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編者按：

2019年，《華夏酒報(bào)》迎來(lái)了而立之年。從一棵根植于酒業(yè)沃土上的幼苗，成長(zhǎng)為如今的參天大樹(shù)。30年初心未變，我們一直扎根酒業(yè)，與時(shí)代共舞。每一張照片，每一篇文字，都是我們對(duì)這個(gè)行業(yè)小心翼翼的記錄和見(jiàn)證。行業(yè)有漲跌起伏，而《華夏酒報(bào)》的忠誠(chéng)守候始終如一。

從本期開(kāi)始，我們將逐年回顧30年來(lái)《華夏酒報(bào)》與酒業(yè)共同成長(zhǎng)的經(jīng)歷，正是這一路走來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，構(gòu)筑了我們共同的夢(mèng)想。未來(lái)，我們將不忘初心，繼續(xù)與酒業(yè)一路同行。

1989年6月，在位于煙臺(tái)新聞中心的小平房里，一群干勁十足的年輕人，與時(shí)任《華夏酒報(bào)》總編輯董有震一道，踏上了創(chuàng)辦中國(guó)唯一一份酒類報(bào)紙的征程。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。一代代的酒報(bào)人，守候著一份初心，懷揣著一份敬畏，為推動(dòng)酒業(yè)的發(fā)展，奉獻(xiàn)些許微薄之力。

《華夏酒報(bào)》為什么誕生在煙臺(tái)？

“當(dāng)編輯完這期報(bào)紙，將清樣送交工廠付印的時(shí)候，甚至當(dāng)手捧這張散發(fā)著濃郁油墨香味的報(bào)紙的時(shí)候，我們心里是惴惴不安的。因?yàn)槲覀儾恢溃@棵新萌的幼芽是否對(duì)您的工作與生活有所幫助，它是否會(huì)受到讀者朋友的歡迎。”在1989年6月28日《華夏酒報(bào)》試刊詞上，酒報(bào)人用“惴惴不安”來(lái)形容當(dāng)時(shí)的心情，并用“應(yīng)運(yùn)而生”來(lái)概括《華夏酒報(bào)》為何與煙臺(tái)結(jié)緣。

作為中國(guó)葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地和山東省最早對(duì)外開(kāi)放口岸之一，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的勃興要追溯到清末愛(ài)國(guó)華僑張弼士的投資辦廠、興建葡園。1891年，應(yīng)督辦鐵路大臣盛宣懷之邀，張弼士到煙臺(tái)商討興辦鐵路、開(kāi)發(fā)礦山事宜。了解到此地靠山面海，氣候濕潤(rùn)，土質(zhì)肥美，具備種植釀酒葡萄和釀造葡萄酒的天然條件后，1892年，張弼士拿出300萬(wàn)兩白銀，創(chuàng)辦了中國(guó)歷史上第一個(gè)葡萄釀酒公司——張?jiān)ａ劸乒尽Ｓ捎跓熍_(tái)當(dāng)?shù)仄咸哑贩N不多，張弼士先后從歐美國(guó)家引進(jìn)124個(gè)品種約120萬(wàn)株葡萄苗，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，并與國(guó)產(chǎn)葡萄嫁接，終于栽培出適合當(dāng)?shù)赝寥罋夂虻尼劸破咸选?/p>

到20世紀(jì)80年代，煙臺(tái)的葡萄園隨處可見(jiàn)，成為我國(guó)最大的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)基地。1985年，中國(guó)翻譯家協(xié)會(huì)在山東省煙臺(tái)市召開(kāi)會(huì)議，其間，幾位專家在參觀煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒局笙驘熍_(tái)市委建議，在煙臺(tái)創(chuàng)辦一張酒行業(yè)方面的專業(yè)報(bào)紙。由于當(dāng)時(shí)時(shí)機(jī)尚不成熟，這件事就擱置下來(lái)。兩年后，張?jiān)９驹?987年的國(guó)際評(píng)酒會(huì)上，一舉奪得了三枚金牌和一枚銀牌。在這次會(huì)議上，煙臺(tái)市被國(guó)際葡萄和葡萄酒組織（OIV）命名為“國(guó)際葡萄與葡萄酒城”，成為亞洲迄今為止惟一的“國(guó)際葡萄與葡萄酒城”。在這種情況下，一些有識(shí)之士和釀酒行業(yè)的專家、學(xué)者再次給煙臺(tái)市委寫(xiě)信，建議煙臺(tái)盡快創(chuàng)辦一張酒類行業(yè)報(bào)紙，架起中國(guó)酒文化與世界酒文化交流的平臺(tái)。

