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又是春暖花開時。在山東文登一片參地里，威海金頤陽藥業有限公司董事長于海先正帶著幾名技術人員察看西洋參的長勢。

這里是公司的標準化西洋參種植基地。做了大半輩子酒的他，如今卻像一位老參農，徜徉在搭著遮陽棚的參地里，眼里露著希望的目光，藏在這泥土下面的這些寶貝蘊育著他新的夢想。

在他的心里，金頤陽藥業公司不僅要把原有的保健酒、藥酒生產基地繼續做大做強，而且還要立足中國西洋參主產區，挺起西洋參產業發展龍頭，向大健康產業轉型，傾力打造“中國好參”。

新舊產能轉換，加快產業轉型，讓這家傳統酒企再次煥發出生機和活力。

產業轉型，進軍西洋參產業

30多年前，文登就有西洋參。

文登地處北緯37°，這里夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長，非常適宜名貴中藥材生長。從上世紀80年代初文登引種成功到現在，文登西洋參種植面積已經發展到5萬畝，年出圃西洋參面積1.1萬畝，產量達5500噸，占全國年總產量的70%，是中國最大的西洋參主產區。獨特的氣候和地質條件造就了文登西洋參的優異品質，其有效成分皂苷，以及硒的含量均明顯或成倍高于國內外同類產品。文登西洋參已經列入國家地理標志農產品登記保護。

如何讓豐富的西洋參產業資源轉化為產業優勢，進而充分釋放產業價值？文登的決策者在思考，文登的企業家也在思考。

挺起西洋參產業龍頭，促進西洋參產業加速破題，責任更多地落在了金頤陽公司肩上，因為與中藥材打了半輩子交道的他們，對西洋參產業最為熟悉，也最具有發展優勢。

2009年，金頤陽公司與中科院生物物理研究所達成合作協議，籌劃進軍西洋參加工領域，主要的方向就是提取西洋參的主要有效成分多糖、皂苷，開發中藥飲品等。2010年1月，借助政府搭臺，金頤陽公司與中科院生物物理研究所共同簽署了全面合作框架協議，開啟了科技研發之路。

自此，西洋參在金頤陽公司成功落戶，并將根越扎越深。

2011年4月，金頤陽公司邀請中科院工程所、吉林農業大學、天津科技大學、大連工業大學等舉辦了“2011文登西洋參產業發展研討會”。專家們圍繞西洋參規范化種植技術、西洋參深加工、精加工技術及其產業化發展等方面展開討論，共同為文登西洋參產業發展支招。

2011年8月，牽頭成立了“西洋參產業技術創新戰略聯盟”，邀請了中科院生物物理研究所、中國農業科學院特產研究所、山東省科學院生物研究所、煙臺大學生命科學學院、山東理工大學生命科學學院、山東輕工業大學，以及好當家集團、西洋參種植戶等作為聯盟的成員單位，進一步整合西洋參產業鏈上下游企業、高校院所等資源，支撐和引領產業技術創新，切實解決產業發展的關鍵和共性技術問題，實現西洋參栽培、加工核心技術的重大突破。

2011年10月，山東省科技廳批準成立“山東省西洋參工程技術研究中心”，省內唯一一家，并承擔國家“星火計劃”，其中“西洋參產業化開發項目”得到了國家政策和資金支持。

2012年10月，投資1億元，建筑面積1.5萬平方米的“山東頤陽生物科技有限公司”破土動工……

伴隨著一個個重大成果的合作簽約，一個個重點工程的破土動工，金頤陽公司不斷“參”挖，在西洋參產業的發展道路上越走越遠，西洋參系列產品成為企業的金字招牌。

科技創新，向價值鏈高端要效益

坐擁豐富的產業資源，文登將西洋參作為產業富民的支柱來打造，而這支柱必須要有具備精深加工能力和水平的企業來支撐和帶動。

曾幾何時,文登西洋參“墻內開花墻外香”,廣大參農看著自己辛苦種出來的高品質西洋參被運往廣東、北京等地,貼上別人的標簽,搖身一變數倍身價,收益卻與自己無關。

“一直以來我們都是賣鮮參,廠商直接到地頭上收。鮮參每斤只有幾十元。”文登區張家產鎮高家口村參農時述本說,經過烘干加工的干參、切片價格會高一些，但是與外地一些精加工的產品相比，價格相差很大。

