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Vinoteka 80/100的名稱源自葡萄酒品鑒活動的100分評分制概念，“Vinoteka”的含義為“酒窖”，“80/100”則表示專售酒評家給予80分至100分區間的佳釀。Vinoteka 80/100官方網站發布的消息稱：“經常有顧客會問到我們，中國酒莊的葡萄酒如何與深入人心的法國、意大利、西班牙及‘新世界’(歐洲以外葡萄酒生產國)葡萄酒去競爭？答案很簡單：中國葡萄酒在行家心目中越來越受歡迎，越來越多的人們在推薦中國葡萄酒。今天，我們將向您介紹來自中國寧夏的奧地利籍釀酒師羅斯·摩塞爾，他和他的同事一起釀造出了多款值得關注的佳釀……”
據了解，Vinoteka 80/100在莫斯科設有4家門店，在圣彼得堡設有兩家門店，目前供應有世界各地3000多家酒莊的精品葡萄酒。其中，在莫斯科的一家Vinoteka 80/100的貨架上，張裕摩塞爾十五世酒莊干紅毗鄰美國加州“作品一號”(Opus One)、澳大利亞巴羅莎谷哈恩酒莊(Haan Wines)西拉和阿根廷諾米亞酒莊(Bodega Noemia)阿爾貝托葡萄園馬爾貝克等“新世界”名酒，張裕摩塞爾十五世酒莊首席釀酒師羅斯·摩塞爾謙虛地表示：“在俄羅斯最著名的葡萄酒商店，我們的葡萄酒被放置在美國名酒‘作品一號’的旁邊，這對我們是一種鼓勵。為了提高葡萄酒的品質，我們在每個年份必須注意每個細節——從葡萄園到葡萄酒。”
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