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歷時3個月的時間，行程1萬多公里，《華夏酒報》記者對茅臺、五糧液、洋河等17大名酒企業的相關領導、行業協會領導以及第五屆全國評酒會的相關專家評委等進行了采訪。2006年12月，《華夏酒報》重磅推出《17大名酒的17年》大型系列報道，受到了業內外人士的關注。


茅臺的變與不變

盡管身處行業發展的黃金機遇期，但是，茅臺始終堅守醬香型不動搖，始終堅守主業不動搖，心無旁騖地在穩步擴大產能、穩定產品質量，堅持口感的始終如一。

茅臺的增量之路是一條苦練內功的發展之路。從2000年的6030千升，到2003年突破萬噸大關，茅臺又用了4年時間。對于不能異地生產的茅臺來說，每次增量都是對自身的最大突破。在2007年《華夏酒報》推出的《17大名酒的17年》大型系列報道——《茅臺的變與不變》一文中提到，“50多年來，茅臺一直堅守著自己的增量標準，絲毫沒有急功近利式的冒進行為。茅臺作為民族品牌，要發揚光大就必須堅守自己的傳統工藝，不能急功近利。”

2004年，茅臺集團開始實施“啟動新萬噸茅臺酒工程，打造百億茅臺酒集團”的世紀新戰略，2005年，茅臺酒產量達到1.24萬噸，2006年，茅臺集團營收突破百億元。

在貴州茅臺2004年年報中，公司“募集資金承諾投資項目情況”顯示，投資項目包括“1000噸茅臺酒技改工程”“老區茅臺酒擴建工程”“第一包裝生產線技改工程”“技術中心技改工程”等，就“技術中心技改工程“而言，一是增強企業開發適銷對路新產品的能力；二是通過新技術、新工藝的開發運用，實現高產低耗，進一步提升經濟效益。

可以說，這顯示了茅臺集團“牢牢把住發展醬香酒這一主導產業地位不動搖”的決心和信心。

2008年1月，茅臺將出廠價調高并超過五糧液一元，行業定價權逐步轉移，自此，茅臺集團不僅把握了對產品市場定價的主動權，而且飛天茅臺也逐漸成為高端白酒產品的“一面旗幟”。

2011 年，貴州茅臺年報顯示，公司共生產茅臺酒及系列產品基酒 39,532.62 噸，同比增長 21.22%；實現營業收入 184.02億元，同比增長58.19%；營業利潤 123.36億元，同比增長 72.27%；實現凈利潤 87.63億元，同比增長 73.49%。當時，國內各大白酒企業紛紛推出高檔白酒產品并加大推廣力度，茅臺集團堅持“崇本守道，堅守工藝，貯足陳釀，不賣新酒”的質量觀，同時，進一步加強對終端網絡渠道的建設，加大直銷力度，加快自營店的建設進程，進一步增強終端影響力和控制力。

在即將到來的行業調整期內，茅臺集團依然堅定茅臺酒高品質、高品位、高品牌的路線，“聚焦醬香酒品類、聚焦釀酒主業、保持高端白酒優勢地位”等一以貫之的企業發展路子，成就了茅臺當今的萬億市值和難以撼動的行業領軍者地位。

五糧液的首創精神

在白酒行業，五糧液建立了第一家酒類專賣店，首創了“OEM貼牌營銷”和“品牌總經銷”模式，這些新思維和新模式，無不在一定時期給了白酒行業發展以新的啟示和力量。

在《華夏酒報》推出的《17大名酒的17年》大型系列報道——《五糧液的橫行與縱深》一文中提到，“正是依靠這種‘產品多元化擴張’策略，以母品牌帶動各大子品牌的銷售，從而使五糧液迅速奠定了‘白酒大王’的地位。”

做好服務，做優服務，一直是五糧液始終貫穿生產經營的思路。在2001年的年報中，五糧液就指出，要深刻領悟“先有用戶，后有市場”“先有服務，后有效益”的道理，在營銷工作中，“售前，主動走訪市場，將五糧液的品牌價值及企業文化介紹給消費者，強化五糧液品牌的宣傳；售中，公司內部簡化辦事程序，提高工作效率；售后，制定完善的服務措施，建立完善的服務體系，及時處理各種售后服務事宜。”

從1996年12月18日開始，五糧液每年一次的廠商大會，更是被業內譽為“中國白酒行業銷售風向標”。五糧液每屆的1218大會，都成了廠商加強溝通、增進情誼的重要紐帶，1218大會見證了廠商關系的和諧、優化，也濃縮了酒業發展的起伏變遷。

