《報告》分為四個部分,中國酒水消費概況、酒水消費主要趨勢、人群消費偏好洞察、酒水消費趣味數據,在闡釋酒類線上消費特征的同時,也提煉出了整個酒類市場發展的“關鍵詞”。
關鍵詞一:消費升級
今年以來,“消費降級”引發全社會大討論。《報告》卻認為,居民收入快速增長,消費升級趨勢顯著。隨著居民收入不斷提升,新中產階層崛起,消費結構從生存型消費向品質型消費轉變。這一說法回擊了當前的消費降級討論。
同時,報告指出,網絡零售市場交易規模的高速增長和居民的消費升級,共同推動了線上酒水交易規模的持續提升,預計2018年線上酒水交易規模將超過700億元。
關鍵詞二:消費多元
《報告》提出,白酒、葡萄酒及啤酒是當前消費金額占比前三大品類。其中,白酒依然占酒類消費金額的過半,市場優勢和受眾仍非常明顯。
但是,值得注意的是,梅酒、清酒等小品類增長很迅速,兩年內的消費金額增速達到35%以上,“小眾”產地洋酒也愈加受歡迎。90后和95后相比其他年齡段更偏好進口酒,未來這部分年輕人是否會隨著步入社會主流而轉變消費觀念值得關注。
關鍵詞三:女性消費
白酒絕不是男性的專屬品。《報告》認為,小酌正在成為中國女性一種提升品味、增加情緒、放松身心的生活方式,女性酒類消費金額占比呈現增長態勢,增速遠高于男性。
另外,相比男性消費者以白酒為主,女性消費者的酒品消費需求,以白酒和葡萄酒占主導地位,但以白酒占比最高。湖北、遼寧、北京、上海、天津是女性購買酒水比例最高的省市。
關鍵詞四:東部沿海
國內經濟發達地區仍是酒水消費的主戰場。《報告》提出,東部沿海地區的酒水消費比例高于內陸,且對酒水的線上消費最旺盛,特別是華東地區,消費金額仍在快速提升。浙江、江蘇、山東、上海、安徽位居酒水消費熱度排名前五。這也無怪乎說,華東已成為國內各大名酒企業聚焦、深耕發展的“紅海”市場。
關鍵詞五:偏好
《報告》認為,從區域來看,不同區域的酒水偏好不同。例如,中部省份偏好白酒,北方地區偏好葡萄酒,中西部地區偏好葡萄酒,華南地區以及北京、上海偏好洋酒,而江浙滬皖則更加青睞本地化的養生黃酒。
關鍵詞六:香型
從《報告》來看,雖然各地“眾口難調”,但仍呈現一定程度上的香型共同選擇。其中,華北地區和西部地區更青睞清香型,而東北部及中部地區偏好濃香型,南部地區則更加喜歡醬香型,而綿柔型白酒則在江浙滬皖一帶受歡迎。
關鍵詞七:年輕化
年輕人不喝白酒了?《報告》說,那是你自我恐慌。其實,當前線上酒水消費的人群年輕化趨勢非常明顯,80后是白酒主要消費人群,90后及95后年輕人消費更加多元,但白酒仍是被選擇購買的重點產品,其人群占線上酒水消費金額的比重顯著提升,線上增速遠遠超過90前消費者,消費潛力巨大。
關鍵詞八:求變求新
從線上酒水消費人群年輕化趨勢來看,90后和95后年輕消費群占線上酒水消費的消費金額比重顯著提升,年輕群體追求多元化、個性化、方便快捷,“求新求變”的消費特征深刻影響著酒類行業消費格局。
此外,年輕人對“小眾洋酒”“無酒精啤酒”“顏值果酒”“小瓶白酒”等倍感喜愛。從報告來看,年輕人偏好低度小包裝白酒,相比90前更青睞40度以上白酒,90后、95后更偏好40度以下白酒,且更加喜歡300ml以下的包裝。