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7月7日，全國(guó)食品安全宣傳周商務(wù)部主題日活動(dòng)暨重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，在威海東山賓館召開。全國(guó)范圍一共入選了兩家生產(chǎn)企業(yè)參會(huì)，威海金頤陽(yáng)藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)于海先作為企業(yè)代表出席了本次會(huì)議。會(huì)上，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(zhǎng)宗長(zhǎng)青出席會(huì)議并講話，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副巡視員趙傳義主持會(huì)議，省商務(wù)廳副巡視員郭服海、副市長(zhǎng)楊麗分別致辭，威海金頤陽(yáng)藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)于海先作為參會(huì)企業(yè)代表發(fā)表了講話，與參會(huì)人員作重要產(chǎn)品追溯建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流并表明了公司在產(chǎn)品追溯體系建設(shè)上的實(shí)力和決心。

文登是全國(guó)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)，從1981年引種的8粒種子，到如今形成5.5萬(wàn)畝種植規(guī)模、5500噸的年產(chǎn)量，文登西洋參產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，產(chǎn)量品質(zhì)躍居全國(guó)第一。文登優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)造就了優(yōu)質(zhì)的西洋參，有效成分總皂苷含量達(dá)7.8%以上，高出進(jìn)口產(chǎn)品和國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。2011年，文登西洋參獲得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)。2015年，“文登西洋參”地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)。

作為山東省首批“中藥材流通追溯體系建設(shè)”試點(diǎn)單位，威海金頤陽(yáng)藥業(yè)以打造大健康產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以西洋參為突破口，積極探索中藥材流通追溯體系建設(shè)的新思路、新舉措，建立起種植、管理、采收、加工、銷售的全鏈條可追溯體系，并以優(yōu)異成績(jī)通過商務(wù)部驗(yàn)收，為中藥材流通追溯體系的全面推廣積累了經(jīng)驗(yàn)。目前，公司已建立西洋參追溯種植基地1000畝，控制面積1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)高質(zhì)量鮮參1000余噸，相繼開發(fā)了西洋參切片、西洋參破壁粉、西洋參袋泡茶、蜜片、口服液、西洋參咖啡、含片等十余種產(chǎn)品，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、主要做法

（一）全面突破，切實(shí)加強(qiáng)全程質(zhì)量管控。為確保西洋參種植質(zhì)量和產(chǎn)品安全，公司制定了嚴(yán)格的種植流程規(guī)范，經(jīng)種植組集體討論、專家簽名后方可實(shí)施。對(duì)種植地塊所需的基肥，公司將生產(chǎn)白酒、補(bǔ)酒剩余的酒糟、藥渣進(jìn)行二次發(fā)酵，加入多功能菌后成為有機(jī)肥料，保證了西洋參營(yíng)養(yǎng)充分、根系發(fā)達(dá)。在藥物使用上，采購(gòu)國(guó)內(nèi)專業(yè)公司產(chǎn)品，經(jīng)檢測(cè)合格后方可使用。公司還與北京寶元科技公司合作，使用其提供的AGN土壤改良劑改良土壤，使用從大豆、玉米中提取制成的高科技產(chǎn)品潔沐汰進(jìn)行病蟲害防治，從源頭上保證了西洋參綠色、無污染。同時(shí)，制定了完整的追溯管理規(guī)程，對(duì)58個(gè)溫濕度探頭、太陽(yáng)能板、車間電腦、打印機(jī)、掃描儀進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保追溯設(shè)施設(shè)備正常安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

（二）完善批次化管理，形成完整的追溯鏈條。把同一基地在相同時(shí)間種植、采收的西洋參作為一個(gè)批次，并將種植批次號(hào)與采收批次號(hào)相關(guān)聯(lián)。根據(jù)追溯體系的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，將成品與原料分庫(kù)存放，按照先進(jìn)先出原則出庫(kù)，檢驗(yàn)合格的西洋參產(chǎn)品按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行包裝，系統(tǒng)自動(dòng)生成追溯碼打印粘貼。包裝后的成品對(duì)號(hào)入庫(kù)，出庫(kù)銷售時(shí)，倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)銷售部門的提貨單逐項(xiàng)核對(duì)購(gòu)貨單位、品名、規(guī)格、數(shù)量等，通過掃描包裝上的二維碼，產(chǎn)品從種植、采收、加工、入庫(kù)、出庫(kù)等全過程的信息便可一目了然。

（三）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提高信息化管理水平。公司結(jié)合GMP認(rèn)證和追溯體系項(xiàng)目建設(shè)要求，制訂了一整套標(biāo)準(zhǔn)體系，包括文件管理、人員管理、標(biāo)準(zhǔn)管理、工藝規(guī)程、崗位操作規(guī)程、培訓(xùn)管理、安全管理等1300多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)文件，設(shè)立了178個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，做到了環(huán)環(huán)有標(biāo)準(zhǔn)、操作有依據(jù)、事后有考核。在加強(qiáng)員工培訓(xùn)的同時(shí)，對(duì)每個(gè)崗位的職責(zé)確定了剛性標(biāo)準(zhǔn)，為員工操作和過程管理提供了便利。

