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就在近日，陜西西鳳酒突然被媒體曝出：2012年定制生產的西鳳國典鳳香50年年份酒2012（珍藏版）存在塑化劑超標問題。這一事件不但讓西鳳酒陷入輿論漩渦，同時也對遠離塑化劑多年的白酒造成了負面影響。

對此，西鳳酒發布公告稱，對該批次產品進行召回，成立由董事長秦本平掛帥的綜合小組進行督辦。回顧整個事件會發現，這其實是當年西鳳酒在上海國際酒類交易所上線的一款超高端“紙白酒”，只定制生產過一次，屬于“歷史遺留問題”。

談起“塑化劑”，還是比較復雜。因為當年發生的白酒“塑化劑事件”，到現在都沒有說清楚，反而讓一家家白酒企業“人人自危”、“談塑色變”。后來，絕大多數白酒企業都立即上馬不銹鋼管道，對可能進入的塑化劑成分實現了“封鎖”。但是沒想到，發生在“塑化劑事件”之前的產品還是出現了“塑化劑”。這對已處在“驚弓之鳥”的企業來說，算是不期然的頭疼問題。但回過頭來看，是不是過于苛責了呢？一個未能“證偽”的塑化劑，憑什么讓一個正常經營的企業這樣驚恐？

同樣的事件，發生在瀘州老窖身上。11月12日晚間，瀘州老窖發布公告稱，就近期關于瀘州老窖二曲酒相關報道予以澄清。公告指出，近日，部分媒體就瀘州老窖二曲酒產品標簽標示問題進行了報道，質疑公司產品質量，認為公司標簽標示誤導、欺騙消費者。瀘州老窖方面明確表示，瀘州老窖二曲酒不存在產品質量安全問題，標簽標示不存在誤導、欺騙消費者問題。上述報道含有大量的不實信息，已嚴重損害了公司的企業信譽、商品聲譽。

瀘州老窖公告還指出，目前，市場銷售標注“GB/T20821”（液態法白酒）的瀘州老窖二曲酒是公司按國家有關工藝標準生產的液態法白酒，并嚴格按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）在產品標簽上如實標示了所有原料成分。

事實上，自2015年起，一些人員預先購買幾萬至幾十萬的瀘州老窖二曲酒系列產品囤積，針對產品標簽標示問題，在全國20多個省（市）、自治區發起多達220余件司法訴訟，并通過各類平臺發布信息及無效虛假產品檢驗報告，誤導執法機關和公眾。案件經法院審理，最終均依法駁回原告訴訟請求，其再審申請和向人民檢察院提出的抗訴請求也均遭駁回。不難看出，在這些事關企業重要發展的問題上，確實是有人會利用消費者對中國食品的安全焦慮，來制造一些模糊的概念和問題，最后通過一些不明真相的媒體來挑動輿論，最終達到自己的目的。而企業唯有堅決依法捍衛自身的合法權益，才能還消費者一個明白。

而這一切，最需要做的是，讓消費者看得見、看明白中國白酒。源坤鑒酒聯合創始人鄒強認為，還原一個真實的中國白酒，以所能做到的客觀公正的立場解讀中國白酒及其品質，讓市場和消費者對白酒少一些誤解，多一些認知。

就在11月2日，美國圣迭戈法庭開出一張1.05億美元的罰單，被罰的人叫楊伯特（Robert Young），一個“神棍”。處罰的原因是，他制造了一個“驚天謊言”般的理論，并靠此瘋狂賺錢。說起這個理論，大部分中國人都聽過，并深信不疑地實踐著：酸性體質是萬病之源，堿性體質百病不生。要想長命百歲，就要多吃堿性食物，來調整身體的PH值。

這應該為我們所借鑒。不應該站在白酒正立面，對一切問題選擇視若罔聞；更不應該站在對立面，對白酒的正確口誅筆伐。最需要做的是，把真實的白酒告訴消費者，讓他們明白，這樣，謊言、流言和誤解自然冰消。