1988年，從煙臺(tái)市委宣傳部副部長(zhǎng)崗位上退休后，時(shí)年60歲的董有震挑上了創(chuàng)辦《華夏酒報(bào)》的重?fù)?dān)。為了報(bào)紙的早日出版，董有震多次坐一天一夜的綠皮車，到北京聯(lián)系《華夏酒報(bào)》創(chuàng)刊事宜；跑協(xié)會(huì)、訪專家、聯(lián)系酒企……成了董老的日常。

奔赴一線，匯聚酒企聲音

1988年7月30日，山東省新聞出版局下發(fā)（88）魯新出字第88號(hào)，同意創(chuàng)辦《華夏酒報(bào)》，當(dāng)時(shí)為內(nèi)部發(fā)行，對(duì)開(kāi)4版，周報(bào)發(fā)行。1989年2月4日，中共山東煙臺(tái)市委下發(fā)煙發(fā)[1989]12號(hào)文，同意設(shè)立華夏酒報(bào)社。2月17日，中共煙臺(tái)市委下發(fā)煙任[1989]6號(hào)文，聘任董有震同志為《華夏酒報(bào)》總編輯，開(kāi)始了《華夏酒報(bào)》的創(chuàng)辦歷程。

1989年6月28日和7月28日，《華夏酒報(bào)》出版了兩期試刊號(hào)，向全國(guó)各地釀酒行業(yè)管理部門和釀酒企業(yè)寄贈(zèng)，受到了大家的歡迎。1989年10月3日，《華夏酒報(bào)》正式創(chuàng)刊，逢周二出版。當(dāng)時(shí)的版面安排是，一版為要聞，二版為生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)綜合新聞，三版為理論、科技，四版為國(guó)際酒業(yè)、酒文化副刊。

“為酒類的生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)服務(wù)”是《華夏酒報(bào)》創(chuàng)辦的初衷，“我們的心愿，是通過(guò)大眾傳播工具——《華夏酒報(bào)》，準(zhǔn)確及時(shí)地傳遞全國(guó)酒類信息，為我國(guó)釀酒事業(yè)的發(fā)展，為中國(guó)酒進(jìn)入世界市場(chǎng)，為弘揚(yáng)中國(guó)酒文化，做出自己的努力” 。

從創(chuàng)刊之日起，《華夏酒報(bào)》就創(chuàng)建了精干有素的記者團(tuán)隊(duì)，“奔赴一線，匯聚一線酒企的聲音”。當(dāng)時(shí)，交通不便、通訊不暢，酒廠大多處在較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)，記者出外采訪一去一回基本上就是一個(gè)多月，靠打電話、寫(xiě)信向家里報(bào)平安，但這都阻礙不了他們第一時(shí)間將酒業(yè)生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)的一手資訊及時(shí)反饋到編輯部，向全國(guó)的讀者傳遞酒業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。

