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龍陵氣候宜人物種豐富，又是“西南古絲綢之路”的要道，中原文化與絢麗多彩的邊疆民族文化融為一體。10月27日，中國保健酒聯盟采風團第二輪走進坐落于此的云南品斛堂生物科技有限公司（以下簡稱品斛堂）。中國酒業協會副秘書長王祖明、中國保健酒聯盟秘書長吳剛、品斛堂酒業公司總經理閆永增等領導及媒體針對品斛堂的發展情況進行了深入交流。

中國酒業協會副秘書長王祖明表示，云南作為動植物王國，中草藥資源等具有國內其它地方不可比擬的優勢，因此需要在保健酒的制作上進行更多的探索。品斛堂以石斛為主原料進行保健酒的研發，在行業內獨有特色。近幾年，品斛堂的發展也卓有成效。

但目前保健酒還沒有成為一個獨立的酒種，因此品斛堂作為新加入保健酒聯盟的成員，應該保持開放的心態，與各單位成員一道將保健酒產業做大做強。

中國保健酒聯盟秘書長吳剛表示，品斛堂在龍陵這樣一片歷史悠久、物產豐富、風景秀麗、氣候宜人的土地上做酒，前景光明。而保健酒產業作為一個具有前景的行業，有了品斛堂的加入，保健酒產業未來的市場蛋糕也將做的更大。

做滇派健康白酒創導者 品斛堂欲做保健酒全國第二、“云酒”第一品牌

具有“彩云之南”別稱的云南，歷史悠久，尤其在中國近代史具有重要地位。在這片神奇的土地上也誕生出許多聞名國內外的民族品牌，煙、藥、茶產品深受消費者喜愛。

其中的“云煙”是云南卷煙工業崛起的歷史。 “云煙”從誕生不久就名聲大振，成為向1958年春中共中央“成都會議”的獻禮，受到了毛澤東主席的親口稱贊。“云煙”品牌的創立，帶動了云南卷煙工業的迅速發展，云產煙一度占據了全國大部分卷煙市場，改變了當時中國煙草的格局，中國煙草告別“上青天時代”，進入了“云產煙時代”。

而“云藥”、“云茶”則與“云煙”一道，構成了云南物產的三大產業。

此外，云南的釀酒歷史也很悠久。聚居于此的各少數民族都能自釀不同風味和風格的酒，比如，農村小作坊自釀小鍋酒、小灶酒、燜鍋酒在云南各地盛行。

同時，云南民族節日眾多，飲酒場景豐富，加上云南人真誠豪爽，人均飲酒量也十分巨大，有“無酒不成宴”和“有飯不吃酒來代”的說法。在滇西區域，餐前打牌賭酒成風，甚至導致很多人沒上菜就已經醉了。

但是，云南省內白酒釀造企業缺乏主導市場的企業和中高端產品以及大區域強勢品牌。

再加上云南地處西南邊陲，白酒市場一直就處于比較封閉、保守的狀態。外來白酒沒有作為，本地白酒規模小，最大的白酒企業年銷售額也不足3億。與其他省龍頭白酒企業動則幾十億，甚至上百億的體量，實在微不足道。

因此，令人遺憾的是，“云酒”在近代的發展歷史中，幾乎被世人遺忘，與“云煙”、“云茶”、 “云藥”所取得發展地位不可相提并論。

同時，隨著全國酒類消費市場健康飲酒觀念的興起，保健酒大有可為，未來市場蛋糕巨大。而當前我國保健酒品牌中，除勁酒發展勢頭迅猛外，能叫響全國的保健酒品牌并不多，發展極不平衡。因此，品斛堂的發展便具備了健康白酒的機遇期與云南白酒發展的空窗期。

正是在這樣一種現狀下，品斛堂扛起了振興“云酒”品牌的大旗，制定了“立足根據地市場并逐步輻射全國，成為滇派健康白酒創導者，做保健酒全國第二、‘云酒’第一品牌”的企業發展目標。

品斛堂酒業公司總經理閆永增表示，通過多年的發展，品斛堂石斛酒系列現已覆蓋云南各地十萬個以上市場終端，暢銷云南省各地州市，超級單品“豐潤”酒自上市以來，累計銷售超過千萬瓶，在云南市場上刮起了一股健康飲酒的風潮，引領了云南整個酒行業的消費升級。

同時，品斛堂經過多年發展，形成了“極斛”高端石斛保健酒品牌，“品斛”大眾石斛保健酒品牌，“品斛春”大眾流通白酒品牌的三大品牌系列，并確立了以“優質石斛原料供應、石斛深精加工產品生產、中藥飲片OEM代工服務、石斛酒品牌運營”為核心業務的四大產業發展格局。以此來做大做強石斛全產業鏈。

