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廣西素有“動、植物資源寶庫”之稱，10月29日-30日，中國保健酒聯(lián)盟采風團第二階段的第三站走進坐落于廣西柳州市的廣西古嶺龍集團(簡稱古嶺龍)。采風團成員充分感受了這里山明水秀、原生態(tài)的自然環(huán)境，并且，這家酒企正在借助特有的資源優(yōu)勢進行以保健酒為主，舌尖上的多元產(chǎn)業(yè)鏈延伸的業(yè)務布局。

在座談會上，記者了解到，作為國內(nèi)為數(shù)較少的以動植物為原料的保健酒企業(yè)，古嶺龍正在跟隨市場步伐，加大保健酒業(yè)務板塊資產(chǎn)投入，積極探索品牌升級，并希望借助聯(lián)盟的力量，加強行業(yè)交流，進一步推動企業(yè)發(fā)展和行業(yè)做大。

合影

原生態(tài)造就特色產(chǎn)品 古嶺龍產(chǎn)能計劃擴充5000噸

廣西地處亞熱帶南緣，東南瀕臨北部灣，自然環(huán)境多樣，出產(chǎn)的藥用動物和藥用植物種類繁多，素有“動、植物資源寶庫”之稱。豐富的動植物資源為古嶺龍保健酒的釀造提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)。

記者了解到，古嶺龍保健酒原料，包含藥用動物類包含擬黑多刺蟻、烏龜、眼鏡蛇、蛤蚧、蜜蜂等10多種，藥用植物類包含紅棗、枸杞、熟地、肉蓯蓉、淫羊藿、黨參、人參、杜仲、紅景天等10多種。古嶺龍集團擁有1200畝原材料種植基地，目前原料中的烏龜已實現(xiàn)自給自足。

古嶺龍集團古嶺酒廠廠長楊利平介紹，作為國內(nèi)為數(shù)不多的以動、植物為原料的保健酒，在工藝上有更高的要求，古嶺龍采用的是傳統(tǒng)陶缸分缸、深炮、量調(diào)的原生態(tài)生產(chǎn)工藝，獲得藥物材料中的有效成分，制成富含蛋白質(zhì)、氨基酸、總皂苷、維生素、微量元素、蟻酸等功效成分高含量的抗疲勞功能保健食品。他進一步介紹，古嶺龍將動、植物分別采用酒精度不同的基酒分缸炮制，保持各種不同藥材的功效，而且動物炮制和植物炮制的時間不同，最后將各種分缸炮制動植物原酒按照科學化的配方調(diào)配。

蒸制后的米飯進入糖化槽

在古嶺龍集團的生產(chǎn)車間，記者親身感受了古嶺龍保健酒經(jīng)典產(chǎn)品配方與現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)品工藝。采風團成員們一走進生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化機械的轟鳴聲充斥于耳，這里從蒸飯、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配、貯存、灌裝等多個釀酒環(huán)節(jié)，已實現(xiàn)機械流水化生產(chǎn)。

好保健酒離不開好基酒。據(jù)了解，目前古嶺龍基酒采用純米釀造，全部為自釀。“這個酒口感比較柔和。”“挺好入口的。”在品嘗古嶺龍的基酒后，采風團成員無不交口稱贊。

隨著市場的發(fā)展，古嶺龍目前正在擴充產(chǎn)能。楊利平介紹，古嶺龍目前產(chǎn)能達每年1萬噸，不能滿足現(xiàn)有市場的增長需求，目前古嶺龍正在新建車間，預計投產(chǎn)后，產(chǎn)能將擴充5000噸。

立足兩廣探索品牌新升級

作為一家有著特殊地緣優(yōu)勢的保健酒企業(yè)，古嶺龍從1990年開始涉足生態(tài)滋補與平衡的健康飲品產(chǎn)業(yè)，目前已取得了5個健字號，產(chǎn)品暢銷兩廣市場，并且以良好的口感、穩(wěn)定的品質(zhì)在福建、湖南等周邊省份獲得了大量消費者的喜愛。

據(jù)古嶺龍集團生產(chǎn)技術(shù)副總裁胡登明介紹，古嶺龍的5個保健酒品牌分別是古嶺神酒、古嶺龍酒、龜蛇蛤蚧酒、苗寨牌黑螞蟻養(yǎng)生酒、苗寨牌茅橋蛇酒，以大眾化酒為主，并嘗試拓展禮盒裝高端產(chǎn)品市場，其中，古嶺神酒和苗寨牌黑螞蟻養(yǎng)生酒是公司的拳頭產(chǎn)品。

