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進口葡萄酒年度評選圓滿落幕
來源:中國酒業新聞網  2017-11-27 16:33 作者:李冰玉
11月22日,第三屆進口葡萄酒年度評選在北京年度葡萄酒俱樂部舉行。在本次評選中,評委團成員分為三組,對來自多個國家的葡萄酒進行品評。著名葡萄酒大師Charles Curtis MW、Robert Geddes MW,著名葡萄酒教育家Edward Ragg,我國著名侍酒師曲日晶,懷來迦南酒業首席釀酒師趙德升,葡萄酒教育者朱江,葡萄酒大師候選人佟莉莉等作為本次評選專家出席了活動。

據介紹,今年的參選酒款中,除波爾多混釀、澳洲西拉、意大利各單品種等以往經常出現的葡萄酒外,還出現了一些小眾的葡萄酒,如加拿大的冰酒、黑比諾,以及南非的白詩南、皮諾塔吉等。這意味著在中國市面上的進口葡萄酒越來越豐富,越來越多樣化。

所有參加評選的酒品根據品類分為起泡、干白、桃紅、干紅以及甜酒,再根據葡萄品種、產區和年份進行分組和排序。在評選過程中,所有評委分為三組,每組由一位葡萄酒專家作為組長,分組品評所有酒款,并為酒款打分,評分使用RVF的20分制。

盲品結束后,所有評委將對最高分的酒款進行討論,并選出最優秀的酒款作為此次評選的大獎得主。在此次評選當中,表現優秀的葡萄酒,將根據獲得的分數被評為金獎、銀獎、銅獎,以及作為產區推薦葡萄酒、品種推薦葡萄酒、性價比推薦葡萄酒等品類進行公布。

評選結束后,評委為消費者帶來了相關建議:

Charles Curtis MW(葡萄酒大師,作家,記者,顧問)

與成熟的歐美市場不同,亞洲的葡萄酒市場有更多商機,消費者樂于接受不同國家、地區的葡萄酒。然而葡萄酒的風味各有不同,不是所有風格的酒都那么容易讓人接受,所以經銷商要多關注消費者的喜好。

中國人有個特點,在看到價格較高的葡萄酒時,容易認為這就是好酒。但整個葡萄酒市場有不同價格區間的酒,不是只有貴的就是好的。對我而言,我更喜歡的是高性價比的葡萄酒。我認為中國的經銷商應該多挑選些高品質、高性價比的葡萄酒帶給消費者。

Robert Geddes MW(葡萄酒大師,著名葡萄酒評論家和品鑒家)

中國消費者在面對眾多的葡萄酒選擇時,需要一個可信的機構,我認為RVF舉辦的這個活動可以很好的去幫助消費者篩選高品質的葡萄酒。

一款酒果味是否新鮮,風味是否復雜多樣,余味是否悠長集中,是我選酒的重要參考。對于消費者,我建議他們要去看葡萄酒的生產國家、產區及葡萄品種。

Edward Ragg(龍鳳美酒教育負責人,SWE認證葡萄酒專家,葡萄酒作家,講師)

RVF的評選建立了一個可以讓中國消費者相信的平臺,在澳洲,也有類似的。消費者在飲用這些專業機構評選出來的葡萄酒時,可以在心里樹立一個衡量葡萄酒的標尺。

在中國,電商是個很好的購酒平臺,你可以通過正規的經銷商買到可信的葡萄酒。但在網上購買葡萄酒時,消費者首先要確認你買的酒是否是正品。其次,在收到酒時你要查葡萄酒是否儲存得當。

朱江(葡萄酒教育者)

來自世界各地的進口酒聚集在一起一比高下,評委也是來自行業內各個方向的專業人士,這樣的評委陣容保證了評選的中立性、客觀性和全面性。除此之外,這種類型的比賽對我們來說也是個很好的機會進行溝通與交流。在今天的品評中,有很多酒都充分表現了產區的風土,彰顯了自己的特性,與我預期是基本相符的。

在日常授課選酒或是為消費者提供買酒意見時,我認為不同價位及品質的葡萄酒都應有所嘗試。授課時,低、中、高端的酒能幫助學員建立正確的葡萄酒價值觀,分辨出好酒與普通酒的差距;消費者日常飲用時,不同檔次的葡萄酒也可對應不同的需求。

曲日晶(著名侍酒師)

今天品鑒的酒整體水平很高,但需要注意的是,一些經銷商對葡萄酒的保存仍然有不足。作為一名侍酒師,我們在制定酒單時,需要完全把個人喜好置身事外,而是更多考慮市場行情和消費者喜好。為消費者推薦葡萄酒時,也需要綜合很多因素:對于大眾消費者,我們更多的是起到引領的作用,帶他們入門;鐘愛名莊的高端消費者,可以推薦小眾的葡萄酒讓他嘗試;對葡萄酒有所了解的愛好者,只需要將手中的產品告訴他們,他們自己會有一個判斷。

趙德升(懷來迦南酒業有限公司首席釀酒師)

這個比賽的形式很好,將來自世界各地的不同葡萄酒匯集在一起,做出一個榜單,給消費者提供參考。參賽酒的類型很豐富,價格區間也很廣,評選結果很有意義,不同消費需求的人都能從中找到適合自己的酒,有一些酒的性價比也很出乎我的意料。

在評選過程中,我最看重的是葡萄酒風土特性的展現。比如不同產區的赤霞珠,需要展現出不同產區的風土特點,即便是同一品種,也能有自己獨特的地方。如果大家平時喝膩了赤霞珠和美樂,一些小品種的葡萄酒也同樣值得嘗試,它們的特點可能會更突出。

佟莉莉(葡萄酒大師候選人)

這次參賽的葡萄酒質量都很不錯,也有一些很有意思的酒款。我不認為所有的酒都需要是高單寧高酸度的風格,每個人的口感不同,對他們來說,好酒的定義也是不同的。世界上有那么多種葡萄品種,總會找到適合自己的那一款。

平衡是判斷葡萄酒質量最重要的因素。在我看來,葡萄酒不需要各方面都很完美,只要它適合你的口感,讓你感受到平衡,這就已經足夠了。葡萄酒有很多種風格,無論是濃郁飽滿的重酒體干紅,還是新鮮易飲的簡單型葡萄酒,它們適用的場合不同,都值得推薦給消費者。

 

編輯:張瑜宸
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