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隨著中秋臨近，湖南長沙的酒類消費市場成為國內外酒企和酒類經銷商的“主戰場”，在白酒激烈“巷戰”搶奪市場份額的當下，來自國內外的葡萄酒產區和葡萄酒企業之間的競爭也日漸白熱化。

消費需求

拉動葡萄酒消費升級

長沙作為湖南省的省會，在經濟、金融、商業、進出口貿易等諸多方面都占據著絕對優勢，從近年來湖南省的酒類消費增長趨勢看，長沙位居首位，在白酒消費不斷提升的情況下，葡萄酒消費呈現出強勁的發展勢頭。僅去年，長沙市進口葡萄酒量占據湖南全省進口葡萄酒總和的一半還要多一點，消費檔次的提升和消費觀念的轉變是葡萄酒消費迅速增長的基礎。

《華夏酒報》記者在長沙“五一”商圈內的王府井百貨、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等商超看到，葡萄酒在酒類展區占據著顯著位置，進口葡萄酒種類多集中在歐洲等生產葡萄酒的國家，品牌琳瑯滿目，有的商超多達20多個品種。國內葡萄酒主要集中在張裕、長城、王朝、通化、威龍等幾個品牌。

銷售人員介紹，進口葡萄酒銷量好于國產葡萄酒。近幾年，隨著國內葡萄酒在品質和營銷創新上的發力，銷量也在逐年上升。進口葡萄酒的價位200~300元，國產葡萄酒100~200元價位的銷量比較好，價格再稍微低一點葡萄酒，銷量次之，但在傳統節日也會出現銷量突增現象。

在行業專家看來，長沙葡萄酒消費升級的另一個原因是與圈層消費和社交提檔有著巨大的關系 。由于長沙的葡萄酒消費需求很大，葡萄酒既能給消費者帶來健康，也能讓他們擴大交際圈、開闊視野，是一種非常時尚的消費。

長沙市一家經營進口葡萄酒公司負責人告訴記者，近年來，隨著長沙消費者對葡萄酒的認知出現變化，居民的消費能力有了很大提升，葡萄酒消費在長沙一直保持著良好的發展勢頭，進口葡萄酒市場也從最開始的奢侈品轉向大眾消費，性價比高的親民葡萄酒呈現出市場份額快速擴張的趨勢，不管是在生產、進口、營銷、流通、投資環節，還是對葡萄酒的認知、熱愛和消費程度上，都有著非凡表現。

“湘菜”文化融入

成為消費關鍵

“湘菜”以香辣著稱，長沙又是一個典型的“無辣不歡”的城市，餐飲消費是一個巨大的商機，除美食外，白酒、啤酒以及各種飲料都是葡萄酒的競爭對手，如何讓消費者愛上葡萄酒是一個精心培育的過程。

剁椒魚頭是長沙的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口，搭配白葡萄酒比較適中。毛氏紅燒肉是采用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的塊狀，再用上等醬油加少量的糖燒制而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩，與紅葡萄酒是最佳搭配。

長沙一家進口葡萄酒運營商介紹，他們在消費者引導方面，采取品鑒會、餐飲消費、場景營銷等形式讓長沙消費者愛上葡萄酒，讓葡萄酒成為消費者餐桌上的必備品。在消費層面，長沙80、90后新一代的年輕消費者正在成為消費市場的主流，他們追求個性、品質和時尚，葡萄酒自然成為他們的餐飲首選。

在長沙，引導消費不只是進口葡萄酒運營商的事情，國產葡萄酒產區、企業也結合自身優勢，把長沙市場作為核心市場去培育。