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化身奇異博士，青島啤酒攜精釀機甲“突襲”上海

來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng) 2017-07-03 12:31 作者：劉震東

盛夏季節(jié)，啤酒不可或缺。啤酒客們占據(jù)著每個城市的大街小巷，或大口豪飲暢享歡聚，或低吟淺酌對精釀啤酒情有獨鐘。其中精釀啤酒以其小眾與個性而獲得部分啤酒客青睞。

如果請來國家級釀酒大師，用水、酵母、酒花、大麥，在變形金剛一般的機甲戰(zhàn)車上為你呈現(xiàn)一杯精釀青島啤酒，會是怎樣的模樣？7月1日下午，由青島啤酒打造的一輛精釀機甲現(xiàn)身上海國際時尚中心，青島啤酒公司制造副總裁、中國釀酒大師董建軍參與投料生產，啟動了青島啤酒精釀機甲的全國巡回釀造之旅。
　　
精釀機甲啤酒屆的變形金剛亮相上海

　（圖說：青島啤酒精釀機甲亮相上海國際時尚中心）

一輛有著變形金剛質感的精釀機甲上，青島啤酒公司制造副總裁、中國釀酒大師董建軍化身“奇藝博士”，操作IPAD設定啤酒釀造流程，打開黑衣人送上的酵母容器，通過指紋識別系統(tǒng)開啟機甲保險箱…　　

（圖說：青啤公司制造副總裁、國家級釀酒師董建軍介紹精釀機甲）
　

　
（圖說：現(xiàn)場通過IPAD設置釀造流程）

（圖說：黑衣人護送酵母到精釀機甲投料現(xiàn)場）
　　

這不是電影場景，而是青島啤酒精釀機甲的投料啟動現(xiàn)場。精釀機甲是青島啤酒引入的移動釀造設備，因其外形炫酷而得名精釀機甲。消費者可現(xiàn)場觀摩啤酒釀造全過程，并可在互動體驗區(qū)坐下來好好喝上一杯精釀青島啤酒。

　　（圖說：青啤公司制造副總裁、國家級釀酒師董建軍（左三）啟動精釀機甲）

（圖說：青島啤酒拉拉寶貝現(xiàn)場熱舞助陣）

“機甲透出炫酷的金屬質感和科技感，置身其中，仿佛是由變形金剛為你生產出一杯濃郁芬芳的IPA，這感覺棒極了。青島啤酒IPA的口味非常棒，多重酒花產生芬芳的水果香氣與濃郁的麥香碰撞，苦味十足又回甘爽口，”宋先生與朋友見證了精釀機甲的投料啟動儀式，并在現(xiàn)場品嘗了IPA、黑啤、白啤等不同口味，被深深震撼。
　　
精心慢釀 114年匠心傳承
　　
現(xiàn)場工作人員介紹，如果你能進入到青島啤酒科研中心和生產線，會發(fā)現(xiàn)更多不為人熟知的釀酒奧秘。“精釀”二字，也可用“精心慢釀”進一步詮釋。

所謂精心，必是極致。儲存啤酒花的恒溫冷庫到生產車間的距離，釀酒師每一步的時間都需要精確到分；每一滴釀造水都要經(jīng)過7級處理、50多項指標檢驗；清洗一只啤酒瓶需要30分鐘；輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分……

而所謂慢釀，則是遵循自然發(fā)酵，而不刻意“催熟”。這種全過程“慢”釀造出的啤酒，是低調而奢華的，青島啤酒的釀酒師們始終認為，只有經(jīng)過精心慢釀，才能帶給每一位消費者最自然、最成熟、最暢快的感受。

作為一個有著114年歷史的老字號，青島啤酒以匠心踐行精心慢釀。

品味精釀讓國家級品酒師帶帶你

（圖說：國家級美女品酒師朱蕾與消費者互動）

當麥香四溢的白啤、濃郁的黑啤、以及有著精釀之王美譽的IPA……一起呈現(xiàn)在品鑒者面前，青島啤酒國家級品酒師朱蕾現(xiàn)場為消費者講解品酒“姿勢”：每一種口味都暗藏玄機，微妙的原料或工藝變化都會有截然不同的口感。不同的啤酒適用的杯型、溫度，喝法也不盡相同，來到現(xiàn)場，讓品酒師為你一一道來。

據(jù)了解，青島啤酒精釀機甲將在上海國際時尚中心逗留兩天，接下來的兩個多月時間內，巡回穿梭于上海、徐州、濟南、青島、珠海等城市，并將現(xiàn)身青島國際啤酒節(jié)，為更多喜歡青島啤酒、勇于嘗鮮的消費者帶去炫酷而極致的啤酒體驗。

編輯：王丹

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