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賦能新零售,線上線下融合發(fā)展
來源:《華夏酒報》  2018-04-12 09:21 作者:苗倩
在白酒行業(yè)的“黃金十年”期間,酒業(yè)主要是靠傳統(tǒng)渠道來驅(qū)動,大家戲稱“躺著就能把錢賺了”,而擁有龐大渠道網(wǎng)絡(luò)的流通企業(yè)在市場上擁有較強的話語權(quán)。

2012年,嚴控“三公消費”和“禁酒令”等政策出臺,使原來依靠政務(wù)、軍務(wù)和商務(wù)消費的高端白酒受到擠壓,宏觀政策給白酒生產(chǎn)企業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。

另外,塑化劑風(fēng)波也給整個白酒行業(yè)帶來了一定的沖擊,2013年,商務(wù)部頒布了《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》,界定了酒類流通的范圍和流程,提出了銷售全過程的質(zhì)量控制重點。

面對市場環(huán)境的變化和消費升級,酒類廠商 “以變應(yīng)變”。此后,以大眾消費為核心的消費者驅(qū)動模式應(yīng)運而生,酒企的渠道網(wǎng)絡(luò)變成了“新渠道+傳統(tǒng)渠道”的組合模式,營銷推廣也逐漸順應(yīng)大數(shù)據(jù)、社會化、場景化等輸出內(nèi)容的精準趨勢,酒業(yè)電商迎來了發(fā)展的春天。

當然,新生渠道的完善和發(fā)展,并非一蹴而就,大家也是“摸著石頭過河”,從白酒企業(yè)與電商的相愛相殺到攜手合作,再到新零售的起勢,無不經(jīng)歷了消費市場的洗禮和考驗及多方利益平衡的博弈。

渠道下沉

“渠道為王”是白酒市場激烈競爭下的產(chǎn)物,茅臺、五糧液等曾經(jīng)憑借其強大的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)和團隊,一度實現(xiàn)了從黨政機關(guān)到地方商務(wù)的全覆蓋、全滲透。

2012年,嚴控“三公消費”,“禁酒令”的實施,以及蔓延全行業(yè)的塑化劑風(fēng)波,讓茅臺、五糧液、瀘州老窖等中高端品牌一時間“找不到”消費者了,部分經(jīng)銷商出現(xiàn)了資金周轉(zhuǎn)困難、低價拋貨,為防止價格倒掛,穩(wěn)定市場秩序、維護品牌高端形象,企業(yè)不得不重新審視曾引以為傲的“渠道為王”。

從單向營銷轉(zhuǎn)為與消費者的雙向交流與溝通,從通路的產(chǎn)品流通到賦予消費者購買的便利性,廠商開始真正地“到消費者中去,擁抱消費者”。

為破解市場的陣陣寒意,酒企紛紛亮出十八般武藝爭奪市場,瀘州老窖控量保價,五糧液祭出了放量保市的企業(yè)戰(zhàn)略,同時瞄準了區(qū)域白酒企業(yè)的渠道和網(wǎng)絡(luò),通過并購等舉措進行渠道下沉;水井坊則于2013年5月下旬對營銷體系做出變革,渠道下沉,進行扁平化管理,在渠道供應(yīng)方面直接向麥德龍、家樂福等特定渠道供貨,而不再通過經(jīng)銷商。

正是因為政務(wù)、商務(wù)消費縮水、受限,高端白酒價格下滑,酒類消費逐漸趨向理性和多元化,酒企不再唱高調(diào)了,一些企業(yè)選擇了具有強大營銷勢能的經(jīng)銷商進行戰(zhàn)略合作,通過參股、控股、聯(lián)盟等方式,擴大白酒的銷售渠道,增強對銷售渠道的控制力。

同時,一些名酒企業(yè)進行渠道下沉,甚至打出了“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)役,目的在于持續(xù)地優(yōu)化渠道、擴大銷售網(wǎng)絡(luò),進而構(gòu)筑密集牢固的終端營銷網(wǎng)絡(luò)。

自建電商平臺

2013年,圓通、申通、中國郵政EMS、順豐等快遞公司緊急征調(diào)100多架飛機解決“雙11”期間天貓訂單的貨運問題,這足以見證電子商務(wù)受到了全民追捧。天貓方面更是稱,以美軍最流行的F16戰(zhàn)斗機中隊為例,100架飛機可以組成6個戰(zhàn)斗中隊,100架飛機已經(jīng)可以武裝兩個美軍航母戰(zhàn)斗群。

身處深度調(diào)整期的酒業(yè),于2014年前后,紛紛觸網(wǎng),酒類電商也在這個時期步入了O2O時代。同年,茅臺集團旗下電子商務(wù)公司重點推行了會員制管理,整合茅臺33家自營公司和1000多家專賣店,試水O2O模式。

發(fā)展茅臺云商,建設(shè)自有平臺,一來建立自有電商系統(tǒng)維護價格體系;二來,滿足消費者便捷購買的需求,順應(yīng)愈發(fā)普及的網(wǎng)購消費習(xí)慣。

