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2019年年末，白酒產(chǎn)業(yè)兩大領(lǐng)軍企業(yè)——茅臺集團(tuán)、五糧液集團(tuán)兌現(xiàn)了諾言，聯(lián)袂跨入千億大關(guān)，中國白酒“金三角”同時孕育了全球烈酒產(chǎn)業(yè)的兩個千億集團(tuán)。

在兩大千億集團(tuán)誕生的同時，白酒市場集中度不斷提升。“聚焦品質(zhì)優(yōu)勢，維護(hù)品牌美譽(yù)度”，成為各大品牌的聚焦點(diǎn)。無論是五糧液集團(tuán)于4月公布“瘦身健體”時間表，還是茅臺集團(tuán)宣布12月起加大推行“雙五”規(guī)劃力度，抑或是洋河不遺余力地激活品牌高價值感……無不是順應(yīng)消費(fèi)持續(xù)升級的應(yīng)時之舉。

今年10月，國家發(fā)改委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》，白酒產(chǎn)業(yè)不再是國家限制性產(chǎn)業(yè)。這意味著，更多的市場主體將進(jìn)入到白酒行業(yè)。

2019年，白酒產(chǎn)業(yè)的市場利潤和消費(fèi)主體不斷向優(yōu)勢品牌集中，名酒企業(yè)強(qiáng)勢下沉區(qū)域市場，一些中小企業(yè)面臨著生死攸關(guān)的命運(yùn)。

未來，隨著新的產(chǎn)業(yè)政策落地，更多市場主體將擠入白酒行業(yè)，行業(yè)競爭更為激烈，企業(yè)必須采用強(qiáng)勢有力的市場刺激手段，分得市場一杯羹。

用中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、秘書長馬勇的話說，未來，白酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入“多主體、緩增長、強(qiáng)刺激”的弱周期。

如今，80、90后已經(jīng)躍升為主流消費(fèi)群體。廠家除了常規(guī)的品鑒會等活動形式外，講好品牌故事，借文化之手推品牌力提升，成為白酒品牌香飄國內(nèi)外的支點(diǎn)。在“不缺酒，缺好酒”的消費(fèi)時代下，老酒市場萌發(fā)了新芽。收藏老酒，收藏名老酒，成為民間收藏的一大熱點(diǎn)。國產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)張裕也高調(diào)宣傳，回收民間流傳的老年份白蘭地，用老年份的白蘭地喚醒大眾對中高端品牌的價值記憶，提升品牌美譽(yù)度。

11 月份，我國5G正式進(jìn)入商用階段。未來，鑒于人工智能的創(chuàng)造力，率先應(yīng)用新技術(shù)的企業(yè)將獲得更大盈利，諸多白酒企業(yè)走上了“產(chǎn)學(xué)科研一體化”的道路，建設(shè)高水準(zhǔn)的院士工作站、品質(zhì)風(fēng)味研究院，白酒產(chǎn)業(yè)逐漸換上了“智慧釀造、科技釀造”的新顏。

2019年1～11月，葡萄酒產(chǎn)量37.2萬千升，同比增長-12.1%。這已是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量今年以來連續(xù)第9個月出現(xiàn)負(fù)增長。有業(yè)內(nèi)人士用“短期不樂觀，長期不悲觀”來暢想國產(chǎn)葡萄酒的未來。張裕加大對中高端以及白蘭地市場的布局，中糧長城持續(xù)推進(jìn)大單品戰(zhàn)略，高調(diào)宣傳五大產(chǎn)區(qū)，王朝葡萄酒高調(diào)回歸……賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、煙臺產(chǎn)區(qū)、鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)則通過巡展等形式，加大對國產(chǎn)葡萄酒的推廣。

“賣方越來越多，買方還是那些。”這句話，或許可以形容進(jìn)口葡萄酒的市場現(xiàn)狀，幾乎世界各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒均進(jìn)入到中國市場，并與線上主流電商、線下社區(qū)門店合作，搶食短期內(nèi)很難再上量的葡萄酒市場。

青島、雪花、百威、燕京等啤酒品牌延續(xù)高端化的產(chǎn)品路線，紛紛推出適合夜經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的時尚品牌。未來，精釀啤酒會繼續(xù)迎來擴(kuò)容的增長態(tài)勢。

在全球經(jīng)濟(jì)前景并不明朗的背景下，酒類產(chǎn)品作為與日常生活息息相關(guān)的消費(fèi)品，仍顯示出其產(chǎn)業(yè)增長的韌性和活力。

信心比黃金重要。

2019年，站在偉大祖國70華誕的歷史節(jié)點(diǎn)上，我們謳歌時代，更要順應(yīng)時代，中國酒業(yè)在智慧釀造、品質(zhì)表達(dá)、產(chǎn)區(qū)推廣、市場建設(shè)等方面成績顯著，面向未來，立足當(dāng)下，2020年，我們來了。