分享酒業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提振行業(yè)信心

1989年，名酒發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)“關(guān)口”。當(dāng)時(shí)，10年的改革開(kāi)放讓經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生產(chǎn)力、人民生活水平與消費(fèi)水平均得到大幅提升，但同時(shí)也出現(xiàn)了社會(huì)整體消費(fèi)增長(zhǎng)過(guò)快和一部分人追求高消費(fèi)的傾向。為了調(diào)節(jié)生產(chǎn)，抑制過(guò)高的消費(fèi)和需求，緩解供求之間的矛盾，增加財(cái)政收入，打擊黑市交易，1988年7月16日，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)務(wù)院關(guān)于做好放開(kāi)名煙名酒價(jià)格提高部分煙酒價(jià)格工作的通知》（國(guó)發(fā)〔1988〕44號(hào)）文件，國(guó)務(wù)院決定放開(kāi)十三種名煙和十三種名酒價(jià)格，同時(shí)提高部分高中檔卷煙和糧食釀酒的價(jià)格。隨后，國(guó)家物價(jià)局公布了茅臺(tái)、五糧液、瀘州特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、西鳳、汾酒、古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲、董酒、特制黃鶴樓等十三種全國(guó)名白酒價(jià)格調(diào)整的方案和要求。

對(duì)于名酒價(jià)格，國(guó)家也下發(fā)了國(guó)家名酒的計(jì)稅基準(zhǔn)價(jià)，要求企業(yè)不能隨意降價(jià)。“名酒價(jià)格放開(kāi)以來(lái)，市場(chǎng)曾一度出現(xiàn)較大波動(dòng)，名酒由暢銷變?yōu)槠戒N，甚至滯銷。”古井貢酒廠在1989年采取“降度降價(jià)”的策略進(jìn)行應(yīng)對(duì)，繞開(kāi)當(dāng)時(shí)基礎(chǔ)稅較高的制度限制，提前拉低價(jià)格，客觀上迎合了當(dāng)時(shí)民間消費(fèi)水平不高又希望喝到好酒（名酒）的需求，獲得空前成功。創(chuàng)刊之初的《華夏酒報(bào)》對(duì)古井貢酒廠這一舉措進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)道，在行業(yè)內(nèi)引起了巨大的反響。

除了古井貢酒廠外，《華夏酒報(bào)》還刊發(fā)了不少名酒企業(yè)在當(dāng)時(shí)的新舉措。諸如，在1989年10月3日刊發(fā)的《西鳳酒質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，銷路暢形勢(shì)喜人》一文就提到，西鳳首先調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進(jìn)包裝裝潢，擴(kuò)大生產(chǎn)群眾喜愛(ài)的低度酒、小包裝、異形瓶等系列產(chǎn)品。4月，他們又把西鳳酒的產(chǎn)地零售價(jià)降到每500毫升13元，西鳳大曲的產(chǎn)地零售價(jià)降為5.2元。同理，廠里還成立了市場(chǎng)開(kāi)放領(lǐng)導(dǎo)小組和對(duì)外經(jīng)貿(mào)小組，將銷售市場(chǎng)定人包干，劃片經(jīng)營(yíng)，在國(guó)內(nèi)80多個(gè)大中城市成立專營(yíng)和信息網(wǎng)點(diǎn)……為幫助名酒企業(yè)擺脫銷售困境，《華夏酒報(bào)》刊發(fā)了《四川郎酒廠首創(chuàng)“保值銷售法”》一文，文章指出，在成都舉辦的全國(guó)糖酒秋交會(huì)上，郎酒備受青睞，是因?yàn)閷?shí)行了為商家解除后顧之憂的“保值銷售法”，郎酒廠根據(jù)保值儲(chǔ)蓄的原理，創(chuàng)造了保值銷售法，即郎酒售給商家后，如再遇國(guó)家政策性價(jià)格下浮，廠方承擔(dān)簽訂協(xié)議的經(jīng)銷單位庫(kù)存郎酒的差價(jià)損失。

分享酒業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提振行業(yè)信心，成為1989年創(chuàng)刊之初的《華夏酒報(bào)》的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。《華夏酒報(bào)》在1989年11月7日刊登的《名酒市場(chǎng)將會(huì)日趨活躍》一文中提出，“消費(fèi)者多層次、多檔次、個(gè)性化的消費(fèi)心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在形成，品質(zhì)優(yōu)良、瓶型秀雅、設(shè)計(jì)新穎、價(jià)格適中的產(chǎn)品將成為今后銷售的主流。”30年前，這一消費(fèi)走勢(shì)的觀點(diǎn)預(yù)測(cè)，于今天的酒業(yè)消費(fèi)而言，堪稱“神預(yù)言”了。