主打差異化六大優勢奠定品斛堂滇派健康白酒創導者地位

在此次采風活動中，讓人印象深刻的便是品斛堂上下透露出的自信以及對自身發展目標的明確。品斛堂以“小乏小累，喝品斛豐潤”為訴求，強勢覆蓋整個滇西片區，形成了餐飲、便利店、超市為一體的終端品牌推廣渠道，在滇西區域已形成了強勢酒類品牌效應。

品斛堂酒業公司副總經理林育斌表示，通過多年對石斛全產業鏈的探索研究，品斛堂積累了諸多寶貴經驗，并建立了完善的研產銷一體化系統，形成了自身獨有的核心競爭力。尤其是近年來在酒類產品市場運作中，品斛堂深耕渠道，持續強化終端消費者培育，銷售業績增長顯著。結合高黎貢山與生俱來的健康酒產區生態條件，在盛初營銷機構和源坤教育科技兩大超強外腦的支持下，品斛堂的軟件實力得到大大提升。

并且，品斛堂獨有的六大優勢也奠定品斛堂滇派健康白酒創導者地位。

優勢一：石斛原產地優勢

龍陵縣地處滇西高原西部，座落在具有“世界物種基因庫”之稱的高黎貢山腳下，這里物種豐富，山高多雨，素有“滇西雨屏”之稱，森林覆蓋率67.85%，負氧離子濃度可達100萬個/ cm³，是城市含氧量的5000倍。

龍陵得天獨厚的自然條件，造就了當地生長的石斛品質優良，具有極高的滋補價值， 2011年，龍陵縣獲得由中國中藥協會石斛專業委員會授予的“中國紫皮石斛之鄉”稱號。

優勢二：酒體優勢

所有產品由著名白酒專家鐘杰老師擔綱質量顧問，為品斛堂酒業產品質量保駕護航，并由數十名白酒釀造專家、白酒品評專家、白酒勾調專家組成品斛堂釀造團隊，萃取石斛精華與正宗云南精米酒完美融合，古法釀造技藝與現代生物科技相結合。而用精米酒做基酒也與目前國內主流保健酒企業產品實現了差異化。

據了解，其基酒釀酒的水源取自高黎貢山海拔2200米以上天然山泉水，融合高黎貢山腹地—龍江鄉培育的原生態稻米釀制而成，酒體色澤通透、營養豐富，口感綿柔醇厚。

優勢三：全產業鏈優勢

品斛堂以打造石斛全產業鏈領軍企業為目標，集石斛種植、研發、加工、生產、品牌營銷為一體。公司在龍陵建設有4000畝高品質GAP石斛種植基地一座石斛種質資源庫，采用附樹野生級種植、林下野生級種植、集約化有機種植三種方式培育最優質的石斛原料。

達摩山萬噸精米酒釀造基地，是云南規模最大、智能自動化程度最高、精米酒品質最好的基地。擁有國內領先的、專屬的GMP生產車間。

優勢四：產品優勢

針對石斛酒的不同消費人群，品斛堂石斛酒系列共兩大品牌進行獨立運作，其一為極斛高端石斛養生品品牌，主要針對高端養生人群防病輔治需求開發；其二為品斛大眾石斛保健酒品牌，主要面向大眾消費者健康飲酒，日常保健養生需求開發，同時，結合不同消費能力的目標受眾產品需求，品斛堂的產品線以酒度、含量、成份、酒體為定價區隔。以市場上競品價格帶為參考，延伸出占位產品、主推產品等產品線，實現產品在渠道終端的高占有率。

優勢五：市場優勢

在市場建設過程中，品斛堂確立了先立足于云南滇西，再輻射全云南省拓展，逐步延伸省外的拓展戰略，以石斛酒為核心主推產品系列，多品牌健康白酒產品系列輔助占據市場份額，重點打造“豐潤”酒戰略單品，結合戶外，網絡，平面，紙媒等各類媒體形成規模化的品牌傳播效應，全力打造云南酒類第一品牌。

優勢六：研發優勢

品斛堂建成了云南實力最強的酒體中心——國家標準酒體研發檢測科研室。其按照國家酒體檢測中心規劃建設標準，建有云南最專業的酒體研發檢測科研中心，所有設備與一線酒企齊平。酒體中心團隊由國家高級釀造技師（一級）、一級品酒師，國家二級品酒師等數名專業釀酒師組成的，產品研發能力全省領先。

閆永增對《華夏酒報》記者表示，在未來的三至五年內，品斛堂將繼續深耕云南市場，打造成為地方強勢名酒品牌，為云南以及全國廣大消費者提供源自云南高黎貢山的高品質養生石斛酒。