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雖然張昌余早已過了耳順之年，但在辭賦等文學創作上仍然寶刀未老、才思敏捷，不僅作有《奧運年賦》這等寓一國之精神的氣勢磅礴佳作，同時還受約為五糧液撰寫《五糧液大賦》《安樂泉賦》，為茅臺鎮撰寫《茅臺鎮賦》(青銅版刻碑置于新廣場上)，為高縣寫成碑文《春酒賦》等。雖距離這些作品的創作已過了十余年，但張昌余與酒與文的情感交織和創作故事，卻仍如一壇老酒般，芳香而迷人。

愛酒須適度，方能享天年
 

天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。

要說愛酒，中國愛酒的文人墨客比比皆是，但要論誰愛酒愛得最瘋狂，就一定非李白莫屬了。在李白《月下獨酌四首》的這段“愛酒辯”里，就是以天地愛酒、圣賢愛酒來表明常人愛酒自不在話下。

同李白一樣，張昌余的一生也是充滿著酒香。與李白一樣的愛酒，愛酒之香醇、愛酒之靈氣，既能使自己有感于天物激發創作才思，又能使自己超然物外于太虛神游。集天地精華與人文氣息于一身的中國糧食酒，氣香味醇、自然養生，飲這樣的酒，在張昌余看來是一件能讓人快樂和享受的幸事。

與李白不一樣的好酒。李白愛酒好酒，但無節度常常酩酊大醉，張昌余愛酒好酒但卻從不過度飲酒。飲酒適度，是張昌余從小就堅守的飲酒準則。說起“從小”，張昌余說，那是因為他從小學時就開始嘗試喝酒了。“在我小時候，我哥哥就很愛喝酒，也每次都讓我去打酒。那時候我就覺得很奇怪，為什么聞著這么讓人難受的東西，大人們都很喜歡呢?在好奇心的驅動下，我便開始嘗試著喝酒。”張昌余說，“每次給我哥哥打酒我都會偷偷喝一點，喝著喝著，我也就喜歡喝了。”

“酒好喝，是我慢慢適應后得到的感受，但飲酒得有一個度，卻是我從小就形成的觀點。從不適應到適應，從適應到愛好，我喝酒始終都把握著一個度。”關于這個“度”，張昌余說，就像辛棄疾在《沁園春·將止酒、戒酒杯使勿近》中所認為的那樣，“物無美惡，過則為災。”萬事萬物不分美和惡，但過分了就是災害，酒也是如此。酒能傷身也能養身，酒在古代最初時就是作為醫學用品而出現的，所以繁體字“醫”的下面也是由“酉”字組成，這也是酒能養身的證明。張昌余總結到：“從文字學、音韻學來講酒者，久也。百歲老人多半也都喝酒，適度飲酒，生命長久。所以，飲酒只要能把握分寸，即得長壽之道。”

情系五糧香，酒醒大賦成
 

張昌余愛酒，也愛飲酒作詩文。午后小睡一會兒，在倦懶的下午時光里輕酌幾口小酒，與酒的醇香和美妙進行靈與思的交融，酒醒筆落，一篇佳作便這樣誕生了。張昌余說，自己很多佳作都是在這樣的酒與靈的交融中創作出來的，而《安樂泉賦》《五糧液大賦》也是情動于此。

在博大精深的中國古代文學中，無論是唐詩宋詞還是楚辭漢賦，最能展現古代人民生活娛樂、抒情達意的佳作往往都與酒有關，所以張昌余認為，是酒滋養出了古今文化風流，詩詞文學名著。張昌余曾在一篇論文中寫到，一部中國文化史，就是用酒所浸泡出來的歷史，歷代名士，人人帶著醉意。蘇東坡酒量不高，也是左手持蟹鰲，右手持空杯。歷代典籍，也都部部散發酒香。哪部古代典籍不寫酒?那個名士不喝酒?就算是不喝酒，也要贊美酒。

張昌余說，酒之所以能在文學中占有如此地位，能受文豪名士如此青睞，皆是因為酒的諸多功能性。在張昌余看來，酒是生命的延長劑、戀愛的催化劑、友情的粘結劑、矛盾的緩解劑、憂愁的消失劑、經絡的疏通劑、生活的快樂劑、夜晚的催眠劑，同時，酒更是創作靈感的激發劑。

壯年時期的張昌余，就特別愛酒后寫字作賦，且通常都一氣呵成。張昌余說，當喝酒喝到飄飄然的時候，若那時是在寫字，那字就會寫得豪邁大氣、靈氣而飄逸;若那時是在寫詞作賦，則能“籠天地于形內，挫萬物于筆端”“思接千里，視通萬里”，能讓神采更加飛揚、思維更加敏捷，眾多美妙的詞語、精彩的構思立意也都蜂擁而至。在這半睡半醒間，將這些文字詞語記下來融匯成篇，也就成了美妙的文章。為五糧液寫的《安樂泉賦》和《五糧液大賦》也是在這樣的狀態下創作的。

張昌余回憶說，當時寫《安樂泉賦》時，就特意去到五糧液的安樂泉邊，看著五糧液產區里的盎然綠意，安樂泉的汩汩清流，聞著五糧液的陣陣酒香，一壺“五糧液”下肚，便一同醉倒在這景與酒中了。“人心雖醉，但我腦袋里所積累的那些文學知識經五糧液的酒香這么一攪和，文學之靈與酒之靈便碰撞出了激烈的火花，好多美好的詞語語句不斷閃現，當場《安樂泉賦》就這么一氣呵成了。”張昌余說。

《五糧液大賦》的創作情形也大致如此，不過與《安樂泉》不同的是，《五糧液大賦》是張昌余創作最久、修改次數最多、字數最多，最用心也是最滿意的一部作品。為何說是最滿意的作品呢?張昌余說，首先《五糧液大賦》前前后后共修改了6次，字數共計699個字，雖然是偶然，但“6”與“9”在中國都是寓意吉祥的數字，也就給這篇文章在字數上討了好彩頭;其次，這篇賦把宜賓酒的歷史文化、酒質酒香都用情感和文字符串聯融合了起來，在文章的內容達意上，可以說是很完美的;最后就是結尾部分的對聯式句子，對仗工整、收尾押韻、音調和諧，且又包含了對五糧液未來的期許和展示，使得整篇賦將五糧液的過去、現在和將來都融合進了這短短的六百余字中，從敘事來說也是完整。

張昌余說，寫文要有“三氣”，一是底氣，二是靈氣，三是豪氣。底氣是指文化底蘊，這就需要博覽群書，做到胸中有文化有修養;而靈氣和豪氣則是靠酒，有好酒才能激發創作的靈氣，才能使得文章有豪氣。