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目前，貴州省現有獲證食品生產企業3820家，其中，瓶(桶)裝飲用水生產企業732家，酒類生產企業654家，茶葉生產企業553家，保健食品生產企業28家，食品添加劑生產企業21家，瓶(桶)裝飲用水、酒類和茶葉生產企業的數量占據全省食品生產企業總數的50.8%。
2016年貴州省食藥監局共檢查企業3560家，發現問題企業1288家，抽檢食品7751批次，不合格306批次，不合格率3.9%，抽檢保健食品28批次，合格率100%。
據介紹，2016年全年沒發生因貴州省食品生產企業引發的系統性、區域性、食品安全事故，未發現使用非食用物質的嚴重違法行為。但分析總結近年來貴州省食品安全風險和薄弱環節及食品安全面臨的新形勢，當前需要關注和解決的問題依然很多。
2017年，貴州省食藥監局在食品類別全覆蓋監管的基礎上，將重點監管肉制品、乳制品、白酒、調味面制品、使用植物油、食品添加劑、保健食品等高風險食品。
據悉，《貴州省食品安全條例》已經貴州省人大審議通過，2017年5月1日將正式實施。
此外，貴州省食品生產監管信息系統已開發完成，近期將上線運行。食品生產企業生產許可、監督檢查以及小作坊普查登記、監督檢查等都將被信息化監管。白酒、植物油、食品添加劑等重點食品生產企業將實施食品安全追溯體系，確保產品從原輔材料采購到產品出廠銷售所有環節質量安全信息都予以記錄與保存，通過“互聯網+食品安全”模式實現可追溯體制監管。
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