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五糧液:文化自信與工匠精神是基本底蘊(yùn)
來源:《國(guó)家名酒周刊》  2018-06-08 18:15 作者:楊孟涵
5月26日,由中央黨校報(bào)刊社、中國(guó)實(shí)學(xué)研究會(huì)主辦,五糧液集團(tuán)協(xié)辦的“文化自信與工匠精神”研討會(huì)在北京中央黨校舉行。在研討會(huì)上,與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家結(jié)合高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代背景,圍繞“文化自信與工匠精神”的主題,分別發(fā)表了對(duì)文化自信與工匠精神的充分認(rèn)識(shí)和深刻理解,還就文化自信與工匠精神對(duì)現(xiàn)代社會(huì)建設(shè)起到的理論指導(dǎo)作用與產(chǎn)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響進(jìn)行了深度探討。

五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光表示,在推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代,在“一帶一路”新的全球化戰(zhàn)略的大背景下,“文化自信與工匠精神”同時(shí)也是由制造大國(guó)邁向制造強(qiáng)國(guó)的文化底蘊(yùn)和基本精神,是社會(huì)的共識(shí),同時(shí)也是五糧液成功的奧秘。對(duì)于五糧液的文化自信與工匠精神,李曙光用三點(diǎn)進(jìn)行了全面闡釋。

天地精華,自然之源
 

 

一是天地精華。

從傳統(tǒng)“天人合一、道法自然”的思想,到現(xiàn)代“健康消費(fèi)”觀念,五糧液的釀造技藝、對(duì)細(xì)節(jié)精益求精的“工匠化”追求,無不蘊(yùn)含著人性化關(guān)懷,這種內(nèi)蘊(yùn)綿延千百年,成為五糧液脫穎而出、足以自傲的文化源泉。

從原料看,五糧液擁有高粱、大米、糯米、小麥和玉米五糧多糧配方和特色工藝,并于1963年首次參加第二屆全國(guó)名酒評(píng)比,獲得了第一名的好成績(jī)。

從環(huán)境看,五糧液地處“萬里長(zhǎng)江第一城”——宜賓,被聯(lián)合國(guó)教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“地球同緯度最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

從釀造工藝看,五糧液擁有全國(guó)最老的、最多的、連續(xù)生產(chǎn)至今的古窖池群,并充分利用優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境和窖池、窖泥中豐富的微生物菌群,參與白酒釀造。

中央黨校(國(guó)家行政學(xué)院)教授、博士生導(dǎo)師、政策與管理研究中心副主任劉東超指出,五糧液勾兌大師范國(guó)瓊是工匠精神和社會(huì)主義核心價(jià)值觀的典型代表,她在工作中的敬業(yè)精神高度契合工匠精神和社會(huì)主義核心價(jià)值觀,體現(xiàn)了兩種理念的高度一致性。

中國(guó)文化遺產(chǎn)研究院總工程師曹兵武談到工匠精神時(shí)表示,五糧液是幾千年工藝積累發(fā)展創(chuàng)新的成果,是一代代五糧液能工巧匠文化和傳統(tǒng)的傳承。

工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心副主任孫星認(rèn)為,五糧液作為中國(guó)傳統(tǒng)工業(yè),擁有工業(yè)制度和工業(yè)精神文化自信,其代表的工匠精神意義在新時(shí)代得到了高度升華。

中央黨校教授、中國(guó)實(shí)學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王杰認(rèn)為,五糧液是弘揚(yáng)工匠精神和繡花針精神的佼佼者,他在會(huì)上提議學(xué)習(xí)五糧液堅(jiān)守匠心、堅(jiān)定文化自信的精神。