（四）堅(jiān)持質(zhì)量先行，建立完善運(yùn)行機(jī)制。公司充分發(fā)揮在西洋參領(lǐng)域獨(dú)有的地理、質(zhì)量、品牌、科技、產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、加工、標(biāo)準(zhǔn)等“八大優(yōu)勢(shì)”，把追溯體系建設(shè)放在戰(zhàn)略高度來抓，用標(biāo)準(zhǔn)來保障質(zhì)量，用質(zhì)量打響品牌，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛之翼。為確保追溯信息的真實(shí)可靠，公司將ERP信息化管理系統(tǒng)與追溯系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)融合，通過對(duì)信息資源的深度開發(fā)和廣泛利用，為追溯體系提供了完整、真實(shí)、高效的數(shù)據(jù)信息。

（五）廣泛宣傳，形成良好輿論氛圍。公司不斷加大宣傳力度，讓社會(huì)各界深入了解追溯體系作用，塑造提升可追溯產(chǎn)品的品牌價(jià)值。西洋參追溯體系通過驗(yàn)收后，公司第一時(shí)間召開了新聞發(fā)布會(huì)，并利用各類媒體平臺(tái)開展宣傳，讓群眾深入了解追溯體系的功能與作用，形成良好的社會(huì)輿論氛圍。今年5月份，公司邀請(qǐng)新華社、中國(guó)網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等多家中央媒體，對(duì)企業(yè)開展西洋參追溯體系建設(shè)的做法及經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入采訪，在全國(guó)引起較大反響。

二、取得成效

（一）提高了企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)和管理水平。通過建立可追溯體系，消費(fèi)者可以詳細(xì)了解產(chǎn)品的全過程生產(chǎn)加工信息，倒逼企業(yè)加強(qiáng)每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，做到產(chǎn)品無瑕疵。通過將信息化管理系統(tǒng)與追溯系統(tǒng)相融合，管理者可以實(shí)時(shí)掌控每個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)加工狀況，提高了經(jīng)營(yíng)、管理、決策的效率和水平，規(guī)范了企業(yè)的質(zhì)量管理和生產(chǎn)過程管理，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

（二）提升了品牌影響力。追溯體系建設(shè)最顯著的成效是提振了消費(fèi)者對(duì)西洋參產(chǎn)品的信心，提升了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度，吸引了各地經(jīng)銷商慕名而來。今年1至5月份，廣東益健、成都本草堂、四川德仁堂、東洋百信、上海國(guó)藥等外地商家紛紛加盟合作，新訂單已突破1.5億元，煙威青本地市場(chǎng)消費(fèi)也提高了20多倍。

（三）促進(jìn)了文登西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文登作為全國(guó)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)，之前由于沒有自己的加工企業(yè)，所種植的西洋參多被外地經(jīng)銷商以原料形式收購(gòu)，加工成其他品牌行銷全國(guó)。如今不僅有了自己的深加工企業(yè)，而且通過開展追溯體系建設(shè)，打響了自己的品牌，使社會(huì)認(rèn)識(shí)到好參出自文登，吸引了消費(fèi)回歸。同時(shí)，通過金頤陽(yáng)藥業(yè)公司的引領(lǐng)帶動(dòng)，逐步打破了外地收購(gòu)商對(duì)西洋參價(jià)格的壟斷，保障了參農(nóng)的利益，帶動(dòng)了農(nóng)民致富。公司一方面為參農(nóng)代購(gòu)種苗、農(nóng)資、墊付相關(guān)費(fèi)用，另一方面同參農(nóng)簽定保護(hù)價(jià)收購(gòu)協(xié)議，帶動(dòng)了上千戶農(nóng)民投入西洋參種植，并且使西洋參價(jià)格由以前的大漲大落變?yōu)榉€(wěn)步提升，目前保持在每斤80元左右。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅此項(xiàng)每年就可為當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)增加收入近億元。

三、下一步打算

下一步，金頤陽(yáng)藥業(yè)公司規(guī)劃將文登區(qū)近5萬(wàn)畝西洋參基地（可延伸至全市范圍的西洋參基地）全部納入追溯體系，引導(dǎo)參農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)種植，掀起新一輪西洋參綠色種植熱潮。公司還將擴(kuò)大可追溯產(chǎn)品的種類，將白酒、補(bǔ)酒、藥酒等產(chǎn)品納入追溯范圍，并投資500多萬(wàn)元開展冷鏈物流和檢測(cè)室建設(shè)，不斷提升信息化、自動(dòng)化管理水平，力爭(zhēng)將西洋參追溯打造成全國(guó)中藥材追溯的示范體系。