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羅納河谷行業協會（Inter Rhone）攜手逸香舉辦首次法國尼姆產區大師班，分別于5月5日、17日、26日在北京、廣州科通展和上海SIAL展舉行。繼法國尼姆產區大師班于5月5日在北京科通展中成功開辦后，逸香攜手羅納河谷行業協會于5月26日在2017中國（廣州）國際名酒展成功舉辦了第三場法國尼姆產區大師班。本次由法國羅納河谷行業協會品牌大使羅金（Brieg LEMETAYER）和逸香高級葡萄酒講師兼羅納河谷官方認證講師張沛（Flora）帶領大家深入了解了這個與“教皇新堡”齊名的羅納河谷子產區——尼姆。

張沛老師和羅金品牌大使一起為大家分享了尼姆產區的概況、歷史、風土特征、葡萄酒風格，并一起帶大家品鑒了來自尼姆的三款具有典型性佳釀。

獨特風土的法國尼姆產區

法國尼姆區（Costières de Nîmes）曾屬于朗格多克的一部分，直到1998年正式成為南羅納河的一個法定產區。它是羅納河谷最南部的法定產區。

尼姆產區的葡萄品種

尼姆產區的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒:主要使用西拉，搭配傳統的歌海娜和慕合懷特，有時輔以佳麗釀和神索。白葡萄酒則采用白歌海娜、胡珊和馬爾薩納釀造，輔以維奧涅爾、克萊雷特、布爾朗克、馬卡布和維爾蒙蒂諾(羅爾)。這三種顏色的葡萄酒，要求每一種至少用兩種葡萄品種調配。據悉，尼姆產區的近年來各種顏色葡萄酒的比例基本保持為：干紅63%，桃紅32%，白葡萄酒5%。

歷史—最古老與最年輕

尼姆產區是最年輕的法定產區之一，但卻是法國最古老的葡萄園。

尼姆區葡萄酒可以追溯至2500年前。首個葡萄釀造種植地是沃克，一個凱爾特部落，第一株葡萄藤在公元前600年被種植。公元前50年，羅馬人來到當地，由于他們的貿易方式以及他們葡萄酒的優異品質，使得當地葡萄酒傳統開始發展。

中世紀時期，尼姆，圣吉萊和博凱爾（如今是法定產區的一部分）成為供應給教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆區正式成為法定產區。并于1998年，成為羅納河葡萄酒的一部分。

獨特的地理、氣候和土壤風土：

地理

位于尼姆和地中海中間，尼姆山坡葡萄園隱藏在羅納河谷的最南端，綿延40公里，一端是小羅納/Petit Rho?ne 低地平原，另一端是小卡瑪格/Petite Camargue沼澤。

氣候

尼姆山坡每年的日照時間超過2700小時，這種地中海式氣候體現為六月到八月末的干燥期。晝夜溫差大，起到了給葡萄保鮮和清潔作用。這種氣候給該產區的葡萄酒打下了深深的印記。

土壤

尼姆山坡的土壤主要由羅納河和杜朗斯河帶來的第四紀碎石組成。類似于教皇新堡或達維。

土壤深3至15米，類型多樣化。北部的羅納河巨大鵝卵石使得葡萄酒變得強壯、濃郁。南部的迪朗斯河的鵝卵石，沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒優雅，充滿生氣，具有礦物味。

尼姆產區有關數據概覽：

尼姆產區的葡萄酒種類：63%紅葡萄酒、32%桃紅葡萄酒、5%白葡萄酒

產區面積：4,091公頃

2016年，尼姆產區的葡萄酒總產量2,210萬升，其中，25%屬于有機葡萄酒，另外，其出口量情況為：29%出口海外。

關于尼姆產區FAQ

本屆廣州科通名酒展講座結束以后，尼姆產區品牌大使羅金先生與《華夏酒報》等眾媒體就尼姆產區進行了交流。

有媒體問：尼姆產區為什么要用鱷魚作為標志？

羅金：如今，尼姆鎮和尼姆葡萄園是不可分割的，相輔相成的。他們都用相同的徽章：鱷魚和棕櫚樹，遍布全城各地，并且還可以在產自尼姆產區的葡萄酒瓶上找到。

它來自一個著名的羅馬硬幣的形象，被稱為“As de Nîmes”。硬幣的正面是贏得了阿波羅戰役的Augustus和Agrippa，反面是鱷魚，這個羅馬主題的標志一直被沿用。

尼姆產區快樂，輕松的葡萄酒不僅具有悠久的傳統，而且尼姆是一個歷史悠久，熱愛樂園的完美城市。

媒體：尼姆產區和教皇新堡產區有什么區別？

羅金：這兩個子產區的土壤和氣候類型都很相似。教皇新堡產區名氣很大，酒的品質很好，因此價格也偏高。尼姆產區的酒風格多樣并且性價比很高。

媒體：近幾年，尼姆產區的葡萄酒出口到中國的情況如何？

羅金：近幾年，尼姆葡萄酒對中國的出口量迅速增加。2014年的出口量是155萬升，2015年的出口量是180萬升，2016年的出口量是220萬升，并持樂觀的增長態勢。

媒體：尼姆產區有哪些優勢？

羅金：首先尼姆有2000年的歷史，尼姆的紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒都是“羅納”的特色。秉持著地中海風格（迷人和強壯的葡萄酒），而又給葡萄酒帶來優雅和新鮮。是極具南羅納風格的葡萄酒，同樣是令人愉快的葡萄酒，非常適合于沒事配餐。有著很高的價錢比，還有深受中國市場喜愛帶有雕刻的酒瓶。