如今,歷時3年多時間的運作,茅臺云商為茅臺公司從傳統(tǒng)營銷向互聯(lián)網(wǎng)智慧營銷升級轉(zhuǎn)型提供了技術(shù)支撐,同時,成為了公司業(yè)務(wù)和白酒產(chǎn)業(yè)鏈特點的大數(shù)據(jù)平臺,是線上線下融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,茅臺方面稱,“能促進公司營銷轉(zhuǎn)型升級新戰(zhàn)略的落實”。

借助自有的大數(shù)據(jù)平臺,實現(xiàn)對終端銷售數(shù)據(jù)持續(xù)的采集和累積,進而為公司決策層的營銷調(diào)度、決策提供數(shù)據(jù)支撐,處在新零售發(fā)展風(fēng)口上,五糧液于2017年底推出了“五糧e店”。消費者只要動動手指,點一點集產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品展示、品牌推廣與消費者互動等功能為一體的“五糧e店”App,附近的實體“五糧e店”就能最快19分鐘送達所購產(chǎn)品。

從相愛相殺到攜手合作

從2013年開始,酒企與電商平臺頻頻接觸,這期間并非一帆風(fēng)順,而是充滿著傳統(tǒng)白酒營銷系統(tǒng)與新興業(yè)態(tài)的碰撞。當時,1919連鎖與郎酒爆發(fā)過“激戰(zhàn)”,因1919售出紅花郎產(chǎn)品低于出廠價,郎酒公司宣布與其終止合作。茅臺、洋河等也放出了對1919的“封殺”,但隨著酒類市場環(huán)境的變化,電商、連鎖等新興渠道的“上位”,酒企對于電商平臺,經(jīng)歷了相愛相殺到攜手合作的旅途。

2016年7月,在1919全球商品采購大會上,1919與茅臺股份和百威英博達成戰(zhàn)略合作,標志著1919與名酒企業(yè)的“破冰”。牽手后,1919將尊重茅臺的常規(guī)流通性產(chǎn)品的價格體系,利用全線資源對茅臺的品牌進行推廣,聯(lián)合茅臺推出多元化的消費者體驗活動。

2017年,茅臺業(yè)已授權(quán)了多家電商平臺進行戰(zhàn)略合作,并形成了穩(wěn)定的價格體系;同時,要求傳統(tǒng)經(jīng)銷商拿出一定的配額,配合茅臺云商的運作。在電商紅利日漸式微的當下,尋求線上與線下的融合,互為補充,成為酒企穩(wěn)步發(fā)展的一劑良方。

當然,電商平臺有其自身的優(yōu)勢,比如說,其推廣成本較低、推廣速度較快,容易形成具有熱度的傳播力。2014年,最具熱度的傳播事件就是冰桶挑戰(zhàn)——由美國波士頓學(xué)院前棒球選手發(fā)起,各界大佬紛紛濕身挑戰(zhàn)。ALS冰桶挑戰(zhàn)賽要求參與者在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布自己被冰水澆遍全身的視頻內(nèi)容,然后該參與者便可以要求其他人來參與這一活動。正是在這一年,瀘州老窖與酒仙網(wǎng)合作推出的“三人炫”。 8月26日,瀘州老窖“三人炫”在酒仙網(wǎng)首發(fā),數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,三人炫正式上市48小時銷售40萬噸,72小時銷售140萬噸,84天銷量突破100萬瓶。基于酒仙網(wǎng)的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計和對消費者偏好的分析,以及瀘州老窖的品牌背書,三人炫取得了亮眼的業(yè)績,這無疑是一個接地氣的成功觸網(wǎng)案例,也是企業(yè)謀求渠道多元化、創(chuàng)新化的一次積極嘗試。

時至今日,茅臺、五糧液、瀘州老窖等企業(yè)業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)步增長,汾酒也跑出了加速度,企業(yè)在布局新零售、建設(shè)自有電商平臺上,均做出了積極的嘗試,這既是經(jīng)濟發(fā)展大勢的推動,也是迎合滿足消費者更為豐富、更為美好的消費體驗的需要,而構(gòu)建白酒行業(yè)內(nèi)部和諧交流的大環(huán)境,打造廠商和諧共贏的大局面,才是白酒廠商運用好各種平臺,更好地滿足品質(zhì)消費的根本所在。

2017年,新零售火了,酒企也好,經(jīng)銷商也好,不再單純地評論線上、線下孰優(yōu)孰劣了,廠商之間的融合度加深了,大家在思考如何推進線上、線下的融合與互為助力,推動行業(yè)的前行與創(chuàng)新。新零售的新,在于打通了廠商互信互利的通道,更能與消費者尤其是年輕群體實現(xiàn)親密接觸,建立從實體店到數(shù)字店的全渠道銷售方式。

還以茅臺云商為例,茅臺方面意在促進云商平臺與傳統(tǒng)渠道實現(xiàn)融合升級,進而實現(xiàn)廠家、經(jīng)銷商共同走出經(jīng)營管理的傳統(tǒng)性思維,讓“新營銷、新零售”的線上線下交互購物成為茅臺今后和未來的主流趨勢。

新零售,不僅強化了對用戶的粘連程度,更是對未來趨勢的迎合,企業(yè)之所以愈發(fā)重視新零售,也就是要在充分競爭的市場中建立新的“王牌”為其續(xù)航。

編輯:王玉秋
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