記者在座談會上獲悉，古嶺龍系列產(chǎn)品年銷量近5億元，其中75ml杯裝保健酒單品份額占比80%。

在當前酒類消費升級的大背景下，古嶺龍集團也在積極開展品牌升級。古嶺龍集團營銷副總裁徐定坤告訴記者，小包裝的產(chǎn)品有利也有弊，其弊端主要在于適合低端市場，難以進入酒店、禮品等高端消費市場。為此，公司已推出禮品、大瓶裝，并在成熟市場導入團購，拓展宴席消費。以廣東陸豐為例，古嶺龍為紅、白事酒水消費市場，特別針對紅事推出紅色陶瓷瓶，針對白事推出灰色陶瓷瓶，引導消費者像喝白酒一樣喝保健酒。

與此同時，古嶺龍集團也在積極靠近消費者，徐定坤坦言，與全國知名的品牌相比，古嶺龍產(chǎn)品知名度不高，需要“消費者喝了才知道”。為了讓消費者飲用，古嶺龍主要通過市場動銷手段，如社區(qū)拉銷、免費試飲等方式接近消費者，并以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力吸引回頭客。

此外，依托古嶺龍集團的1200畝的生態(tài)農(nóng)業(yè)資源，古嶺龍開展了生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光業(yè)務，為消費者營造原生態(tài)的觀光環(huán)境，讓消費者主動走近古嶺龍，品嘗古嶺龍。

古嶺龍集團生產(chǎn)基地全景

探索舌尖上的多元化打造生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈

業(yè)內(nèi)人士表示，與白酒相比，保健酒的淡旺季更加明顯。對此，古嶺龍的策略是拓展特色飲品產(chǎn)品線，胡登明表示，公司依托廣西優(yōu)質(zhì)的百香果資源，采取“農(nóng)戶+基地+企業(yè)”的模式，擁有5000多畝種植基地，帶動周邊農(nóng)戶致富，重點開發(fā)了龍船山牌百香果醋、百香果汁等飲品，以實現(xiàn)酒水和飲料的淡旺季互補。在整體的經(jīng)營策略上，古嶺龍以動植物保健酒生產(chǎn)銷售為主、多元化經(jīng)營為輔。資料顯示，古嶺龍的主要產(chǎn)品有：古嶺牌及苗寨牌系列保健酒、系列白酒、系列米酒、系列黃酒、龍船山牌百香果醋、百香果汁、飲用水等系列產(chǎn)品、野健牌生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品等七大系列五十多種產(chǎn)品。其酒水、飲料主要依托古嶺酒廠、龍灣酒廠和古嶺龍食品公司生產(chǎn)，生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品主要由廣西愛之河農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)。

百香果掛果

值得注意的是，古嶺龍的多元化經(jīng)營將生態(tài)農(nóng)業(yè)與工業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，走出了一條綠色循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展路子。在古嶺龍有著眾多循環(huán)經(jīng)濟的案例，比如從酒糟、藥渣制成飼料，到飼料飼養(yǎng)龜、鱉成為保健酒原料；從豬、牛、雞等動物糞便發(fā)酵成有機肥，投入百香果種植基地，到百香果飲品生產(chǎn)殘渣制成優(yōu)質(zhì)飼料，等等。與此同時，公司還積極開發(fā)“樓頂田園”，將光禿禿的生產(chǎn)車間樓頂變?yōu)橐黄卟说亍⒌咎铮瓤山档蛙囬g溫度，保障酒類的生產(chǎn)和儲存，節(jié)能環(huán)保，又可供企業(yè)員工食用，從而實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用和經(jīng)濟效益的最大化。

近年來，古嶺龍保健酒品牌價值穩(wěn)步提升，據(jù)中國酒類流通協(xié)會和中華品牌戰(zhàn)略研究院聯(lián)合發(fā)布的第9屆華樽杯中國酒類品牌價值200強名單，廣西古嶺龍投資集團有限公司品牌價值41.67億元，位列2017年華樽杯全國酒類第91名，位列廣西保健酒第一位。