奧地利宣布確立其第十個DAC法定葡萄酒產區西施泰爾馬克(Schilcherland)。該產區地處奧地利的最南端,以采用紅葡萄品種藍威德巴赫(Blauer Wildbacher)釀制桃紅酒而聞名。
Schilcherland DAC產區位于施泰爾馬克州(Steiermark)西部,之前被稱為“Weststeiermark”,包括原有的546公頃西施泰爾馬克種植區以及奧伯格勒斯市(Obergreith)。藍威德巴赫是以該產區最知名的葡萄品種為紅葡萄品種,通常用于釀造桃紅葡萄酒西舍爾(Schilcher)。
按照規定,只有優質餐酒(Qualitatswein)級別的葡萄酒才可以在酒標上標注西施泰爾馬克的產區名稱,分為“Schilcherland DAC Klassik”和“Schilcherland DAC”兩種形式,并且還必須標注葡萄園(Ried)的名稱。
西施泰爾馬克法定產區葡萄酒均為采用100%藍威德巴赫釀制的桃紅葡萄酒,葡萄必須采用手工采摘,釀成的葡萄酒要使用玻璃瓶裝瓶,以橡木塞、螺旋塞或玻璃塞封瓶,不允許采用1升或2升裝。
此外,Schilcherland DAC Klassik必須為干型酒,酒精含量最低11%,最高不超過12%,葡萄酒的風味必須具有清新、果味突出的特點,散發出草莓、紅醋栗和覆盆子的香氣,接骨木花和醋栗也被視為西施泰爾馬克葡萄酒的典型風味,但不允許出現帶有橡木味。
Schilcherland DAC葡萄酒也應表現出相近的特色,但其風味“更突出、更濃郁”,酒精度最低為12%,酒標上“Ried”字樣必須放在葡萄園名稱的前面。
“Schilcherland”這一名稱來德語詞“Schillernd”,意指“多變的顏色”,該產區的桃紅酒色澤多樣,呈現為明亮的淺紅到深粉色。