提起北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司(以下簡稱“北京糖業(yè)”),其與五糧液的合作可以追溯到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代。直到1996年,北京糖業(yè)與五糧液又正式開始了更深層次的戰(zhàn)略合作,推出了極具北京特色的“京酒”。多年的戰(zhàn)略合作,經(jīng)歷過風(fēng)雨洗禮,讓這兩家老牌國企的合作更添了幾分默契。
今年1月,《華夏酒報(bào)》記者采訪了北京糖業(yè)副總經(jīng)理白宇濤,說起了與五糧液的“這些年”。
文化與品牌的傳承與發(fā)展
《華夏酒報(bào)》:近期,五糧液在文化、品牌推廣領(lǐng)域動作頻頻,您如何看待這種變化?
白宇濤:無論在哪一個時期,五糧液的文化傳承在各個品牌酒廠中做得都非常好。
多年來,五糧液堅(jiān)持打造有態(tài)度的酒文化,這不是短期的、階段性的、爆發(fā)性的工作,而是持之以恒的結(jié)果,尤其在堅(jiān)守五糧液的釀造工藝特色方面,更是抓住了五糧液文化傳承的根和魂。
一直以來,五糧液都非常重視文化,在文化建設(shè)方面走在了很多酒廠前面。
酒文化的傳承與良好的發(fā)展,使得五糧液公司在很早的時候就樹立了名酒的核心地位。
近期,五糧液集團(tuán)公司提出了堅(jiān)持走以酒業(yè)為主的發(fā)展道路,堅(jiān)定不移地向高端發(fā)展,并推出了很多配套辦法,如“百城千縣萬店”工程,打造釀酒專用糧基地、擴(kuò)大產(chǎn)能和基酒儲備設(shè)施,并不斷提高生產(chǎn)工藝和技術(shù)。
同時,五糧液積極推動產(chǎn)品創(chuàng)新、參與國際化活動,加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動,著力將五糧液打造得國際化、時尚化、年輕化,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)與新時代的接軌。
從最近的傳播動作來看,不管是“和美盛宴·萬店濃香”“中國人的一杯酒·2018新春藝術(shù)周”“五糧濃香·‘萬店’伴禮”,還是2018春節(jié)五糧液低度系列“和美敬意”新春禮遇傳遞互動H5,五糧液公司結(jié)合時下熱點(diǎn)推出的相應(yīng)活動都得到了消費(fèi)者的積極反饋。
從近期五糧液文化傳播的表現(xiàn)看,從明窖池、文學(xué)、裝置藝術(shù)、健康飲酒,再到與施華洛世奇的合作,都體現(xiàn)了五糧液在文化傳承和傳播上的用心,做到既讓消費(fèi)者對五糧液有了更新的認(rèn)知,也使五糧液完成了傳統(tǒng)企業(yè)到責(zé)任企業(yè)的轉(zhuǎn)變。
五糧液從未停止?fàn)I銷創(chuàng)新
《華夏酒報(bào)》:您如何看待五糧液近期的營銷策略、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,以及給酒水市場帶來了怎樣的影響?
白宇濤:五糧液從來不缺營銷思想,也不缺乏營銷創(chuàng)新。五糧液在創(chuàng)新營銷這條路上,從未停止過。
曾經(jīng)的總經(jīng)銷模式成就了五糧液“中國酒業(yè)大王”的地位。
隨著時代的發(fā)展,五糧液的品牌管理、營銷方式也逐步發(fā)生著變化,最近也在對現(xiàn)有品牌進(jìn)行梳理,增加以廠家為主導(dǎo)的產(chǎn)品銷售,彌補(bǔ)原有模式的缺陷,所以,系列酒和子品牌有了很大提升。
具體的成果還有待于市場進(jìn)一步檢驗(yàn),從現(xiàn)階段的反饋來看,會有一個良好的結(jié)果。
從酒廠目前的安排看,低度五糧液是符合飲用潮流、具有核心技術(shù)優(yōu)勢的戰(zhàn)略產(chǎn)品。
“五糧液1618”和“交杯牌”五糧液則把自身產(chǎn)品戰(zhàn)線拉長,形成了五糧液的階梯價格。
五糧液集團(tuán)公司對于個性化五糧液產(chǎn)品也有了新的管理辦法,比如,銷售價格必須超越“普五”,產(chǎn)品創(chuàng)意有文化提升,產(chǎn)品特色符合市場潮流。
這種改變不僅停留于包裝層面,從長遠(yuǎn)看一定會對五糧液的品牌起到推動作用。
打造京畿形象市場
《華夏酒報(bào)》:請您談一談,在過去的一年里北京糖業(yè)所做的經(jīng)銷工作。
白宇濤:2017年,北京糖業(yè)配合五糧液做了很多營銷工作,如“百城千縣萬店”工程的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作、五糧液品鑒會和五糧液之旅。精細(xì)化的落地工作越來越多,給經(jīng)銷商和消費(fèi)者帶來的是品牌積極向上的信號。從當(dāng)前五糧液營銷措施來看,更加具有針對性、接地氣,讓五糧液能夠積極參與市場競爭。
北京市場是五糧液最重要的市場之一,既是品牌形象市場,也是重要的動銷市場。北京糖業(yè)與五糧液配合抓品牌建設(shè)和終端動銷。我們向終端商和消費(fèi)者傳遞五糧液的品牌主張,通過新媒體和參與公益活動提高消費(fèi)者對五糧液品牌的認(rèn)知;通過大小品鑒會對目標(biāo)客戶進(jìn)行了200余場的品牌宣傳。北京糖業(yè)還將借助名酒市場上升勢頭做好價格管控,提高五糧液在終端的價格表現(xiàn),讓消費(fèi)者在終端店里見到統(tǒng)一的價格標(biāo)志。我們還配合五糧液做了很多終端陳列工作,達(dá)成了超過1000家終端門店、以低度系列為主的五糧液整體形象柜,并對于陳列配合好、保持好的終端店給予一定物質(zhì)獎勵,激發(fā)了終端門店的銷售積極性。
動銷工作非常復(fù)雜。為了把商超、餐飲、團(tuán)購等多個渠道做好、做細(xì),我們針對不同渠道開展銷售拉動工作,在不斷加大消費(fèi)者培育力度的同時,不斷提高促銷活動的質(zhì)量。從去年的工作成績來看,銷售總量增加了不少,這有利于扭轉(zhuǎn)前期市場不力的局面。
五糧液還處于爬坡階段,隨著各項(xiàng)工作的開展,發(fā)展趨勢將會逐漸向好。新的領(lǐng)導(dǎo)層越來越務(wù)實(shí),資本市場和公關(guān)活動的表現(xiàn)也越來越好,五糧液迎來發(fā)展的“新時代”。