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12月7日，山東省葡萄酒(黃酒、果露酒)評委年會暨2017年蓬萊產區“五色海岸”新酒節在國賓酒莊舉行。國家重點技術創新平臺著名教授、山東省葡萄與葡萄酒協會專家及技術評委、山東省高校專家和生產一線技術骨干80余人參加了本次會議，嘉賓針對葡萄栽培、釀酒技術、葡萄酒產業鏈發展等進行交流。品鑒環節中，近60位專家評委一同品鑒來自山東各企業選送的葡萄酒、黃酒及配制酒等75款酒樣，并為蓬萊產區36款新酒品評打分，最終評選出10款2017年蓬萊產區最佳新酒獎的酒樣。

會議開始，蓬萊市副市長孫傳武致辭，他指出，山東省葡萄酒(黃酒、果露酒)專業技術委員會及評委年會不僅是葡萄酒評委技術交流的盛會，更是葡萄與葡萄酒行業頂端的學術會議，會議的舉辦為推動蓬萊市葡萄與葡萄酒產業的發展提供了一個重要機遇。“五色海岸”新酒節作為葡萄酒交流合作推廣平臺，已成功舉辦了八屆，并逐漸成為蓬萊產區靚麗的名片。

在技術交流環節中，南京農業大學園藝學院院長房經貴進行主旨演講，房經貴在《葡萄栽培的精準管理》報告中詳細介紹了DNA標記與葡萄品種鑒定、基因信息與葡萄生長發育診斷、基因信息指導葡萄施肥以及實驗室其他工作，旨在利用科學實驗數據指導葡萄栽培、葡萄園管理工作。君頂酒莊張正文則介紹了如何利用當前原料生產優質葡萄烈酒。報告中分析了產區優勢特點、采收時機選擇、發酵工藝的選擇，讓更多技術人員在葡萄烈酒釀造過程中游刃有余。張裕葡萄釀酒有限公司的姜文廣在報告《蛇龍珠葡萄與葡萄酒的研究》中介紹了蛇龍珠葡萄、葡萄酒的相關特點、蛇龍珠果實分析數據等研究成果，分享了蛇龍珠葡萄栽培、釀造等技術要點。青島華東葡萄釀酒有限公司孟佳敏分享了白葡萄發酵關鍵控制工藝，介紹了懸浮澄清、控溫、酵母選擇、陳釀等相關技術要點。德州奧德曼酒莊徐義則與與會嘉賓探討了酒莊旅游開發，從頂層設計、旅游項目的開發、酒莊團隊的建設、宣傳推廣等方面，闡述了如何走中國特色葡萄酒莊發展之路。河南新鄉領先機械趙樹嶺在會上介紹了葡萄酒前處理設備的應用和選擇。

下午的品鑒活動由山東農業大學教授杜金華主持，與協會評委一同從外觀、香氣、口感、典型性等方面對產品進行點評。經過15輪的角逐，最終有10款新酒樣榮獲2017年蓬萊產區新酒品評會最佳新酒獎。專家們普遍認為，2017年蓬萊產區的新酒呈現三個特點：一是發酵酒整體質量較前幾年有很大的提升;二是品種特色鮮明，葡萄酒品種不再限于霞多麗、赤霞珠等品種，已摸索出適合蓬萊產區的葡萄酒品種——小味兒多、馬瑟蘭、小芒森，今年又出現萊弗斯科、馬爾維薩等新品種;三是產區個性化得到體現。

蓬萊市依托“世界七大葡萄海岸”的產區優勢和“中國葡萄酒名城”品牌優勢，近年來，緊緊圍繞“優質產區、特色葡園、精品酒莊”的發展思路不斷加強規劃指導、產業引導和市場管理，成為國內最具活力和竟爭力的葡萄酒產區之一。