民族精神,中庸和諧

二是民族精神。五糧液釀造遵循“道法自然”“天人合一”與“和而不同”的哲學(xué)思想,五糧配方和五糧工藝體現(xiàn)了中庸和諧的儒道文化的精髓。

“五行為本、孕育萬物。”在傳統(tǒng)文化之中,金木水火土這五種不同形態(tài)的元素,構(gòu)成了宇宙的初始狀態(tài),而五行互相生發(fā)、缺一不可的變化原則,也符合中庸和諧之道。對(duì)五糧液而言,高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食堪比五行,其科學(xué)配比的方式則依循中庸和諧的原則,五種糧食按照一定的工藝流程,在窖池內(nèi)互相作用、發(fā)酵的過程如同五行之變。

五糧液以精益求精的工匠精神和繡花功夫,主張“用心不計(jì)代價(jià)、用工不計(jì)成本、用時(shí)不計(jì)歲月,去釀造每一瓶好酒”,培養(yǎng)了一大批遵循“老老實(shí)實(shí)、一絲不茍、吃苦耐勞、艱苦奮斗、堅(jiān)韌不拔、持之以恒”工匠精神的釀酒大師。

中央黨校原副校長(zhǎng)徐偉新高度贊揚(yáng)了五糧液在鑄就工匠魂、雕琢工匠神、塑造工匠技等方面所做的大量工作,認(rèn)為工匠精神的繼承與弘揚(yáng)是五糧液做大做強(qiáng)的關(guān)鍵力量,為五糧液重鑄“二次創(chuàng)業(yè)”的輝煌發(fā)揮了新的重要作用。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)原副總編輯艾豐表示,五糧液是貫徹工匠精神、堅(jiān)守文化自信的企業(yè)典范。一是五糧液已形成一個(gè)落實(shí)工匠精神的體系;二是始終堅(jiān)持對(duì)工匠精神的發(fā)揚(yáng);三是將工匠精神和自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)開拓相結(jié)合;四是與品牌結(jié)合,為工匠精神注入新的文化內(nèi)涵;五是更新經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式,發(fā)展傳承工匠精神。這五點(diǎn)是五糧液品牌價(jià)值、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益和規(guī)模一直遙遙領(lǐng)先其他白酒企業(yè)的成功秘訣。

世界精彩,發(fā)力國(guó)際

三是世界精彩,五糧液具有開放包容的世界精神。

作為中國(guó)最早走出國(guó)門的白酒企業(yè),五糧液目前已經(jīng)建設(shè)歐洲、亞太、美洲三大國(guó)際營(yíng)銷中心,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布五大洲;與保樂力加、帝亞吉?dú)W等國(guó)際知名酒企共同組建了“一帶一路”國(guó)際名酒聯(lián)盟;與施華洛世奇合作開發(fā)了“五糧液·緣定晶生”婚宴系列酒,成為中國(guó)白酒品牌首次與國(guó)際奢侈品跨界合作的成功范例。

從1915年五糧液首獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)以來,五糧液先后榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)48次,成功登上國(guó)際舞臺(tái)。

五糧液的第一次創(chuàng)業(yè)成功得益于老一代五糧液人秉承“文化自信和工匠精神”,同時(shí)通過品質(zhì)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新才成就今天“中國(guó)酒業(yè)大王”的榮耀地位。

如今,面對(duì)新時(shí)代的機(jī)遇和挑戰(zhàn),作為白酒行業(yè)的龍頭企業(yè),五糧液公司正在深入地開展“二次創(chuàng)業(yè)”,大力實(shí)施戰(zhàn)略創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新以及營(yíng)銷創(chuàng)新。

李曙光表示,五糧液將精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)高質(zhì)量發(fā)展要求,著力在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化提升、專用糧基地建設(shè)、人才隊(duì)伍培養(yǎng)、企業(yè)管理轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)改造提升等方面加大建設(shè),以探索追求白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,爭(zhēng)取“十三五”期間提前跨越千億臺(tái)階、邁入世界500強(qiáng),打造具有世界競(jìng)爭(zhēng)力的一流蒸餾酒企業(yè)。

編輯:趙果
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