男女羞羞视频免费在线观看_四虎免看黄_久艹伊人_日韩avav_www.一区_中文字字幕在线观看

“大國(guó)濃香”五糧液因何珍稀?且不說(shuō)匠心獨(dú)運(yùn)的傳統(tǒng)釀造工藝，且不說(shuō)優(yōu)中選優(yōu)的頂級(jí)基酒勾調(diào)，百萬(wàn)畝釀酒專(zhuān)用糧基地的背后，是自然生態(tài)、本地原料與五糧濃香的絕佳搭配。

得天獨(dú)厚，水土最宜

著名白酒專(zhuān)家鐘杰認(rèn)為，中國(guó)白酒不僅以固態(tài)純糧發(fā)酵技術(shù)獨(dú)步世界，更與自然生態(tài)、獨(dú)特水土所賦予的先天稟賦密不可分。五糧液生產(chǎn)基地依托長(zhǎng)江之源，以宜、長(zhǎng)、興為釀酒專(zhuān)用糧供應(yīng)帶，可謂盡享得天獨(dú)厚的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)。

宜賓地處云貴川三省交匯處，又屬于四川盆地南緣和云貴高原的交接處，具備山地、丘陵、盆地、漕壩、河谷五種典型地形地貌。這就決定了本地能生產(chǎn)稻米、小麥、高粱、玉米等主要農(nóng)作物，為五糧液釀造提供了豐富的農(nóng)作物準(zhǔn)備。

從經(jīng)緯度上而言，宜賓恰處在世界名酒帶東經(jīng)103°36′—105°20′、北緯27°50′—29°16′，位于東亞季風(fēng)氣候區(qū)，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候類(lèi)型，具有日照少、濕度大的典型特征，溫度、濕度、水質(zhì)、土壤、氣候等為五糧液的釀造提供了絕佳的自然環(huán)境和條件。

當(dāng)?shù)囟嗄昶骄鶞囟?7.7 ℃—18.7 ℃，年均降水1049mm—1371mm，日照1040.2h—1194.4h，無(wú)霜期334d—360d，特別適宜川南紅粱和稻米等五谷的生長(zhǎng)。

從土壤特性來(lái)看，當(dāng)?shù)鼐哂型翆由詈瘛⒂袡C(jī)質(zhì)含量高等特點(diǎn)。全市土壤面積1609萬(wàn)畝，三江流域淺丘平壩區(qū)土壤面積859萬(wàn)畝，糧油耕地365萬(wàn)畝，已探明富硒土壤127.2萬(wàn)畝。宜賓以黃黏土為主，又有少量的紅壤。黃黏土擁有保水性強(qiáng)、粘度大，富含磷、鐵、鈷、硒等人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)。

自然稟賦，五糧之源

依據(jù)五糧液的釀造配方，五種釀酒原料之中，高粱占36%、大米占22%、糯米占18%、小麥占16%、玉米占8%。這一配比十分符合人體對(duì)五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成分的需求，也符合中國(guó)傳統(tǒng)五行融合理論。

最好的配比，最好的釀造工藝，也需要最好的釀酒原料。宜、長(zhǎng)、興地區(qū)地處川南，不僅適宜于五谷生長(zhǎng)，更是傳統(tǒng)上多種糧食的故鄉(xiāng)和生長(zhǎng)源頭。

以五糧之中最為重要的紅粱為例，《本草綱目》記載：“種始自蜀，故謂之蜀黍”、“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年。”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)家推斷：國(guó)內(nèi)高粱起源于四川南部，距今已有5000多年種植史。

以川南為釀酒專(zhuān)用食基地，除了符合本地種植傳統(tǒng)之外，更為重要的是，本地糧食最為適宜于釀造五糧濃香的美酒。

李時(shí)珍在《本草綱目》中講，高粱本性為“喜溫?zé)?、不耐寒、短日?rdquo;作物 ，而川南恰為溫?zé)?、短日照、多降雨的地區(qū)，特別適宜于高粱生長(zhǎng)。從“矮馬尾”“水耳紅”“牛尾砣”“宜糯紅2號(hào)”“金糯粱1號(hào)”“川糯粱1號(hào)”“宜糯紅1號(hào)”到“五糧紅”，川南紅粱代際在更替，質(zhì)量在遞進(jìn)。

