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6月5日上午，頤陽集團第三屆“尋酒之旅”活動在頤陽集團廠區內啟動。活動邀請500多名消費者走進文登學酒的地下發酵車間，體驗見證高質量酒品釀造的全過程，感受醇正文登學酒的獨特文化魅力。

據了解，2017年和2018年，頤陽集團先后啟動了兩屆“尋酒之旅”活動，得到了眾多愛酒、懂酒人士們的積極參與。據不完全統計，在前兩屆的“尋酒之旅”活動中，現場參與者共購買醬香、濃香型原漿酒3萬多斤。好酒經得住時間的考驗及消費者的檢驗，但酒香也怕巷子深，為了讓更多的消費者來認知，頤陽集團啟動了“第三屆尋酒之旅”。

活動開始，頤陽集團總裁劉燕發表了致辭，提到，作為集團化的企業，頤陽集團秉承傳統工藝釀酒，一釀就是63年，獲獎無數;西洋參領域十年鑄劍，作為行業龍頭企業，成為了國家商務部中藥材質量追溯體系建設單位;頤洋海洋生物科技公司新上市的麻辣海產品一經面市，也廣受好評。今年，公司獲評“山東老字號企業”，濃香國學、醬香國學酒榮獲行評質量金獎，頤陽補酒列入山東省非物質文化遺產名錄，頤陽西洋參也獲評山東省知名農產品稱號。“榮譽是對我們的肯定，也激勵著我們前行。集團堅守傳統釀造技藝，嚴謹工藝，堅守發酵時間，靜待一池好酒的誕生，因為我們深知放心的高品質才是對消費者最好的承諾。作為省級工業旅游示范點，我們開放工廠，實行工業旅游，邀廣大消費者來廠參觀，我們的初衷是讓消費者共同見證我們的生產，感受我們的誠心與信心。”

活動還進行了現場開壇環節，頤陽集團董事長于海先、總裁劉燕和嘉賓一起上臺與嘉賓開壇品美酒。頤陽集團副總裁孟洪濤介紹了文登學酒的獨特生產工藝，他表示：“頤陽酒業始建于1956年，始終傳承中國傳統釀酒技術，并在此基礎上不斷創新，由建廠之初的單糧酒，發展到現在多糧，由原來的單一香型發展到現在的濃香、醬香、清香、芝麻香等多種香型，產品品質不斷提升，連續23年獲得省優級糧食酒稱號。去年新推出學酒系列一經推出就獲得了質量金獎的殊榮。我們的酒能得到行業以及消費者的認可，和嚴格的工藝要求、苛刻的質量要求是分不開的。”

“尋酒之旅”肯定少不了品酒環節，體驗者們爭先免費品嘗新釀出的原漿酒的醇香。 如此醇正的文登學酒是如何釀造出來的呢?活動現場，邀請體驗者們走進地下發酵車間一探究竟。

據工作人員介紹，文登學酒是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米5種糧食釀造而成。按照傳統生產工藝，這五種糧食粉碎攪拌后續糟發酵120天才能出醅，然后經過配糧、拌料、裝甑、蒸餾、出酒、入窖等過程，才能釀造成晶瑩剔透、口感溫潤的文登學酒。活動現場，在工作人員的帶領下，體驗者們依次參觀了西洋參展廳和文登學酒從出醅、蒸酒、出酒到入窖的釀造全過程。在出酒環節，消費者可以免費品嘗新出的原漿酒和醬香型白酒，感受文登學酒“窖香濃郁、綿柔深邃、口感綿純、回味悠長”的典型風格。消費者李奎新參觀完后告訴《華夏酒報》記者，他以前喝過頤陽集團濃香型的酒，感覺很不錯，這次又品嘗了醬香型的酒，發現這款國學酒非常濃香醇正，雖然酒的度數高，但是入口覺得很柔和，讓人回味無窮。

據了解，近年來，有數以萬計的游客走進頤陽集團，體驗文登學酒的歲月情懷，感受它穿越一甲子的美酒文化。頤陽集團董事長于海先告訴《華夏酒報》記者，通過開放體驗，消費者可以親自接酒，親自裝酒，親自把酒帶走。讓消費者買到真實的酒，自己發酵的酒，真正釀造的好酒。“今后，‘酒之旅’還將不定期舉辦，也歡迎更多懂酒、愛酒的朋友光臨頤陽集團，探訪白酒釀造的工藝流程。”