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根據《方案》，廈門市將建立全市重要產品追溯統一平臺，這個平臺以市商務局為主負責建設。該平臺將完善追溯數據信息共享交換機制，逐步推進信息開放共享和資源整合，將市級追溯管理平臺打造成跨部門、跨環節追溯信息互聯互通的統一通道；開通統一的公共服務窗口，面向社會公眾提供追溯信息一站式查詢服務。

統一平臺將包括政府部門追溯子系統、企業追溯子系統。目前，政府部門追溯子系統將包括食品、藥品、酒類、農產品、農資、進口食品六大追溯系統示范工程——值得一提的是，近年來在廈門市快速發展的進口食品跨境業務也將建立追溯子系統示范工程。

食品追溯系統示范工程 實現食品從產地到市場到餐桌的全鏈條可追溯體系

該示范工程將推動廈門市“流通環節食品安全監管系統”和“生鮮食品安全監管信息系統”等追溯系統信息化升級，形成食品安全信息追溯大數據庫。健全完善追溯管理與市場準入的銜接機制。

藥品追溯系統示范工程 實現藥品全品種、全過程完整追溯及部分藥品去向可視化監控

該工程依托市食藥局已有的登記注冊數據庫、行政許可數據庫、案件管理數據庫，收集藥品生產經營企業信息，建立全市藥品企業大數據中心。在此基礎上，建立全市藥品追溯管理信息系統。

酒類流通追溯系統示范工程 實現酒類“生產-批發-零售-消費”全過程的溯源管理

該工程對目前廈門市已有的酒類流通溯源管理平臺進行優化升級，每一瓶酒都將在平臺上有自己的“身份證”。

農產品追溯系統示范工程 打造農產品“從田間到餐桌”的全鏈條可追溯系統

這一工程加大農產品質量安全追溯系統硬件及軟件升級改造，加快畜禽產品追溯平臺建設，擴大追溯系統覆蓋的品種數量和種植面積，推動農產品質量安全追溯平臺與食品追溯信息系統實現互聯互通。

農業生產資料追溯系統示范工程 實現農資購、銷、用全過程可追溯監管

該工程以農藥、肥料、種子等主要農業生產資料流向可追溯為主要內容，開展獸藥、農藥經營環境管理，對高毒農藥實行定點經營追溯管理。

進口食品跨境追溯系統示范工程 進口食品和跨境食品的質量也將實現可追溯

該系統推動進口食品由流通環節向境外源頭延伸，針對從廈門口岸入境并在廈門市（包含自貿片區）范圍內銷售的進口紅酒、進口奶粉等產品開展追溯系統建設，重點推進從境外出口商至國內進口商環節的原產地、通關、通檢、物流、進口商等信息采集，并與國內流通環節食品追溯系統有效銜接，形成完整追溯鏈條。

企業自覺參與建追溯子系統 支持第三方檢驗認證機構

政府監管只是手段，作為從產地到市場到餐桌的全鏈條可追溯體系的重要環節，市場的主體——企業自覺參與到該鏈條中，逐漸共建共享良好的食品安全生態環境，才能最終搭建起食品安全全鏈條可追溯體系。企業追溯子系統的搭建將在該體系中發揮不可替代的作用。

根據《方案》，建立企業追溯子系統首先是建設肉菜禽流通追溯系統示范工程，借助“進場準入”機制采集上游源頭信息，電子交易機制向下采集流通去向，同時開展個別農貿市場的追溯采集示范，形成肉菜禽交易追溯一體化。

廈門市的追溯認證標準體系示范建設項目也明確提出，將由第三方檢驗認證機構負責實施，政府將支持專業的第三方檢驗認證機構探索建立追溯管理標準及專門認證制度。該項目將以不同環節信息互聯互通、產品全過程通查通識為目標，制定食品、藥品等認證技術標準和實施規則，統一數據采集指標、傳輸格式、接口規范及編碼規則，實現不同層級、不同類別的標準相銜接。支持認證機構為第三方追溯管理平臺和信息追溯應用企業提供市場化認證服務。推動相關部門采信第三方認證結果，帶動生產經營企業積極通過認證手段提升產品信息追溯管理水平。