老時的話也一定意義上反映了文登西洋參產業發展現狀，文登區西洋參協會副會長王文智介紹說,與迅速擴大的西洋參種植規模相比，文登西洋參加工企業相對較少，參農多將鮮參賣給各地商販，不僅參農收益少，對文登西洋參品牌也是一種削弱。

作為名貴中藥材，西洋參的精深加工的門檻更高。跨過這層門檻，突破精深加工的堅壁，被寄予很大期望：一面是帶領廣大西洋參種植戶共同做大西洋參這一產業，實現共同致富；另一方面是抓住消費結構升級，人們生活質量提高帶來的健康產業廣闊的發展前景突破發展，進而帶動區域經濟的轉調。“順大勢，大作為，無論從哪方面講，金頤陽應該并且能夠有這樣的擔當。”金頤陽公司董事長于海先說。

精深加工的第一步從突破西洋參細胞壁開始，金頤陽的思路是“打通西洋參名貴藥材與廣大消費者之間的距離和壁壘，讓人們認識西洋參，并消費得起，消費好品質的西洋參”。這一思路的支撐，是金頤陽多年來摸索積累的技術和產業基礎。他們與中科院生物物理研究所不斷合作研發，皂苷提取、西洋參細胞破壁等一系列技術難題被一一破解，并在實驗成果到規模化生產上日臻成熟。

在金頤陽細胞破壁粉生產加工車間內，粗研的西洋參粉在細胞破壁機內高速運轉、對撞，變得更加均勻、細膩，在顯微鏡下可以清楚地看到，絕大多數西洋參的細胞壁已被打破。技術人員介紹說，打破細胞壁主要作用是幫助西洋參營養物質吸收，吸收率在96%以上。

此外，公司還積極推廣深加工GMP標準認證，使西洋參由“賣資源”的發展模式走上了“賣產品”的可持續發展之路。目前，金頤陽已經取得了國家中藥飲片新版GMP證書，成為威海第一家也是唯一一家可以進入醫院、藥店銷售西洋參產品的企業。

破壁，讓小小的西洋參解構出無限的發展可能，基于細胞破壁和有效物質提取的關鍵技術，金頤陽除了西洋參破壁粉外，連續開發研制了西洋參紅酒、西洋參蜜片、西洋參口服液、西洋參袋泡茶、西洋參功能飲料等系列產品，并受到市場好評。

站在健康產品產業發展潮頭，面對文登提出的打造西洋參百億產業的目標，“如果跳出文登西洋參農業種植視角,以大健康產業視野審視,5000多噸的年產量進行深度加工,產業突破百億的目標并不遙遠。”于海先說。

質量追溯，全過程的質量保證

追溯既是企業對消費者的產品質量的承諾，也是消費者對企業產品安全的檢驗，是漫長的生產鏈條最為可靠的保證，普通產品如此，健康產品更是如此。

2016年12月，山東省商務廳為金頤陽公司“中藥材流通追溯體系建設試點單位”授牌，這也是中藥材流通追溯領域含金量最高榮譽之一。自此，西洋參流通追溯體系在中國最大的西洋參主產區文登全面建設。2017年7月，在威海召開的全國食品安全宣傳周商務部主題日活動啟動儀式暨重要產品追溯體系建設現場會上，金頤陽公司的經驗被國家商務部推向了全國。

從2011年開始，金頤陽公司按照國家環境一級標準，在大水泊、米山、澤頭、侯家等鎮種植西洋參1000多畝，通過產業聯盟控制種植面積1.5萬畝，在生產過程中，金頤陽藥業有限公司嚴格控制農藥、化肥和有機肥的用法和用量，并對管理、采收、加工等各道關口嚴格把關，保證生產的西洋參——“頤陽洋參”達到綠色標準。公司還承擔了兩個國家星火計劃項目，其中一項獲國家財政資金扶持。幾年來，他們的產品先后被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”；經國家第三方權威檢測機構檢測，其農藥殘留、重金屬等指標均符合國家藥典標準。

