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古時，行知林深處，“唯有千金駿馬換小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。車旁側掛一壺酒，鳳笙龍管行相催。咸陽市上嘆黃犬，何如月下傾金罍。”“天鹿遙征衛叔，日龍上借羲和。將共兩驂爭舞，來隨八駿齊歌。”大概只有這樣的詩句方可形容這份豁達。這份豁達與烈酒的豪氣如此相似。
自古以來，飲酒和騎馬就是古人不可或缺的日常生活。中國的文學作品中常有騎在馬上自在喝酒的俠客形象，搖搖欲墜卻又瀟灑自在。“日暮醉酒歸，白馬驕且馳。意氣人所仰，冶游方及時。”寫的正是長安城中整日優游卒歲的“游俠”，他們白日里醉酒縱馬，一匹馬，一壺酒，值得世人與之擦肩而過的時候回首望上兩眼。
后來，當騎馬成為“馬術”的時候，這份詩性慢慢淡化了。這項運動越發地規矩起來，馬也不再僅僅是坐騎，更是馬術運動員最重要的伙伴。東西方文化雖有巨大差異，但是，馬術和烈酒的關聯發展卻是殊途同歸。在古代，馬是戰爭中最重要的坐騎。要做到戰車所用的馬匹在戰場上準確移動，常對馬匹進行各種技巧和協調性的訓練，后來就發展成為馬術。僅這個起源而言，馬術與烈酒就已經是一對最好的伴侶了。他們同樣在規矩之內，若想在這樣的領域內做得很好，卻需要更多的熱愛和考究。
躍馬揚鞭足見風流，飲酒作詩足見寫意。時代變遷，馬術和烈酒最大的相同之處在于，遠遠看去如此內斂，但內里卻像大海一樣翻涌著滔天的豪情。騎上馬，肉體就在路上馳騁，飲了酒，靈魂就到了遠方。若是縱馬之后，喝上一杯烈酒，那人生就仿佛到了另一個境界。
如今的白酒，已經在酒具上做出了很多形狀，濃香型白酒常用杯口外擴的玫瑰花形杯，讓香氣被更多人聞到，越來越貴族的中國名酒文化就如同馬術一樣，文化外延越加紳士，內里就越加豪情萬丈。
從一句醉酒鞭名馬的激情澎湃，到如今內斂又“貴族”的運動形式，恰恰記錄了二者的變遷，這正是名酒與名馬的“貴族”意義。
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