相比北方的粳高粱，川南紅粱支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，擁有粒大飽滿(mǎn)、皮薄核大、雜質(zhì)少、營(yíng)養(yǎng)成分高等特點(diǎn)，做出來(lái)的糟子具有粘性度大、粘性強(qiáng)、柔和的特點(diǎn)，釀成的美酒柔順、不粗糙。

在宜賓市興文縣僰王山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公園，《華夏酒報(bào)》記者看到成片的稻谷正待收割，作為五糧液釀酒專(zhuān)用糧基地和產(chǎn)業(yè)化扶貧項(xiàng)目，當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^(guò)加入專(zhuān)合社的形式種植符合五糧液釀造要求的高品質(zhì)糧食，紅粱、稻米、玉米等諸多品類(lèi)的糧食成片生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V《華夏酒報(bào)》記者，川南紅粱、稻米都是傳統(tǒng)品種，而玉米等糧食在當(dāng)?shù)匾捕嘤蟹N植。

天地精華，優(yōu)中選優(yōu)

五糧液作為酒中名品，分外稀缺。而這種珍稀度來(lái)源于獨(dú)特的五糧傳統(tǒng)工藝釀造秘方和基酒中僅15%左右的優(yōu)選頂級(jí)絕品。

原酒釀成后，長(zhǎng)達(dá)半年的基酒優(yōu)選程序、長(zhǎng)達(dá)一年半的成品周期、長(zhǎng)達(dá)三到六年的出品周期。每年僅有15%左右的基酒才能歷經(jīng)數(shù)道工藝，最終成為高端五糧液產(chǎn)品上市銷(xiāo)售，使之躋身為稀缺名酒之列。

實(shí)際上，被評(píng)為“中國(guó)酒業(yè)大王”的五糧液，擁有世界上最古老和最大規(guī)模的酒窖、最大的連排窖坊、最大的酒庫(kù)、最先進(jìn)的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線(xiàn)，具備了年釀造基酒40萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。然而，與實(shí)際產(chǎn)能相比，每年高端“五糧液”產(chǎn)品的產(chǎn)量始終維持在15%左右。

秉承數(shù)學(xué)家華羅庚“優(yōu)中選優(yōu)，好中選好”的優(yōu)選法，五糧液實(shí)施了最為嚴(yán)格和精細(xì)的基酒優(yōu)選原則，成為了稀缺度最高的名酒。

“酒是陳的香”，好酒源自?xún)?yōu)選，同樣與嚴(yán)苛、漫長(zhǎng)的成品周期息息相關(guān)。根據(jù)五糧液的工藝流程，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)釀造工藝釀制出優(yōu)質(zhì)原酒后，五糧液股份公司各個(gè)車(chē)間設(shè)立了不同的班組，對(duì)原酒進(jìn)行驗(yàn)收、口感評(píng)估、理化指標(biāo)分析，經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，合格的產(chǎn)品進(jìn)入酒庫(kù)封存，整個(gè)驗(yàn)收流程至少需要半年。

在相應(yīng)的洞庫(kù)中儲(chǔ)存一年以后，原酒才進(jìn)入基礎(chǔ)酒的選樣程序。以15%左右的比率通過(guò)優(yōu)選的基酒，與其他多種陳年基酒經(jīng)過(guò)科學(xué)勾兌，成為“五糧液”成品。此時(shí)，成品釀成周期已經(jīng)至少一年半以上。通過(guò)一年半嚴(yán)苛程序釀制而成的基礎(chǔ)酒，還需貯藏在專(zhuān)門(mén)的洞庫(kù)，經(jīng)過(guò)數(shù)年自然陳化，才得以上市流通。

當(dāng)成品“五糧液”上市后，嶄新的包裝之下，是歷經(jīng)3年，乃至5年、6年的釀制、優(yōu)選、勾兌、貯存……一瓶五糧液，匯天地之精華，凝歲月之磨礪，傳民族之精神，集世界之精彩，育優(yōu)雅之韻味，實(shí)乃酒中上品。