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11月16日，歐洲最大葡萄酒巨頭法國卡思黛樂集團在上海舉辦“卡思黛樂酒莊酒60周年慶典尊享晚宴”，分享其投身酒莊酒事業60周年的“秘訣”，并針對中國市場推出量身定制、全新升級的酒莊酒產品：“迷你五重奏”2.0。

60周年揭示了卡思黛樂的“初心”所在，而“迷你五重奏”2.0，或許是打開中國市場心扉的那把鑰匙。

60周年，世代相傳的遺產、責任和初心

悠久的歷史，多元化的風土，這些要素成就了法國葡萄酒傳奇。但在卡思黛樂集團葡萄酒業務全球總裁阿蘭·卡思黛樂看來，更重要是法國酒莊運營者千百年來一直遵循的傳統，“把酒莊看成一份遺產、責任和初心，對它細心呵護，不斷發掘、展現和提升它的價值，將為法國葡萄酒文化增添新的活力和榮耀視為己任。”

1957年，集團創始人之一安杰爾·卡思黛樂主持了對歌蘭酒莊的收購，卡思黛樂集團自此投身于酒莊酒事業。60年后的今天，卡思黛樂已經在法國4大產區的11個AOC產區里，擁有了20家酒莊。

這些酒莊如同一顆顆瑰寶：擁有700多年歷史的雅新斯酒莊，是波爾多乃至法國現存歷史最為悠久的酒莊之一；躋身1855年列級名莊的佰師桅龍船酒莊，則以“紀龍德河上的凡爾賽宮”的美名，享譽一個半世紀之久；在已經成為卡思黛樂“家族城堡”的佰麟酒莊，以雍容華貴著稱的“佰麟夜宴”，滿足了法國葡萄酒文化的海外擁護者們最美好的想象。

阿蘭·卡思黛樂說，“60年來，卡思黛樂家族一直致力于發掘擁有充足潛力的葡萄酒莊，力圖展現出這些酒莊優良的品質，并且以充滿膽略的創新來進一步豐富它們的文化和商業價值。”

這些努力也一直在帶來應有的回報。戈瓦利酒莊率先引領了近年來的桃紅葡萄酒消費時尚，而拂葉園酒莊則在2012年榮登法國“有機葡萄酒莊”行列。在今天，通過遍布全球的營銷網絡，卡思黛樂旗下酒莊出產的各具特色的酒莊酒產品和其蘊藏的深厚文化內涵，正逐步為世界各地消費者所熟知。

在中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉看來，卡思黛樂借投身酒莊酒事業60周年之際重溫的“初心”，在中國當前市場環境下還有著一層特殊的意義：在經歷了一波三折的啟蒙時期之后，中國的整個酒莊酒市場正在迎來一場價值回歸。

早在2001年，卡思黛樂集團與煙臺張裕集團聯合創立了中國第一家現代葡萄酒酒莊，“酒莊酒”的概念自此在中國得以廣泛流傳。之后，伴隨著進口葡萄酒市場的“黃金十年”，法國酒莊酒的高超品質得到中國消費者的充分認可，成為高端、高檔葡萄酒的代名詞。

然而奔流的大潮中也難免泛出惱人的泡沫：在攀比心理的驅動下，酒莊酒特別是“名莊酒”的多樣性和文化內涵逐漸被忽視，成為一輪輪市場炒作的對象；“天價酒”的噱頭和奢侈消費的刻板印象，無形中扭曲了法國酒莊酒的真實價值，為全行業的健康發展蒙上一層陰影。

隨著集團消費的退潮，中國葡萄酒市場正式進入個人消費時代。在過去的幾年中，法國酒莊酒與整個進口葡萄酒市場一起經受了“盤整期”的考驗。“名莊熱”和“天價酒”迅速退燒，而更趨理性的個人消費者們也開始從品質、歷史、文化等多角度發掘酒莊酒的價值，整個酒莊酒市場由此迎來了新的發展機遇。

“‘高品質’、‘多元化的風土特征’以及‘獨有的文化價值’，是法國酒莊酒的傳統優勢領域。”王旭偉說，“法國酒莊酒的生產商們應該緊緊把握新的歷史機遇，圍繞這三大特征來構建新的核心競爭力，實現真正的價值回歸。”

