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又值一年立冬時(shí)，11月7日上午，位于紹興黃酒小鎮(zhèn)湖塘鑒湖江畔的塔牌公司廠區(qū)內(nèi)張燈結(jié)彩，鑼鼓喧天，白墻黑瓦，小橋流水，排排酒壇整齊堆疊，陣陣飯香撲鼻而來(lái)，洋溢著一派喜慶祥和的節(jié)日氣氛。

由浙江省糧油食品進(jìn)出口有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司主辦的塔牌六十周年慶典暨塔牌2018紹興黃酒開(kāi)釀節(jié)在這里盛大啟幕，這也意味著一年一度的塔牌黃酒手工冬釀拉開(kāi)序幕。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)黃酒分會(huì)、浙江省糧油食品進(jìn)出口有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司等領(lǐng)導(dǎo)，有關(guān)單位專(zhuān)家、嘉賓以及來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商代表、國(guó)際友人、媒體記者等500余人出席活動(dòng)，共同見(jiàn)證了塔牌60年華誕慶典暨2018黃酒開(kāi)釀節(jié)華彩時(shí)刻！

浙江省糧油食品進(jìn)出口有限公司董事長(zhǎng)袁承海首先致歡迎詞，它代表塔牌黃酒向長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心、支持與合作的各界朋友表示衷心感謝！向蒞臨今天大會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示歡迎。在回顧了塔牌60年取得的輝煌成績(jī)后，袁承海表示，塔牌將一如既往秉承先進(jìn)發(fā)展理念，傳承與創(chuàng)新，攜手社會(huì)各界再創(chuàng)塔牌美好的明天。

“缸邊凍得十指僵，換來(lái)開(kāi)春黃酒香”。今年的塔牌六十周年慶典以“釀自然·醉養(yǎng)人”為主題，通過(guò)開(kāi)釀儀式——《祭酒神》、拜師儀式，再穿插著《醒獅采青》、越劇《我把美酒獻(xiàn)給你》、《旗舞飛揚(yáng)》等民俗表演等活動(dòng)形式，延續(xù)紹興黃酒的祭祀和開(kāi)釀傳統(tǒng)，延續(xù)手工黃酒的師徒傳承，表達(dá)對(duì)自然和傳承的尊重，傳遞出紹興黃酒2000多年獨(dú)特的黃酒文化魅力，吸引著來(lái)自省、市多家新聞媒體以及廣大酒業(yè)界的朋友們到場(chǎng)觀摩。

中國(guó)釀酒大師、塔牌黃酒副總經(jīng)理潘興祥主持了祭酒儀式。

在與會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)一番美好與祝愿致辭和狂歌勁舞表演后，浙江塔牌紹興酒有限公司董事長(zhǎng)繆育平宣布：2018塔牌紹興黃酒冬釀開(kāi)始！

據(jù)了解，立冬，是一年中最適宜開(kāi)始釀造黃酒的節(jié)氣，塔牌從成立伊始起就遵循自然節(jié)律，在國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人——“活酒仙”王阿牛的帶領(lǐng)下，堅(jiān)持黃酒的手工冬釀。而開(kāi)釀節(jié)的存在，不僅僅是繼承傳統(tǒng)文化來(lái)祭祀酒神和祈求福祉，更是想依托著這些民間風(fēng)俗，向世人展現(xiàn)紹興黃酒手工釀造的技藝和當(dāng)代黃酒人的風(fēng)采，以及中國(guó)黃酒悠遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵。

2006年起，塔牌紹興酒有限公司就致力于傳承與發(fā)揚(yáng)中國(guó)千年傳統(tǒng)黃酒文化，在每年的立冬之際舉辦開(kāi)釀節(jié)，至今已連續(xù)舉辦了13屆，今年也迎來(lái)了塔牌黃酒60周年華誕。六十一甲子，勵(lì)精鑄輝煌。上世紀(jì)50年代，塔牌黃酒就作為中國(guó)黃酒代表性品牌走向了國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展成熟后又繼續(xù)開(kāi)拓了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如今塔牌黃酒的品牌已享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，滿腹口碑。

據(jù)介紹，塔牌紹興酒，作為新中國(guó)第一批出口的傳統(tǒng)民族產(chǎn)品，自上世紀(jì)50年代進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，享譽(yù)日本、東南亞、港澳、歐美等四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。曾一度是中國(guó)黃酒的“代名詞”，迄今為止是位居中國(guó)出口量第一的黃酒品牌。

上世紀(jì)90年代，塔牌紹興酒由單純的外銷(xiāo)貿(mào)易商轉(zhuǎn)型為工貿(mào)一體的黃酒實(shí)體企業(yè)。在穩(wěn)固海外市場(chǎng)的同時(shí)，“塔牌”品牌開(kāi)始進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng),以?xún)?yōu)良的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，先后榮獲“中華老字號(hào)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等一系列殊榮，是傳統(tǒng)純手工工藝紹興黃酒釀造示范基地。

砥礪前行一甲子，春華秋實(shí)六十年。今年的塔牌開(kāi)釀節(jié)注定是不平凡的。今天既是塔牌的年度慶典，也是塔牌黃酒的問(wèn)世紀(jì)念日，更是再創(chuàng)美好未來(lái)的一種宣誓。

上午的慶典儀式上還舉行了與華潤(rùn)五豐國(guó)際分銷(xiāo)有限公司、安徽省白湖農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約儀式。

在下午的新品發(fā)布頒獎(jiǎng)?wù)搲h(huán)節(jié)，塔牌黃酒董事長(zhǎng)繆育平系統(tǒng)闡述了塔牌的一系列發(fā)展理念：包括堅(jiān)持做好酒理念、堅(jiān)持與合作方利益共同體理念、堅(jiān)持品牌共享共同做大黃酒蛋糕理念等。

繆育平強(qiáng)調(diào)：“塔牌的工藝、手工都是傳統(tǒng)的，但我們的經(jīng)營(yíng)、管理理念和方法必須是現(xiàn)代的。做酒、賣(mài)酒、喝酒是一件快樂(lè)的事，我們要為滿足消費(fèi)者美好生活認(rèn)真而快樂(lè)工作。60年傳承與發(fā)展，塔牌創(chuàng)造了輝煌，但離卓越的黃酒企業(yè)還有一定差距。我們要不懈努力、傳承創(chuàng)新，為傳承和弘揚(yáng)中國(guó)黃酒的釀造技藝和傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)，讓民族文化走向世界，創(chuàng)造出中國(guó)乃至世界卓越的黃酒企業(yè)。”

中國(guó)釀酒大師、塔牌黃酒副總經(jīng)理潘興祥詳細(xì)介紹了塔牌黃酒的手釀特點(diǎn)、自然屬性、文化底蘊(yùn)以及新產(chǎn)品研發(fā)等情況，他指出：”尊重自然、天人合一是塔牌的釀酒理念，釀造生態(tài)、自然、安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是塔牌人的追求。”

頒獎(jiǎng)盛典上，塔牌公司領(lǐng)導(dǎo)還對(duì)優(yōu)秀供應(yīng)商、優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商、優(yōu)秀合作商、市場(chǎng)開(kāi)拓先鋒、精誠(chéng)合作企業(yè)等做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和企業(yè)進(jìn)行了表彰和頒獎(jiǎng)。