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在葡萄酒消費節(jié)節(jié)高升的情況下，各種依托于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊如同雨后春筍一般涌現(xiàn)。但是大大小小的酒莊，名號各異、質(zhì)量不一，面臨著難以被消費者納入視野的難題，發(fā)展自然大打折扣。

賀蘭山東麓金山國際葡萄產(chǎn)業(yè)試驗區(qū)建立聯(lián)合體，或許給諸多酒莊趟出一條新路：通過統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一灌裝，統(tǒng)一檢測，不僅解決了消費者顧慮的質(zhì)量問題，也擴大了規(guī)模，有利于以原產(chǎn)地的名號統(tǒng)一擴張。

標準化制約酒莊發(fā)展

作為國內(nèi)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)擁有著良好的釀酒葡萄種植條件，也吸引了諸多企業(yè)設立酒莊，發(fā)展葡萄酒品牌。

賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)地處世界葡萄種植的“黃金地帶在”，與法國波爾多在地理位置、氣候特征、土壤結構等方面都十分接近，被國際葡萄酒專家譽為“中國的波爾多”。2011年時，“賀蘭山東麓葡萄酒”經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，開始享受國家地理標志產(chǎn)品保護。當?shù)胤N植了赤霞珠、品麗珠、美樂、蛇龍珠等20多種世界著名釀酒葡萄品種。

1984年，寧夏第一家葡萄酒廠——寧夏玉泉營葡萄酒廠正式成立，葡萄的種植面積迅速從2003年的4萬多畝發(fā)展到44萬畝，成為國內(nèi)最大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。近年來，賀蘭山東麓葡萄酒莊如雨后春筍般迅速發(fā)展，在建和已建成酒莊多達200余家。但是發(fā)展迅猛的背后，則是發(fā)展無序的現(xiàn)象。

2016年的數(shù)據(jù)顯示，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品市場份額僅占全國葡萄酒消費總量的2%。這種現(xiàn)象與缺乏核心品牌有關，也與在生產(chǎn)標準、技術儲備上的不足有關。　根據(jù)相關環(huán)保執(zhí)法信息顯示，當?shù)夭糠志魄f莊主和企業(yè)負責人對一環(huán)保規(guī)范性要求掌握不夠準確。執(zhí)法檢查組在西夏區(qū)藍賽酒莊檢查時發(fā)現(xiàn)，相鄰的寧夏恒泰元養(yǎng)雞場對周邊環(huán)境污染嚴重，直接影響到附近6個酒莊的環(huán)境質(zhì)量。

此外，當?shù)貙I(yè)人才和技術支撐明顯不足，尚未建立專業(yè)的釀酒葡萄和葡萄酒質(zhì)量檢測認證機構。

“國內(nèi)產(chǎn)區(qū)眾多，酒莊數(shù)量更是呈現(xiàn)井噴式發(fā)展。”有業(yè)界人士認為，在產(chǎn)區(qū)與酒莊數(shù)量大發(fā)展的背后，各行其道、缺乏統(tǒng)一標準成為制約發(fā)展的明顯問題，與之相對應的則是，國外產(chǎn)品經(jīng)過百年以上的發(fā)展歷程，建立起了一整套產(chǎn)業(yè)標準、技術標準，并以規(guī)范化、統(tǒng)一化的形象對外展示。

酒莊聯(lián)盟助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

實際上，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)或會逐漸走上國外葡萄酒產(chǎn)區(qū)曾走過的發(fā)展模式：即依托產(chǎn)區(qū)，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，制定統(tǒng)一標準，以統(tǒng)一形象擴展市場。

2017年12月18日，賀蘭山東麓金山國際葡萄產(chǎn)業(yè)試驗區(qū)41家酒莊共同簽訂品牌建設合作協(xié)議，通過建立聯(lián)合體，打造統(tǒng)一葡萄酒品牌，形成“拳頭”力量，全面提升寧夏葡萄酒的市場競爭力。

41家酒莊牽手形成了聯(lián)合體，將推出統(tǒng)一的葡萄酒品牌，實行分級管理，并統(tǒng)一標準、統(tǒng)一灌裝、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一監(jiān)管，分區(qū)域占領消費市場。

據(jù)測算，這41家酒莊目前每家每年產(chǎn)酒7萬余瓶，市場競爭力弱。成立聯(lián)合體后，2018年可產(chǎn)統(tǒng)一品牌的高品質(zhì)葡萄酒300萬瓶，達產(chǎn)后年產(chǎn)600萬瓶，年銷售額可達到3至6億元，形成了品牌的“拳頭”效應。

這實際上是集約規(guī)模——與賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在全國占據(jù)2%的份額相比較，煙臺產(chǎn)區(qū)的規(guī)模體量則遠遠走在了前面。相關數(shù)據(jù)顯示，煙臺市有規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)35戶，分別占山東省的63.6%、全國的16%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局的相關數(shù)據(jù)，煙臺葡萄酒在國內(nèi)市場的占有率為42%，這意味著全國每銷售100瓶葡萄酒，就有42瓶是由煙臺企業(yè)生產(chǎn)。按照煙臺產(chǎn)區(qū)的“十三五”規(guī)劃，到2020年，煙臺全市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量將達48萬千升，實現(xiàn)銷售收入335億元，年均增長8%，“國際葡萄·葡萄酒城”城市品牌更加凸顯。

寧夏觀蘭酒莊負責人表示，打造賀蘭山東麓葡萄酒聯(lián)合體，有利于產(chǎn)區(qū)酒莊握緊拳頭出擊市場，大力提升賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品競爭力、品牌影響力，凸顯產(chǎn)區(qū)集群效應，把寧夏葡萄酒的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。