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“高洲原酒”雙楠店的老板姓李，以前是賣玉器的，去年才轉(zhuǎn)型賣酒。對(duì)于轉(zhuǎn)型的原因，他表示“這幾年看好這個(gè)行業(yè)”。3月15日下午兩點(diǎn)過(guò)，一位進(jìn)店閑逛的市民在現(xiàn)場(chǎng)品了一小杯酒之后，最終買了一瓶醬香味的“釵頭金”。每瓶138元，放在盒裝酒的市場(chǎng)不算高，但放在散酒市場(chǎng)，絕對(duì)算是高端價(jià)。對(duì)于生意狀況，老李顯得很淡定：“不可能天天都像商場(chǎng)一樣人來(lái)人往的，但還是可以。”

位于宜賓的高洲酒業(yè)，在中國(guó)白酒行業(yè)內(nèi)有著“中國(guó)原酒王”的江湖地位。作為一家歷史超過(guò)30年的酒企，在高洲酒業(yè)的原酒供應(yīng)客戶名單上包括全國(guó)各地的大部分名酒企業(yè)。“最巔峰的時(shí)候原酒銷售額達(dá)到30億元的規(guī)模。”宜賓金潭玉液有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钜壮筛嬖V記者，“高洲酒業(yè)還成功推出了自有品牌金潭玉液。”

這樣一家原酒企業(yè)在前幾年的行業(yè)調(diào)整期中，銷售規(guī)模也迅速縮水。從去年以來(lái)，公司的原酒業(yè)務(wù)迅速回升，但是高洲酒業(yè)開始重新審視“白酒的玩法”。

成都社區(qū)店就是一個(gè)大膽嘗試。2016年10月15日，成都第一家掛有“高洲原酒”的門店在云影路開張，11月7日第二家，12月29日第三家，2017年3月13日紫荊店開張……據(jù)了解，目前高洲酒業(yè)已在成都雙楠、紅牌樓、紫荊、八里小區(qū)等成熟小區(qū)成功布點(diǎn)，今年的計(jì)劃是在成都市區(qū)開店30-40家。

云影路是成都外雙楠的核心地段，作為開發(fā)較早的區(qū)域，其周邊的居住和商業(yè)環(huán)境都已經(jīng)臻于成熟，高洲酒業(yè)的第一家社區(qū)零售店就開在這里。在它的隔壁，是另外一家煙酒零售店，茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573等產(chǎn)品琳瑯滿目，再前行幾十米外則是酒類連鎖1919。和其他兩家店的高端裝潢比起來(lái)，這個(gè)秉承“廣場(chǎng)舞思維”、主打退休大爺消費(fèi)市場(chǎng)的店面或許不那么顯眼。但是，門頭“高洲原酒”的店招和店內(nèi)簡(jiǎn)樸的陳列所顯出的那種“接地氣”，正是他們進(jìn)軍零售市場(chǎng)想要的畫風(fēng)。

楊易成告訴記者，目前一家社區(qū)門店能夠穩(wěn)定在350公斤左右的月銷量，如果按照120元/公斤的售價(jià)來(lái)測(cè)算，大約年銷售能夠達(dá)到2000萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額。

相比原酒業(yè)務(wù)動(dòng)輒上億元級(jí)的規(guī)模，這是一個(gè)不折不扣的小生意。“其實(shí)，我就是做退休大爺?shù)纳?。看起?lái)和廣場(chǎng)舞一樣，不夠‘高大上’，但親民、實(shí)在。”楊易成這樣為自己的客群畫像。但他堅(jiān)信，喝過(guò)自家的酒后，這些大爺一定能成為回頭客。同時(shí)，他認(rèn)為，在經(jīng)歷了行業(yè)周期洗禮之后，這成為高洲酒業(yè)發(fā)十米外則是酒類連鎖1919。和其他兩家店的高端裝潢比起來(lái)，這個(gè)秉承“廣場(chǎng)舞思維”、主打退休大爺消費(fèi)市場(chǎng)的店面或許不那么顯眼。但是，門頭“高洲原酒”的店招和店內(nèi)簡(jiǎn)樸的陳列所顯出的那種“接地氣”，正是他們進(jìn)軍零售市場(chǎng)想要的畫風(fēng)。

楊易成告訴記者，目前一家社區(qū)門店能夠穩(wěn)定在350公斤左右的月銷量，如果按照120元/公斤的售價(jià)來(lái)測(cè)算，大約年銷售能夠達(dá)到2000萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額。

相比原酒業(yè)務(wù)動(dòng)輒上億元級(jí)的規(guī)模，這是一個(gè)不折不扣的小生意。“其實(shí)，我就是做退休大爺?shù)纳??？雌饋?lái)和廣場(chǎng)舞一樣，不夠‘高大上’，但親民、實(shí)在。”楊易成這樣為自己的客群畫像。但他堅(jiān)信，喝過(guò)自家的酒后，這些大爺一定能成為回頭客。同時(shí)，他認(rèn)為，在經(jīng)歷了行業(yè)周期洗禮之后，這成為高洲酒業(yè)發(fā)展的一條新路。

◎記者手記

“原酒王”進(jìn)社區(qū)、賣玉器的轉(zhuǎn)行賣白酒，這些看起來(lái)有點(diǎn)凌亂的畫風(fēng)，卻是市場(chǎng)的一種自然選擇。

經(jīng)歷了行業(yè)的調(diào)整期后，酒企的玩法也越來(lái)越理性、越來(lái)越多樣。“新晉市場(chǎng)力量，高舉走品牌化道路的大旗，并不是最優(yōu)選擇。”在酒業(yè)觀察人士孫延元看來(lái)，冒進(jìn)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，市場(chǎng)格局正在越來(lái)越多元。

“白富美”的路線也罷，“走轉(zhuǎn)改”的玩法也罷，只要市場(chǎng)接受并認(rèn)可，就是最合適的。究竟“原酒王”的社區(qū)店之路能否越走越寬，交給市場(chǎng)作答。