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作為培養(yǎng)最高端中國白酒行業(yè)專業(yè)人才的院校，在未來發(fā)展定位方面，兩大學(xué)院將以“中國領(lǐng)先、國際一流”為目標(biāo)，借助打造世界頂級白酒產(chǎn)區(qū)、中國白酒第一城的發(fā)展契機，將學(xué)院建設(shè)成為國內(nèi)外白酒技術(shù)創(chuàng)新高地、白酒研發(fā)轉(zhuǎn)化基地、白酒人才培養(yǎng)重地與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

五糧液方面對此表示出了高度的重視。五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光發(fā)言稱，在高質(zhì)量發(fā)展和消費升級的大背景下，要滿足人民群眾對美好生活的向往，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級任務(wù)十分繁重。

“建設(shè)中國白酒學(xué)院、五糧液學(xué)院，是貫徹落實習(xí)近平總書記對四川工作的重要指示與四川省委十一屆三次全會、宜賓市委五屆六次全會精神的重要舉措，體現(xiàn)了宜賓市委、市政府和中國酒業(yè)協(xié)會高瞻遠矚的戰(zhàn)略布局，五糧液將在各方的大力支持下，努力將其打造成為中國白酒高端人才的培養(yǎng)搖籃!”李曙光說。

打造白酒高端人才培養(yǎng)體系
 

此次學(xué)院全面建成并交付使用，是繼2017年12月14日，五糧液與四川理工學(xué)院合作共建五糧液白酒學(xué)院，同年12月18日，中國酒業(yè)協(xié)會、五糧液、四川理工學(xué)院三方強強聯(lián)合共建中國白酒學(xué)院、中國白酒釀酒培訓(xùn)基地揭牌之后，五糧液在推動行業(yè)發(fā)展方面取得的又一階段性成果。

據(jù)《華夏酒報》記者了解，學(xué)院將以人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)、科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)為方向，推動更系統(tǒng)化、更科學(xué)化的白酒高端人才培養(yǎng)和科研項目攻關(guān)。當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人、四川省政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、宜賓市四大班子主要領(lǐng)導(dǎo)及省內(nèi)相關(guān)知名高校、酒企領(lǐng)導(dǎo)出席了活動。

在人才培養(yǎng)方面，學(xué)院將以“聚天下人才、育酒業(yè)英才”為目標(biāo)，以中國白酒釀酒培訓(xùn)基地為核心平臺，面向全行業(yè)開展人才選調(diào)與實訓(xùn)基地建設(shè)，并在業(yè)內(nèi)率先開展國際侍酒師培訓(xùn)的成果基礎(chǔ)上，在中國酒業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，加快開發(fā)各類技術(shù)技能人才資格認定、認證課程，著力打造白酒全產(chǎn)業(yè)鏈、全學(xué)科鏈、全培養(yǎng)鏈的人才培養(yǎng)體系，為推動白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供強有力的人才支撐和智力支持。

在學(xué)科建設(shè)方面，學(xué)院將繼續(xù)鞏固生物釀造工程等優(yōu)勢學(xué)科在業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位，加大省部級重點學(xué)科、一級學(xué)科碩士授權(quán)點以及國家級特色專業(yè)建設(shè)力度，突出應(yīng)用學(xué)科的特色性與綜合學(xué)科的多樣性，構(gòu)建協(xié)調(diào)發(fā)展的學(xué)科體系，為行業(yè)發(fā)展、企業(yè)經(jīng)營培養(yǎng)更多的高級復(fù)合型人才。

在科技研發(fā)方面，學(xué)院將立足產(chǎn)學(xué)研用一體化建設(shè)，以五糧液博士后工作站、五糧液技術(shù)研究中心、固態(tài)釀造關(guān)鍵技術(shù)院士(專家)工作站、川酒發(fā)展研究中心、川酒文化國際傳播研究中心等科研院所為依托，面向各大高校、行業(yè)專家、學(xué)會協(xié)會引才聚智，開展更大范圍、更廣領(lǐng)域的應(yīng)用項目研究與基礎(chǔ)項目研究，更好地推動科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，更好地拉動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟繁榮，為白酒行業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革增添活力、積聚動能。

在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，學(xué)院將以“弘揚白酒文化歷史傳承、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新跨越發(fā)展”為使命擔(dān)當(dāng)，加強與各大酒企、行業(yè)協(xié)會的合作，整合各方力量，共同推進白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與白酒國際技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，規(guī)范市場行為，提升行業(yè)發(fā)展水平，推動中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

白酒巨頭人才資源戰(zhàn)悄然打響
 

兩大學(xué)院開學(xué)的新聞一經(jīng)發(fā)布，便在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)熱議，話題“中國白酒學(xué)院開學(xué)”登上了微博熱搜，很多在校大學(xué)生留言“要轉(zhuǎn)學(xué)去品酒”。

對此，學(xué)院教師表示，雖然名叫“白酒學(xué)院”，但并非要求學(xué)生喝著酒上課，對參加培訓(xùn)的學(xué)生沒有酒量要求，也不要求會飲酒。不過，為了不影響嗅覺和味覺，學(xué)生們在生活中不能吃辛辣、刺激的食物，男生不能抽煙，女生不能化妝。

隨著白酒釀造技術(shù)的不斷發(fā)展進步，如何培養(yǎng)技術(shù)素質(zhì)過硬、適應(yīng)釀酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展的新一代釀酒人才，已成為白酒產(chǎn)業(yè)亟待推進的工作。新的一年，去年開學(xué)的茅臺學(xué)院也二度迎新。白酒巨頭的“生源”爭奪戰(zhàn)似乎已悄然打響。

應(yīng)該看到，無論是中國白酒學(xué)院、五糧液學(xué)院，還是茅臺學(xué)院，在此釀酒人才短缺的背景下辦高校教育，都表明它們已發(fā)力高端科研和人才培養(yǎng)，并以此推動科學(xué)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，最終實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的技術(shù)融合，提速企業(yè)發(fā)展步伐。

發(fā)展釀酒教育事業(yè)，整合釀酒教育、科研優(yōu)勢資源，五糧液不遺余力。

發(fā)力人才資源，是五糧液“二次創(chuàng)業(yè)”的重要步驟。2017年，五糧液實施了“千百十人才工程”，同時，還與中國人民大學(xué)、電子科技大學(xué)等國內(nèi)一流高校簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索建立研修和實踐鍛煉相結(jié)合、內(nèi)部培養(yǎng)和對外交流合作相銜接的開放式培養(yǎng)體系，積極構(gòu)建新型校企合作模式。

有白酒專家預(yù)測，五糧液和茅臺的培養(yǎng)專屬人才戰(zhàn)略，探索出行業(yè)的一條新路。未來，兩家必然成為全國重要的酒業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理人才的培養(yǎng)基地和科研基地。