“迷你五重奏”2.0，全新升級打開價值回歸

卡思黛樂旗下的酒莊歷史悠久、各具特色，但如何在酒莊酒市場逐漸迎來價值回歸的大趨勢面前，向中國消費者展現其酒莊酒“多元化的風土特征”及“獨有的文化價值”是卡思黛樂亞太區總裁畢杜維一直在思考的事。

舉辦全國范圍內的酒莊酒巡回品鑒會，讓消費者品嘗風格各異的酒莊酒產品；邀請中國經銷商、消費者遠赴法國酒莊游，感受法國的酒莊歷史和文化；參加各類國際展會、贊助國際馬術大賽等等，卡思黛樂對法國酒莊酒和酒莊歷史文化的傳播從未停歇。

2015年，為了讓中國消費者可以以平易的價格感受卡思黛樂酒莊酒“多元化的風土特征”，卡思黛樂更是推出采用375毫升小瓶包裝的“迷你五重奏”酒莊酒套裝。

“兩年前的‘迷你五重奏’是指5款特定的酒莊酒產品，而今天推出的迷你五重奏2.0則代表了多種可能，產品組合更加靈活，定制方式更加多樣，讓消費者一次性體驗法國酒莊酒的多種口味。”畢杜維解釋說。

據了解，迷你五重奏2.0并沒有限定某5個酒莊，而是完全根據客戶的需求進行定制。目前，客戶可以從9款酒莊酒產品中任意選擇5款進行組合。針對大客戶，卡思黛樂更提供“全面定制”，只要達到一定的訂購數量，卡思黛樂旗下的所有酒莊酒都可供選擇。此外，卡思黛樂甚至針對企事業單位提供小規模定制服務，根據客戶需求設計特定的封套、包裝等。

“因為能最大程度呈現法國酒莊酒不同的風土特征、采用小包裝且價格也非常平易近人，迷你五重奏2.0將更容易被愛分享的中國消費者所接受。”卡思黛樂中國區總裁殷凱信心滿滿地說，“在酒莊酒迎來價值回歸的新時期，迷你五重奏2.0必將作為卡思黛樂酒莊酒乃至法國酒莊酒的傳播大使，為消費者帶來更多法國酒莊酒的美好體驗。”

迷你五重奏2.0的另一大特征是選擇的酒款更具有代表性。此次入選的9款酒莊酒，是卡思黛樂在經過一系列市場調研后選擇的各產區代表產品。這其中既包括了法國葡萄酒業界最負盛名的赤霞珠、美樂、品麗珠等極具代表性的產品品種，也包括了波爾多、梅多克、格拉夫等多個全球消費者最為青睞的AOC產區遴選的地方特色葡萄酒，卡思黛樂希望通過這些最具代表性的酒莊酒，拉近與消費者之間的距離。

此外，“迷你五重奏”2.0版蘊含了更加豐富的文化價值。這9款產品涵蓋了從波爾多大區到頂級小產區的特色酒莊酒：1855年的波爾多列級名莊佰師桅龍船酒莊、卡思黛樂家族珍寶佰麟酒莊，以及法國葡萄酒業現存最古老酒莊之一的雅新斯酒莊，均在“迷你五重奏”2.0版的選擇之列。這9大酒莊可謂是法國酒莊酒文化的集大成者，代表了酒莊酒的悠久歷史和獨特個性。

而更讓人驚喜的是，根據不同的客戶需求，卡思黛樂將提供“自定義產品”服務。只要達到一定的數量，客戶便可選擇卡思黛樂旗下所有酒莊酒的任意5款進行搭配組合。此外，卡思黛樂還可以應渠道和消費者的需求提供小規模定制服務，設計特定的產品封套、包裝等，貼心滿足消費者的心理預期。

“酒莊悠久的歷史文化，使得酒莊酒成為傳播葡萄酒文化最好的載體。迷你五重奏2.0將作為葡萄酒文化的傳播使者，踏出法國酒莊酒價值回歸的第一步，真正走向中國消費者的日常生活。”畢杜維如是說。