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起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種，素有“勝利之酒、吉祥之酒”的美稱。
說起起泡酒，大家一定能想到香檳吧，香檳是法國北部的一個產區，這個產區所出產的起泡酒叫做香檳。其他產區出產的起泡酒都是起泡酒。
脫醇葡萄酒是近年來流行于歐美各地的葡萄酒新品，與冰葡萄酒并稱為世界葡萄酒未來“雙星”。 甘肅紫軒酒業有限公司釀造的脫醇起泡酒，其前期生產過程和普通葡萄酒并無兩樣，只是在葡萄酒過濾之前增加了“去酒精”的工藝，這樣一來，酒精消失了，葡萄酒中的香氣、單寧等被保留了下來。
脫醇葡萄酒幾乎不含酒精，口感純正，味道清新，不但有解酒的功能，還具有豐富的營養價值。業內權威人士預測具有廣闊的市場前景。
甘肅紫軒酒業有限公司始建于2005年，工藝設計合理，設備先進，堅持高起點、高標準的名品、精品宗旨，與西北農林科技大學和國家楊凌農業高新技術產業示范區加強合作，產學研緊密結合，聘請國際葡萄與葡萄酒知名專家李華教授為顧問，聘請西北農林科技大學葡萄酒學院院長王華教授為首席專家，為紫軒酒業實行人才和技術推動戰略，用高科技鑄就國際名品搭建了一個良好的平臺。目前已有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白蘭地）等四大系列二十多個品種的葡萄酒。
紫軒酒業公司13700平方米的紫軒1號窖是目前亞洲單體面積最大的葡萄酒酒窖，可放置2.1萬個標準橡木桶，陳釀優質原酒5000噸，為生產各類優質上乘的葡萄酒名品奠定了基礎。
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