在2002年的1218大會上，五糧液集團提出了2003年要實現“三個轉變”的營銷思路，其中之一就提到“銷售模式的調整，要從單純批發、分銷為主轉到以抓終端為主、重點建立終端銷售網絡和直銷體系上來。”銷售模式的調整，體現出五糧液立足行業的長遠發展、貼近消費者需求、貼近市場的發展思路。

2004年，五糧液集團的“四個貼近”中就提到，“貼近市場，貼近實際，貼近消費者的需求，貼近消費場所的氛圍”，其中就暗含了“體驗營銷”“場景營銷”的思路。“四個貼近”的提出更為密切地捆綁了廠商的利益鏈接。因“四個貼近”的提出，在戰略方向上，從“輕終端”“重視中間客戶”轉向了“重視終端建設”“貼近市場需求”，在戰術執行上，五糧液緊緊地借助經銷商的銷售網絡、渠道和終端市場的優勢，把適應終端的拳頭產品和服務嵌入消費者心智。

洋河的“被動”與“主動”

2003年9月，洋河藍色經典系列橫空出世，獨創了綿柔型白酒新風味。當時，媒體用“高端白酒市場新貴”來形容洋河藍色經典在此后兩年間的市場地位。

對于當時的白酒消費趨勢，著名白酒專家沈怡方就提出，“過去白酒以香為主，現在以味為主，從香到味的轉變，這是白酒產品發展的新趨勢，也是與消費者口味需求相一致的”。 洋河順應“白酒的香型界限正在被打破，突出以味為主的發展趨勢愈發顯現”的消費趨勢，如同沈怡方所言，“洋河藍色經典推出的綿柔型白酒，突出了消費者的味覺需求，增加酒體綿柔度，注重香與味的協調，實現了專家口味與消費者口味的最佳結合。”

在《華夏酒報》推出的《17大名酒的17年》大型系列報道——《洋河：讓藍色成為經典》一文中指出，“在各名酒企業相繼推出的升級換代產品中，‘洋河藍色經典’無疑是最好的‘領舞者’，他以海為臺，以天為幕，以火為魂，華彩了一曲雄渾大氣的‘藍色暢想曲’。他憑借技壓群雄的品位、艷驚四座的浪漫和日進斗金的業績，成為中國酒類營銷的一大奇跡。”

除了香型創新，洋河的營銷創新、品牌傳播也讓消費者眼前一亮。藍色經典系列的廣告語——“洋河藍色經典，男人的情懷”，有溫度、有廣度、有深度。另外，洋河還開創了分公司加辦事處的“1＋1”全新營銷模式，逐漸改寫了茅五瀘的行業格局。

占位中高端市場，聚焦大單品，是洋河實現業績穩步提升、一以貫之的“路線”，2010年以來，洋河藍色經典系列在“海之藍”獲得成功的基礎上，重心開始向“天之藍”、“夢之藍”升級，二者增長提速。與此同時，在資本市場上，洋河的表現也是可圈可點。2009年11月，洋河股份由其上市首日的收盤價87元，翻了近3倍到2010年12月8日的242元，股價曾一度超越貴州茅臺而成A股“一哥”；市值曾達到1100億元，逼近當時五糧液的1400億元。2010年，洋河的營收超過了瀘州老窖，2011年，洋河邁入了百億俱樂部的行列。直至今日，在最新公布的2019年一季報顯示，洋河集團實現營業收入108億元，歸屬上市公司股東凈利潤40億元，從曾經的年度百億上升到了一季度業績突破百億，“洋河”用業績證明并鞏固了“前三甲”的行業地位。

“黃金十年”對行業發展的影響

在“黃金十年”中，川酒板塊的表現尤為搶眼，“六朵金花”漸次發展，其中，五糧液、劍南春保持了持續快速發展，全興憑借水井坊成為階段性樣本，瀘州老窖則憑借雙品牌策略、郎酒憑借多產品策略，迅速壯大。茅臺則憑借超強的品牌力，不斷突破白酒價格的天花板，洋河則在2003年憑借洋河藍色經典的橫空出世，實現了突破性發展的同時，也帶動了整個蘇酒板塊的振興和壯大，這一時期，白酒產量在2011年達到1025萬千升，銷售額超過5000億元，利潤超800億元。十年間，行業利潤年均增長率超過30%。

如今，白酒行業進入到了存量競爭的高質量發展階段，主流消費向優質產品、優質品牌集中的趨勢不可逆轉，市場份額被全國名酒和區域龍頭企業，牢牢地攥在手中。

可以說，那些在“黃金十年”踏踏實實做強主業，心無旁騖地提升產品品質、激活營銷網絡、提升品牌力的企業，為今天的高質量發展奠定了堅實的基礎。這些企業，即便是后來遭遇酒業的結構性調整，依然展現出“任爾東西南北風”的市場定力和品牌魅力，這也充分體現出厚積薄發的品質魅力和與時俱進的品牌主張。