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三大協(xié)會(huì)發(fā)布權(quán)威品鑒結(jié)果，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展

1月14-15日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)園藝學(xué)會(huì)共同發(fā)起“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析發(fā)布會(huì)”系列活動(dòng)的第一場(chǎng)“百元產(chǎn)品品鑒分析發(fā)布會(huì)”活動(dòng)在京舉行。活動(dòng)旨在規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

值得一提的是，評(píng)選活動(dòng)的公正性，本次近500款評(píng)選用酒（80-120元價(jià)位段）均來(lái)自天貓、京東等大眾流通渠道，并由媒體全程參與監(jiān)督，確保評(píng)選的公平性及便民性。

打造真正公平、權(quán)威的產(chǎn)品品鑒分析

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在致辭中表示，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析系列活動(dòng)的目的是規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，打擊和杜絕假冒偽劣、虛標(biāo)價(jià)格，以次充好等現(xiàn)象，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

據(jù)王琦介紹，為了保證本次活動(dòng)的“公開(kāi)、公平和公正”，本次活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)全部由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)自籌，沒(méi)有接受任何贊助；品評(píng)所需所有酒樣均來(lái)自公開(kāi)正規(guī)渠道購(gòu)買所得；品鑒過(guò)程嚴(yán)格保密，不透露酒樣相關(guān)信息；自購(gòu)買酒樣、品評(píng)過(guò)程直至結(jié)果宣布，全程要請(qǐng)媒體參與，見(jiàn)證及監(jiān)督。

在國(guó)內(nèi)外葡萄酒賽事中，所有酒樣均來(lái)自大眾渠道購(gòu)買所得可謂“先例”，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：“這樣的賽事對(duì)于行業(yè)而言有著非常特殊的意義，為消費(fèi)者找到可以購(gòu)買到的又極具性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這有助于打破行業(yè)信息壁壘，實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱，這樣的品評(píng)成果發(fā)布有助于行業(yè)更加健康的發(fā)展。”

值得一提的是，本次活動(dòng)，評(píng)委陣容空前，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青擔(dān)任評(píng)委會(huì)主席、中國(guó)釀酒大師王樹(shù)生、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果露酒專家委員會(huì)副主任焦復(fù)潤(rùn)擔(dān)任評(píng)委會(huì)副主席，知名專家邵學(xué)東、崔彥志、陳青昌、王方、崔彩虹、張輝、陳新軍、溫春光、孟磊、邢凱、司合蕓、于慶泉、成正龍等作為評(píng)委，將全程參與評(píng)選過(guò)程，堪稱史上最豪華的評(píng)委陣容。

葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系的創(chuàng)新應(yīng)用

活動(dòng)全程采用“葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系”作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，該體系在2018年11月18日在上海由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)園藝學(xué)會(huì)共同發(fā)布。

“葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系”是由中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的崗位科學(xué)家們基于多年對(duì)中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者的研究及中國(guó)消費(fèi)者的飲食文化特點(diǎn)、飲酒習(xí)慣以及餐酒搭配偏好，而創(chuàng)設(shè)的具有中國(guó)特色的葡萄酒鑒評(píng)體系，該體系的目標(biāo)是幫助消費(fèi)者更好地認(rèn)知葡萄酒，同時(shí)幫助生產(chǎn)商和進(jìn)口商更好地了解中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者和中國(guó)市場(chǎng)。該體系在經(jīng)過(guò)近幾年的“國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”的檢驗(yàn)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)，證明是目前最適合中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的葡萄酒評(píng)價(jià)方法。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒國(guó)家專家委員會(huì)主任楊強(qiáng)致辭表示，打造中國(guó)自己的葡萄酒品評(píng)方法對(duì)于行業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。在他看來(lái)建立和推廣葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系是為中國(guó)消費(fèi)者找到自己的優(yōu)質(zhì)選購(gòu)方式，值得業(yè)內(nèi)外共同關(guān)注。

此次中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析發(fā)布會(huì)為期兩天，有幾十家媒體到場(chǎng)，共同見(jiàn)證這一行業(yè)內(nèi)極具權(quán)威性和公正性活動(dòng)。

1月15日下午，將舉行中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析結(jié)果發(fā)布會(huì)，為消費(fèi)者提供購(gòu)買依據(jù)。

發(fā)布會(huì)中，中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)會(huì)員邵學(xué)東對(duì)品評(píng)結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)，中國(guó)葡萄酒的創(chuàng)新品鑒體系非常實(shí)用，更貼近消費(fèi)者的感官品評(píng)認(rèn)識(shí)。從普通消費(fèi)者的層面來(lái)理解，并有著重要的意義。此外，在本次的品評(píng)活動(dòng)中，中國(guó)葡萄酒表現(xiàn)搶眼。

段長(zhǎng)青則就本次品評(píng)結(jié)果進(jìn)行了深度分析，他表示入選的產(chǎn)品都具有非常鮮明的特性。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析”系列活動(dòng)還將推出不同價(jià)位段的分析結(jié)果。值得各方關(guān)注。