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來自五糧液股份公司的全體專業嘗評大師們在陣陣酒香中上演了一場激烈的舌尖嘗評之戰。經過四輪的激烈對決后，來自506車間的第三小組組長陳喬最終以92分的高分傲視群雄，獲得了本次技能大賽嘗評組的冠軍，同時，也獲得了2018年四川省宜賓市“五一勞動獎章”。

對于本次大賽的勝出，陳喬表示特別感謝五糧液公司、506車間主任范國瓊對自己的傾心栽培。

陳喬說：“若沒有公司提供的大量機會和平臺，沒有范國瓊老師在平日里對我的悉心指導，沒有同事前輩們互助友愛的話，我不可能有這么快的進步。我的一切成就都來自于公司和大家對我的支持和指導。”

不怕火煉的金子，源于不懈的錘煉

作為五糧液得以優勝其他酒類的核心技術之一的嘗評勾兌技術，向來是最神秘的，也是對工作者要求最嚴格的，不僅要求工作者要有先天的靈敏味覺，更要有后天百般努力的練習和毫不停歇的學習。所以，本次技能大賽所考驗的就是參賽者味覺的靈敏和對酒體的辨認度。

據悉，五糧液公司每年都會組織3～4次這樣的技能學習比賽，但是，這次比賽卻比以往更受五糧液公司領導的重視，比賽內容也更加豐富嚴謹。

“這次技能大賽深受公司的重視，集團公司的工會領導和紀委領導都參與了比賽時的監考。我身為1號參賽者，就坐在第一排，在一群領導的監督下，我有點小緊張。”陳喬笑道。在問及比賽是否因為緊張而受到影響時，陳喬則表示沒有，她說：“雖然比賽前有點小緊張，但在摸到酒杯的一瞬間，我的心就立馬平靜了下來，就像平時工作一樣。我想，這應該歸功于我在平時工作中所養成的一個好習慣——專注。”

比賽內容設置豐富嚴謹。首先是嘗評比賽的樣酒選取，都是由五糧液公司擁有豐富經驗的老技師同公司領導一起去各個生產車間按考試內容要求認真挑選并逐一封樣。其次，嘗評比賽一共有四輪，每一輪都有五杯需要嘗評的酒，但是卻只有四種不一樣。比賽的要求就是要找出重復的那一杯酒，再按照每一輪的考察要求寫評論。第一輪考察的是對成品酒重現性的判別和對酒質量差的判別，占30分。第二輪考的是對原酒的定級，占25分。第三輪考察的是對量質酒酒量差的評比，占25分。第四輪是對缺陷酒的鑒別考察，鑒別酒的主要缺點，占20分。

這些樣酒之間的區別是細微的，但在陳喬的眼里卻是巨大的，所以這次比賽，對陳喬來說并不困難，而這一切都緣于她工作里一絲不茍的態度和每日每夜的勤奮練習。

不斷地學習和訓練，才能更快成長

在問及陳喬取得勝利的關鍵秘訣時，陳喬毫不猶豫地說：“那就是不斷地練習、學習。”

嘗評這項工作，沒有捷徑，靠的就是不斷地嘗酒練習和學習，而參加嘗評比賽則是一種最快的學習方式。

陳喬說，她從畢業就進入了五糧液股份公司的506車間，之所以能從一個普通的工人變成如今的國家級評酒師，主要是五糧液公司為她創造了許多鍛煉的機會和平臺——能參加各種大大小小的比賽和考試。

“每次比賽都總能使我收獲良多，例如這次比賽，因為比賽的內容就和平時的工作沒什么兩樣，所以更讓我意識到，平時腳踏實地地做好工作對嘗評技能的重要性。”陳喬表示。腳踏實地地工作也是陳喬獲得成功的秘訣之一。

接受壓力，才能更快進步。雖然在嘗評技能方面，陳喬已是佼佼者，但她表示，還是從同事們身上感覺到了不同的壓力。面對后入職的年輕同事，他們的青春活力和更多干勁讓她感到，如果不更加努力地學習，就快要被這些后輩們超越，而經驗豐富的前輩則更是無時無刻激勵著陳喬進步學習。

陳喬表示：“在白酒嘗評這個工作環境里，優秀的人實在太多，如果我自己不努力學習，肯定會落后被超越，所以我不斷告訴自己，要不斷學習不斷進步。而我也就在這樣的環境里快速地成長了起來。”

陳喬說，嘗評工作就像跳芭蕾舞，沒有多年的苦練和勤加練習，就不具備能站上舞臺表演的實力。嘗評工作也是一樣，只有日復一日的不斷學習，一次又一次的嘗評練習，才能成為一名合格的白酒嘗評工作者，才能成為一名合格的嘗評技師。不斷的技能學習和嘗評練習，是這份工作的關鍵所在。

 

個人簡介

陳喬，1981年出生于四川省自貢市。2001年入職宜賓五糧液股份有限公司506車間，2009年至今擔任五糧液股份公司506車間第三小組組長，現為“國家級白酒評委”“國家一級評酒師”“釀酒工程師”。2018年，獲得四川省宜賓市“五一勞動獎章”。

獲獎感言

十分感謝公司的栽培和老師前輩們對我的悉心教導，在未來的工作中，我將繼續秉承嚴謹、踏實的工作態度，腳踏實地工作，積極努力學習，不斷進步，不斷超越現在的自己，以優秀的工作成果和成熟技能的掌握來回報公司和老師對我的栽培。

同事眼中的陳喬

喬姐是我們三組的核心所在，在她的帶領下，我們勾兌三組從2009年成立至今，一直都是保質保量地按時完成任務，這是我們三組的榮耀，也是喬姐的榮耀。喬姐不僅在平時的工作中認真負責、積極肯干，熱心地幫我們解決工作中遇到的問題，在平時的生活中也是對我們照顧有加，總會盡最大的努力來幫助我們。喬姐是我們全組成員的學習榜樣，我相信，我們三組在喬姐的帶領下將會越來越好，成為公司的驕傲。

——五糧液股份公司506車間第三小組組員　王建