加工過程也是影響西洋參產品質量的關鍵環節。為掌控產品質量，金頤陽公司成立了山東省唯一一家西洋參工程技術研究中心，投資5000多萬元建起了西洋參加工車間，安裝了十萬級的空氣凈化系統、純化水處理系統、全自動灌裝流水線、高效浸提提取設備，配備了氣相色譜儀、高效液相色譜儀、高速分離機、分光光度計、超凈工作臺等60多臺先進檢驗分析儀器的化驗室，可以檢測原料藥材和成品制劑中的重金屬含量、農藥殘留量以及西洋參各種單體皂苷等活性物質含量，保障西洋參產品達到國家藥典標準。

從種植、粗加工到精加工，各個流程不僅規范有序，每個環節監測的數據都有專門的工作人員記錄和上傳。通過掃描產品二維碼，消費者可詳細了解西洋參產品從種植、管理、采收，到產品加工、檢驗、存儲、銷售等各個工序的信息。

于海先說，頤陽西洋參通過國家質量體系驗收，是保障頤陽西洋參系列產品從種植到消費者手中的質量保證。公司將以此為契機，確保按著國家藥檢所要求的去種植、去采購、生產、銷售，為文登西洋參的發展做出應有的貢獻。

對于整個文登西洋參產業而言，順利通過西洋參流通追溯體系驗收，對樹立更高的行業標準和品質杠桿，完善文登西洋參產業鏈條，提升產業影響力，推動產業做大做強具有重要意義。

借力揚帆，好產品到好營銷

產業與企業永遠是水漲與船高的關系，在金頤陽看來，做好頤陽洋參，做大西洋參主打系列產品，必須借好文登西洋參產業發展之力。

2015版《中國藥典》,對中藥材的安全性控制水平大幅提升,特別加強了對鉛、鉻、汞、砷等重金屬和農藥殘留限控。與之相對應的是去年以來，文登西洋參PEOP評定申請工作全面啟動，文登西洋參生態保護和品牌建設工作進入新的階段。

PEOP即國家質檢總局生態原產地產品保護，是指產品生命周期中符合綠色環保、低碳節能、資源節約要求并具有原產地特征和特性的良好生態型產品，進行知識產權行政保護。它是除地理標志保護體系外，國家質檢總局在原產地標記領域創立的另一套體系。

“參與PEOP評定，推動文登西洋參品牌化發展，在供給側結構性改革的大背景下，對更高層面上推動生態保護、捍衛食品安全、推廣民族品牌，也是有益的實踐。”生態原產地保護考核組組長涂陽純如是評價。對于金頤陽來說，以嚴格的生產流通追溯體系作為品質保障，借助“PEOP”標識及稱號，更加有助于在更大范圍、更高層次打響品牌，提升知名度和影響力。

在PEOP申請評定的同時，文登還在積極建設全國知名的西洋參生產交易集散地，在去年舉辦的第三屆文登西洋參文化節期間，西洋參（文登）交易中心正式運營，成為活動的一大亮點，這也意味著文登向著打造中國西洋參交易集散地目標邁出重要一步。

借助“網紅”西洋參，順應現代營銷發展模式，金頤陽依托現代化的生產精深加工基礎，在傳統營銷模式基礎上，將目光轉向電商領域，“頤陽和家樂電商平臺”于今年5月中旬正式上線。不僅是西洋參系列產品，從食品、保健品到日用品、護膚品等日常系列產品的全渠道營銷網絡正式形成，做大西洋參品牌，并由西洋參帶動企業全面發展的態勢已經逐步顯現。

“頤陽西洋參，健康中國人”，是金頤陽的一句宣傳語，更是金頤陽進軍大健康產業、打造中國好參的沖鋒號角。使命在肩，砥礪前行，金頤陽在產業轉型的路上步履堅定。