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由于無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的巨大需求，日本三得利(Suntory)近日決定停售旗下兩款威士忌產(chǎn)品。

該公司一位女發(fā)言人表示，“白州12年”(HAKUSHU 12YO)單一麥芽威士忌和“響17年”(HIBIKI 17YO)調(diào)配威士忌將分別于今年6月和9月起停止銷售。至于何時(shí)能夠有足夠的產(chǎn)量恢復(fù)供應(yīng)，目前尚未可知。

在國(guó)際賽事上屢屢獲獎(jiǎng)的“白州”和“響”，是三得利旗下最暢銷的威士忌之一。在電影《迷失東京》中，隨著男主角Bill Murray那句 “For relaxing times, make it Suntory Time(閑暇時(shí)分，盡享三得利)”，“響17年”俘獲了眾多消費(fèi)者的心。

這是該公司最近一次由于需求高漲導(dǎo)致供應(yīng)不足而宣布停售。兩年前，同樣因?yàn)楫a(chǎn)品無(wú)法滿足高漲的市場(chǎng)需求，三得利宣布從2016年4月起停售“角瓶黑43度(Kakubin Black Label 43 Degrees)”威士忌產(chǎn)品。

2008年，威士忌生產(chǎn)商開(kāi)始啟動(dòng)“嗨棒” (Highball，一款威士忌與蘇打水、冰塊混合的酒飲料)促銷，使長(zhǎng)期銷量低迷的日本威士忌市場(chǎng)迎來(lái)了復(fù)興。在“嗨棒”流行起來(lái)以前，由于年輕消費(fèi)者逐漸遠(yuǎn)離酒精飲料，日本威士忌已經(jīng)連續(xù)下滑達(dá)30年之久。

此外，在國(guó)際比賽中獲獎(jiǎng)，也推動(dòng)日本威士忌在國(guó)際市場(chǎng)逐漸獲得認(rèn)可。2003 年，三得利的山崎12年(Yamazaki 12 Years)第一次拿下了國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)(International Spirits Challenge)，使業(yè)界對(duì)日本威士忌刮目相看。隨著“白州”和“響”等產(chǎn)品在國(guó)際賽事上屢屢獲獎(jiǎng)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)日本威士忌的需求也在增長(zhǎng)，10年中消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大了5倍以上。

根據(jù)日本烈酒與利口酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(Japan Spirits & Liqueurs Makers Association)的數(shù)據(jù)，日本國(guó)內(nèi)威士忌消費(fèi)量從2007年的60,900千升增至2017年的137,000千升，增幅超過(guò)1倍。2017年，日本對(duì)海外輸出了5,490千升威士忌，成為史上最高記錄。

三得利并未公布將于何時(shí)恢復(fù)銷售，但表示將投資180億日元，在大阪的山崎蒸餾所和山梨縣的白州蒸餾所增設(shè)更多蒸餾塔以及用于熟成原酒的儲(chǔ)藏庫(kù)。

“當(dāng)我們恢復(fù)供應(yīng)時(shí)，我們希望確保有足夠的產(chǎn)量來(lái)保證供應(yīng)，不要再出現(xiàn)此類不得已而停售的狀況。”該發(fā)言人稱。