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受霜凍、高溫、干旱和冰雹等不利天氣的影響，2017年已經注定成為“近幾十來最低產的年份”。荷蘭合作銀行的最新季度葡萄酒報告稱，產量下降將不可避免地推動散裝酒價格上揚。

大幅減產，價格壓力凸顯

報告警告稱，2017年葡萄采收量下降，尤其是歐洲地區的葡萄減產，意味著未來一年全球葡萄酒供應量緊張，散裝酒的價格將出現上漲，尤其是西班牙和意大利的散裝酒。

法國、西班牙和意大利的葡萄酒總產量占全球葡萄酒產量的50%，因此這三個國家的葡萄減產將很大程度影響到全球的葡萄酒供應。

據估計，今年對于法國而言將是1945年以來的最小年份，上述三國的葡萄酒總產量預計將下降15%甚至更高。盡管在前幾年這三個國家也曾遭遇一定程度的減產，但像今年這樣同時出現嚴重減產的情況還是十分罕見的。

2016年，智利和阿根廷已經遭遇了嚴重減產，導致兩國的散裝酒供應緊張，價格出現上漲，今年歐洲的大幅減產無疑將使這一局面更加嚴峻。

過去的一年中，散裝酒價格一直在持續上升。在截至10月21日的一年中，追蹤主要產酒國各葡萄品種價格的Vinex全球價格指數(Global Price Index，簡稱VGPI)上漲了31%。

“全球的葡萄酒庫存在2017年已表現出一定的短缺，而今年歐洲主要產酒國的葡萄減產將使2018年的葡萄酒庫存量比2017年還要減少至少20億升，這相當于全球葡萄酒消費總量的8%，2018年全球可供消費的葡萄酒總量將達到數十年來的最低點。”

未必影響消費層面

為了緩和這一形勢，荷蘭合作銀行建議，那些往年可能會廢棄的葡萄可用于釀造較低級別的葡萄酒，此外還要合理分配用于釀造白蘭地的葡萄數量。

“這些措施能夠在一定程度上緩解減產帶來的影響，但收效甚微。”報告稱，“我們預計可供消費的葡萄酒數量會大幅下降，葡萄和散裝酒價格會顯著上漲，而歐洲市場受到的沖擊將最為明顯。”

總體來看，低端葡萄酒市場受到的影響較大，散裝酒價格的上漲會擠壓葡萄種植商的利潤，同時導致酒價上漲，但是否會對消費層面產生影響尚不確定。

“葡萄酒品牌擁有者會發現產品成本大幅上漲，但他們并不愿意將其轉嫁給消費者，因為大幅漲價意味著丟失市場，并且很難再奪回。”荷蘭合作銀行分析師稱，“正因如此，我們將看到許多歐洲酒莊面臨著低產量和低利潤的雙重挑戰，一些酒莊可能很難撐過這一艱難時期。”

雖然減產為葡萄酒業帶來了短期的挑戰，但荷蘭合作銀行對于其長期的影響持樂觀態度。“就長期而言，這將有利于消費者轉向更高價位的酒款。”

2016年12月，荷蘭合作銀行就曾發布報告稱，由于2016年葡萄欠收帶來了供應壓力，全球散裝酒市場或將進入一個供應短缺階段。截至2016年11月16日的一年間， Vinex全球價格指數上漲了28%，該報告預計未來12~18個月價格還將進一步上揚。