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據了解,本項目是廣州珠江啤酒股份有限公司與中國食品發酵工業研究院聯合研究開發,該項目研究成果已形成技術標準和規程,并應用于啤酒大生產。項目的實施為提高啤酒質量控制水平、生產更加優質的生啤酒,起到積極的推動作用。
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