在操作中僅僅圍繞主流白酒品牌的核心主流價格帶進行市場價格切割，緊盯主流消費價格帶進行重點培育并獲得重大突破。本質上，千年銀杏健康白酒基本都遵循了這個價值觀定位，以是健康白酒的“大眾化”這個定位來對應消費趨勢變化。
4、產品打造單一賣點符合消費者認知
產品打造的單一賣點思維和核心原料強化思維應成為健康白酒的重要邏輯。千年銀杏酒將銀杏作為核心原料重點講，將銀杏這個品類進行放大并強化銀杏這個百姓耳熟能詳的原料進行消費者心智教育，喚醒認知是十分正確的選擇。所以，千年銀杏酒的健康價值簡單明了，是真正符合消費者健康飲酒、飲健康酒的一瓶優質“健康白酒”。
5、千年銀杏酒，一個有根的健康白酒
中國千年銀杏谷屬國家4A級景區，位于湖北隨州曾都區洛陽鎮。景區占地50平方公里，現有原生態野生銀杏樹510多萬株，其中百年以上古銀杏樹1.7萬株，千年以上古銀杏樹308株，是世界最大的古銀杏景區，入選國家自然保護區名錄，成為全國最大的野生植物銀杏自然保護區。其中五老樹核心景區占地6平方公里，有五棵盤根環抱在一起的古銀杏樹，平均樹齡達兩千多年，歷盡歲月劫數，至今安然無恙，于2017年被世界紀錄協會認定為“世界上總樹齡最長的盤根五老樹（一萬年）”。景區的百年老石磨、千年銀杏谷、萬年黃緣龜、億年霸王龍、百億產業鏈……帶給您“古樹、古跡、神秘、神圣”的身心體驗。
世界銀杏看中國，千年銀杏看隨州。千年銀杏谷是隨州的，也是中國的、世界的。一方水土健康一代人，以千年銀杏谷為根、以百億健康產業為目標的千年銀杏健康集團是中國銀杏食品健康產業的龍頭企業，旗下銀杏家族系列產品及品牌正在構建一個完整的銀杏健康生態體系。千年銀杏酒依托千年銀杏谷的獨特資源，正在厚植生態之根、長壽之根、科技之根、文化之根、產權之根，一個有根的健康白酒正噴薄而出！（作者系黑格咨詢集團董事長、首席顧問；中國著名營銷專家）
編輯：王丹
